Pasta - DANIUBE DALGALARI - Doğum günün kutlu olsun, INA!

Dunayı Dalgaları Kek – Vişne ile Tatlı Bir Keyif Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 60 dakika Toplam süre: 90 dakika Porsiyon sayısı: 12 En güzel yemeklerin, her malzemenin bir hikaye anlattığı yemekler olduğu söylenir. Dunayı Dalgaları Kek sadece bir tatlı değil, damak tadınızı şımartacak bir aroma kombinasyonuyla tatlı bir yolculuktur. Bu tarif, 2008 yılında bir yemek dergisinde keşfedildi ve o zamandan beri birçok evde favori haline geldi. Havadar dokusu, zengin çikolata tadı ve hafif ekşi vişne notasıyla, özel anları kutlamak veya sadece kendinizi şımartmak için mükemmeldir. Malzemeler Kek için: - 1 kavanoz vişne kompostosu (yaklaşık 400g) - 250g margarin (oda sıcaklığında ideal) - 300g şeker - 6 yumurta - 7 yemek kaşığı süt - 350g un - 1 paket kabartma tozu (daha yoğun bir renk için safranlı olabilir) - 2 yemek kaşığı kakao - 1 şişe rom aroması Krema ve süsleme için: - 2 paket vanilyalı puding - 750ml süt (bölünmüş) - 6 yemek kaşığı şeker - 100g yumuşak tereyağı - 100g mutfak çikolatası - 100g krema (zaman kazanmak için hazır krema da kullanabilirsiniz) Talimatlar 1. Vişnelerin Hazırlanması: Öncelikle vişneleri kompostodan süzün. Bir süzgece koyun ve iyice süzülmelerine izin verin. Bu adım, kekte aşırı nemi önlemek için çok önemlidir. 2. Kekin Hazırlanması: Büyük bir kasede margarini şekerle ve bir tutam tuzla çırpın. Orta hızda bir mikser kullanarak, karışım açık renkli ve kabarık olana kadar çırpın. Bu, karışıma hava katacak ve ona hafif bir doku verecektir. 3. Yumurtalar ve Sütü Eklemek: Yumurtaları birer birer ekleyin, her birinin iyice karıştığından emin olun. Ardından sütü ekleyin ve iyice karıştırın. 4. Kuru Malzemeler: Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştırın. Kuru karışımı yavaşça nemli karışıma ekleyin ve homojenleşene kadar nazikçe karıştırın. 5. Karışımı Bölme: Hamuru iki eşit parçaya bölün. İkinci parçaya kakao ve rom aromasını ekleyin ve iyi karıştırın. 6. Kekin Pişirilmesi: Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Beyaz hamurun yarısını tepsiye dökün, ardından kakao hamurunu üzerine dökün. Hamuru eşit şekilde yaymak için bir spatula kullanın. Süzülen vişneleri hamurun üzerine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180°C fırına yaklaşık 60 dakika, ya da kek iyice pişene kadar koyun (bir kürdanla kontrol edebilirsiniz – temiz çıkıyorsa, kek hazırdır). 7. Kekin Soğutulması: Kek piştikten sonra, tepside 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice yağlı kağıdı çıkarın. 8. Krema Hazırlığı: Bir tencerede, puding tozunu 150ml sütle eritin. Kalan sütü (600ml) şekerle birlikte ısıtın. Kaynamaya başladığında, puding karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaştıktan sonra, ocaktan alın ve yumuşak tereyağını ekleyin, iyice karıştırın. 9. Montaj: Pişmiş kekin üzerine puding kremini dökün ve spatula ile düzeltin. Tamamen soğumasını bekleyin. 10. Glazür Hazırlığı: Mutfak çikolatasını eritin ve kremayla karıştırın. Çikolatanın erimesi için küçük bir tencereyi düşük ateşte veya mikrodalgada kullanabilirsiniz. Eridikten sonra, iyice karıştırın ve homojen bir karışım elde edin. 11. Kekin Tamamlanması: Çikolata glazürünü puding kreminin üzerine dökün ve keki birkaç saat (ideal olarak bir gece) soğutun. Servis ve Öneriler Dunayı Dalgaları Kek soğuk servis edildiğinde harika, ancak vanilyalı dondurma veya çikolata sosu ile birlikte sunabilirsiniz. Bir fincan çay veya kahve, bu lezzetli tatlı ile mükemmel uyum sağlar. Kişiselleştirilmiş Versiyon Eğer orijinal bir dokunuş eklemek istiyorsanız, vişneleri mevsim meyveleriyle, örneğin çilek veya şeftali ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, hamura kıtırlık katmak için doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular - Komposto yerine taze meyve kullanabilir miyim? - Elbette! Taze meyveler kullanılabilir, ancak iyice çekirdeklerinden temizlediğinizden ve süzdüğünüzden emin olun. - Keki nasıl saklayabilirim? - Keki buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın, burada 3-4 gün dayanır. - Bu kek veganlar için uygun mu? - Tarifi vegan margarin kullanarak ve yumurtaları keten tohumu veya muz karışımı ile değiştirerek uyarlayabilirsiniz. Besin Faydaları Bu kek, tereyağı ve çikolata gibi sağlıklı yağlar, proteinler ve karbonhidratlar açısından zengin malzemeler içerir. Vişneler ek bir antioksidan kaynağıdır ve bitter çikolata kalp sağlığına faydaları ile bilinir. Dunayı Dalgaları Kek sadece bir tarif değil, sevdiklerinizle birlikte lezzetli anılar yaratma fırsatıdır. Bu nedenle, unutulmaz bir mutfak deneyimi yaşamaya hazırlanın!

Malzemeler

TABAN: 1 kavanoz çekirdekleri çıkarılmış ekşi vişne kompostosu 250g tereyağı 300g şeker 6 yumurta 7 yemek kaşığı süt 350g un 1 paket kabartma tozu (safranlı
bendeydi) 2 yemek kaşığı kakao 1 şişe rom esansı KREM VE SÜSLEME: 2 paket vanilyalı puding 750ml süt 6 yemek kaşığı şeker 100g yumuşak tereyağı 100g pişirme çikolatası 100g çırpılmış krema (ben öncede

Etiketler

danube dalgaları kek

Kategori: Çöl Yazar: Demetra H. Görüntüleme: 1 Tarih: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Pasta - DANIUBE DALGALARI - Doğum günün kutlu olsun, INA! tarafindan Demetra H. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Pasta - DANIUBE DALGALARI - Doğum günün kutlu olsun, INA! tarafindan Demetra H. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler