Rhubarb ve kızılcık (goji berry) keki Dukan
Ruhbarbulu ve kızılcık (goji meyveleri) Dukan Pastası - Özel anlar için bir lezzet Kutlama dolu bir dünyada, ruhbarbulu ve kızılcık ile yapılan bir pasta, tazelik ve lezzet eklemek için mükemmel bir seçimdir. Dukan diyetinin prensiplerinden ilham alan bu tarif, ince dokuları ve cezbetici aromaları bir araya getirerek her dilimi unutulmaz bir mutfak deneyimine dönüştürür. Doğum günleri veya herhangi bir özel etkinlik için ideal olan bu pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda düşündüğünüzden daha kolay hazırlanabilir! Toplam hazırlık süresi: 1 saat 15 dakika Pişirme süresi: 15-20 dakika Portiyon sayısı: 8 Malzemeler Çikolata için: - 6 taze yumurta - 10 yemek kaşığı tatlandırıcı (isteğe bağlı olarak, stevia veya eritritol gibi tercih ettiğiniz tatlandırıcıyı seçebilirsiniz) - 4 yemek kaşığı nişasta - 1 paket vanilya - Diyet kayısı reçeli (konsantrasyondaki kişiler için) veya 500 ml süt ve 2-3 yemek kaşığı tatlandırıcı ile hazırlanan puding (kruvaziyer aşamasındaki kişiler için) Kreması için: - 4 yumurta sarısı - 10 yemek kaşığı tatlandırıcı - 1 yemek kaşığı nişasta - 10 g jelatin - 350 ml süt - 500 g %0,2 yağlı lor peyniri - Rom özü - 6 yemek kaşığı tatlandırıcı - Kızılcık (konsantrasyondaki kişiler için) veya goji meyveleri/ruhbarba (kruvaziyer aşamasındaki kişiler için) Hazırlık Adım 1: Çikolatanın hazırlanması 1. Öncelikle yumurta aklarını yumurta sarılarından ayırın. Bir mikserle yumurta aklarını sert ve parlak bir köpük olana kadar çırpın. Bu adım, pastanın havadar bir dokuya sahip olmasını sağlamak için gereklidir. 2. Başka bir kapta, yumurta sarılarını tatlandırıcı, vanilya ve nişasta ile çırpın. Homojen bir karışım elde ettiğinizden emin olun. 3. Yavaşça çırpılmış yumurta aklarını yumurta sarısı karışımına spatula kullanarak, altı yukarı doğru dairesel hareketlerle ekleyin. Bu, yumurta aklarındaki havanın korunmasına yardımcı olacaktır, bu da yumuşak bir pasta için hayati önem taşır. 4. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Elde edilen hamuru yağlı kağıt veya silikon bir tabakaya dökün, düzgün bir şekilde düzleştirin. 5. 15-20 dakika pişirin, pasta hafif altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar. Hazır olduğunda, fırından çıkarın ve nemli bir havlunun üzerine ters çevirin. Bu, pastanın çatlamasını önleyecektir. 6. Diyet kayısı reçeli veya pudingden ince bir tabaka sürün ve havlunun yardımıyla sarın. Pastayı havluyla sarın ve şeklinin oturması için 30 dakika soğutun. Adım 2: Krema hazırlığı 1. Jelatini ambalaj talimatlarına göre soğuk suda şişirin. Ardından, jelatini sıcak sütle karıştırın. 2. Ayrı bir kapta, yumurta sarılarını tatlandırıcı ve nişasta ile çırpın, ardından jelatinli sütü ve rom özünü yavaşça ekleyin. 3. Karışımı benmari usulü pişirin, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar. Sonra soğumaya bırakın. 4. Başka bir kapta, lor peynirini tatlandırıcı ve rom özü ile karıştırın. Topaklanma olmadan iyice homojen hale getirin. 5. Kızılcıkları veya goji meyvelerini 10 dakika sıcak suda bekletin. Ardından, peynir kremasına ekleyin ve nazikçe karıştırın. 6. Soğuyan kremayı peynir kreması ve şişirilmiş meyvelerle birleştirin. Adım 3: Pastanın montajı 1. Bir kaseyi streç film ile kaplayın, pastayı doldurduktan sonra kapatmak için yeterli kenarların kaldığından emin olun. 2. Pastayı ince dilimlere kesin ve kaseye eşit bir tabaka halinde yerleştirin. 3. Hazırlanan kremanın yarısını dökün, ardından tercihlerinize göre bir kat ruhbarba veya kızılcık ekleyin. 4. Başka bir dilim pastayı ekleyin, ardından kalan kremayı dökün. Son bir pasta dilimi ile kapatın. 5. Kaseyi streç film ile kapatın ve birkaç saat, ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin, böylece sertleşir ve tatlar birleşir. Servis önerileri Pasta soğuduktan ve sertleştikten sonra, bir tabağa ters çevirin. Cazip bir görünüm için birkaç taze meyve veya orman meyveleri sosu ile süsleyebilirsiniz. Bu pasta için mükemmel bir eşlikçi, tatlılık ve ruhbarbunun ve kızılcıkların asiditesini tamamlayacak bir kadeh köpüklü şarap veya soğuk meyve çayı olacaktır. Besin faydaları Bu ruhbarbulu ve kızılcık pastası sadece lezzetli bir seçim değil, aynı zamanda sağlıklı bir seçimdir. Ruhbarbulu, lif, K vitamini ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynaktır. Kızılcık, anti-inflamatuar özellikleri ve bağışıklık sistemine sağladığı destek ile bilinir. Ayrıca, tatlandırıcıların kullanımı kalori alımını azaltmaya yardımcı olur, bu da bu tarifi kilo kontrolü sağlamak isteyenler için uygun hale getirir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Ruhbarbulu başka meyvelerle değiştirebilir miyim? Evet, tercihinize göre çilek, ahududu veya yaban mersini kullanabilirsiniz. 2. Bu tarifi vegan hale nasıl getirebilirim? Yumurtaları keten tohumu ve su karışımı ile değiştirin (her yumurta için 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu ile 3 yemek kaşığı su) ve vegan bir peynir kullanın. 3. Pastayı bir gün önce hazırlayabilir miyim? Kesinlikle! Aslında, tatlar bir gece bekletildiğinde daha iyi gelişir. 4. Bu pasta glütensiz bir diyete uygun mu? Makarna yerine mısır nişastası veya patates nişastası kullanarak bu tarif glütensiz hale getirilebilir. Olası varyasyonlar Biraz özgünlük katmak için kremanın tatlarını değiştirmeyi deneyebilirsiniz. Badem veya vanilya özü, karmaşıklık katabilir. Ayrıca, peynir kremasına rendelenmiş bitter çikolata ekleyerek lezzetli bir kontrast oluşturabilirsiniz. Sonuç olarak, ruhbarbulu ve kızılcık Dukan pastası, herkesi etkileyecek çok yönlü ve lezzet dolu bir tarif. İster bir doğum günü için, ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, sonuç herkesin beğenisini kazanacak! Her dilimin tadını çıkarın ve özel anlarınızın tadını çıkarın!
Malzemeler
- Rulo 6 yumurta
- 10 yemek kaşığı tatlandırıcı
- 4 yemek kaşığı nişasta
- vanilya. Diyette olanlar için
- diyet kayısı reçeli. Gemide olanlar için
- talimatlara göre 500 ml süt ve 2
- 3 yemek kaşığı tatlandırıcı ile hazırlanan tercih edilen puding. Krema: 4 yumurta sarısı
- 10 yemek kaşığı tatlandırıcı
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 10 g jelatin
- 350 ml süt
- 500 g %0
- 2 yağlı süt peyniri
- rom
- 6 yemek kaşığı tatlandırıcı. Diyette olanlar için
- kızılcık. Gemide olanlar için
- goji veya ruibarbar.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
