Tuzlu Peynirli Börek III
Bu lezzetli böreği hazırlamak için önce gerekli malzemeleri hazırlamaya başlayacağız. İki tür hamura ihtiyacımız var: hamur 1, milföy hamuru veya börek hamuru olabilir ve hamur 2, un, su, yağ ve biraz tuzdan yapılmış basit bir hamur olabilir. Ayrıca, kremalı bir tat için lor peyniri gibi en sevdiğiniz peynirin de elinizin altında olduğundan emin olun, ama aynı zamanda tuzlu bir tat ve ilginç bir doku katacak feta peyniri de olmalı. İlk adım, kullanacağınız tepsinin boyutunda olacak şekilde hamur 1'den bir yaprak açmaktır. Eşit bir kalınlık elde etmek için bir merdane kullanabilirsiniz. Yaprağı açtıktan sonra, benzer şekilde açacağınız hamur 2'ye geçin. Hamur 2'yi açılmış hamur 1 yaprağının üzerine eşit şekilde yaymak için bir kaşık veya hatta ellerinizi kullanabilirsiniz. Katmanın eşit olduğundan emin olun, böylece börek pişirdikten sonra hoş bir dokuya sahip olur. Hamur 1'i hamur 2 ile yağladıktan sonra, her şeyi dikkatlice bir rulo gibi sarın ve hamur yapraklarını yırtmamaya dikkat edin. Ruloyu elde ettikten sonra, onu bir spiral şeklinde kıvırabilirsiniz; bu, böreğe çekici bir şekil verecek ve pişirme sırasında tatların birleşmesine yardımcı olacaktır. Elde edilen spirali bir kaseye koyun ve en az 30 dakika soğutun. Bu adım, hamurun sertleşmesine ve pişirme sırasında şeklini korumasına izin vermek için gereklidir. Hamur soğuduktan sonra, peynir ekleme zamanı. Spiralin yüzeyine peynir koymak için bir kaşık kullanarak cömertçe peynir koyun. Sonra, tereddüt etmeden, parmaklarınızla kırılmış feta peynirini serpin. Bu, ek bir tat katacak ve börekte lezzetli bir doku kontrastı yaratacaktır. Son adım, bu karışımı diğer hamur yaprağı ile kaplamaktır, böylece peynir içte iyi kapatılmış olur. Fırını 180-200 °C'ye önceden ısıtın ve hazır olduğunda böreği pişirmek için yerleştirin. Altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar fırında bekletin; bu işlem yaklaşık 30-40 dakika sürecektir. Börek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve dilimlemeden önce biraz soğumasını bekleyin. Her bir parçayı tadını çıkarın ve mükemmel pişirilmiş hamur ile peynirin lezzetli kombinasyonunu keyfini çıkarın.
Malzemeler
- Hamur 1: 7 yemek kaşığı un
- 7 yemek kaşığı maden suyu
- 3 yemek kaşığı yağ. Her şeyi bir kasede karıştırın ve yumuşak ve narin bir hamur elde edeceksiniz. Hamur 2: Oda sıcaklığında 1 yemek kaşığı tereyağı (yani kremamsı olmalı)
- 1 yemek kaşığı un. Bunları küçük bir kasede karıştırın ve bir krema elde edeceksiniz. İç harç: 150-200 g Stracchino krem peynir
- 100 g Yunan feta peyniri.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
