Cottage Pie (geleneksel İngiliz böreği)
Cottage Pie - Geleneksel Patatesli Börek Hazırlık süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 40 dakika Toplam süre: 70 dakika Porsiyon: 4-6 Ailenizle bir akşam yemeği hayal edin; sıcak bir böreğin lezzetli aroması odayı sarıyor. Cottage Pie, rahatlatıcı ve lezzet dolu bir yemek, masanıza geleneksel bir dokunuş katmak istediğiniz anlar için mükemmel bir seçimdir. Et ve sebzelerle zenginleştirilmiş bu tarif, kremalı patates püresiyle kaplanmış olup, sadece bir gastronomik zevk değil, aynı zamanda en seçici damakları bile tatmin edecek bir besin kaynağıdır. Cottage Pie'ın tarihi büyüleyicidir. Kökenleri belirlemek zor olsa da, bu yemeğin ilk olarak pişirilmiş et artıklarıyla yaratıldığına inanılmaktadır; bugün bildiğimiz lezzete dönüştürülmüştür. Bu, basit malzemeleri bir araya getirerek doyurucu ve rahatlatıcı bir yemek oluşturan mükemmel bir "rahatlatıcı yemek" örneğidir. Malzemeler - 500 g dana eti (küçük küpler halinde kesilmiş veya kıyma) - 2 orta boy soğan - 2 büyük havuç - 100 g haşlanmış mısır (isteğe bağlı) - 100 g bezelye (isteğe bağlı) - 2 yemek kaşığı soya sosu - 2 yemek kaşığı domates salçası - 150 ml sebze suyu - 800 g patates - 1 yumurta sarısı (her 4-5 patates için) - 50 g tereyağı (artı yağlamak için) - 100 ml süt - 50 g rendelenmiş peynir (tercihen cheddar) - Tuz ve karabiber tatlandırmak için Hazırlık 1. Patateslerin hazırlanması: Öncelikle patatesleri soyun ve yıkayın. Küp küp kesin ve tuzlu su dolu bir tencerede haşlayın. Kapağını kapatın ve 20-25 dakika kaynamaya bırakın, yumuşayana kadar. 2. Sebzelerin hazırlanması: Bu arada soğan ve havuçları soyun. Soğanı ince doğrayın ve havuçları küçük küpler halinde kesin. 3. Sebzelerin sotelenmesi: Büyük bir tavada, orta ateşte 30 g tereyağını eritin. Soğan ve havucu ekleyin ve yaklaşık 5 dakika, şeffaflaşana kadar soteleyin. 4. Etin eklenmesi: Tavaya dana etini ekleyin. Renk değiştirene kadar sık sık karıştırarak pişirin. Etin lezzetlerini artırmak için iyi kızartıldığından emin olun. 5. Baharatlandırma: Karışımı sebze suyu ile kaplayın. Soya sosunu, domates salçasını, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın ve ara sıra karıştırarak orta ateşte 15-20 dakika pişirin. İsterseniz, mısır ve bezelyeyi son 5 dakikada ekleyerek ısıtabilirsiniz. 6. Pürenin hazırlanması: Patatesler piştikten sonra suyunu süzün ve tereyağını, sütü, yumurta sarısını ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Bir patates ezici ile pürüzsüz ve kremalı bir püree elde edene kadar ezin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 7. Böreğin montajı: Fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Et ve sebze karışımını kabın içine dökün, eşit şekilde dağıtın. Ardından, patates püresini üzerine yayarak bir spatula ile düzeltin. 8. Pişirme: Fırını 200°C'ye ısıtın. Fırın kabını fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin ya da patates püresi üstü hafifçe kızarana kadar. 9. Servis: Böreği servis etmeden önce 5-10 dakika dinlendirin. Hem sıcak hem de oda sıcaklığında lezzetlidir. Servis önerileri Cottage Pie, zenginliğini dengelemek için basit bir sosla tatlandırılmış taze yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. El yapımı bir bira veya orta gövdeli bir kırmızı şarap, bu rahatlatıcı yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayabilir. Varyasyonlar Kuzu veya tavuk gibi farklı et türleri ile deney yapabilir veya eti mantar ve mercimek ile değiştirerek vejetaryen bir versiyon yapabilirsiniz. Ayrıca, ekstra lezzet için taze otlar, örneğin biberiye veya kekik ekleyin. Besin faydaları Cottage Pie, dana eti sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır ve patatesler, karmaşık karbonhidratlar, lif ve vitaminler sağlar. Sebzeler, bu yemeği sağlıklı ve besleyici bir seçim haline getiren birçok temel besin maddesi ekler. Sıkça Sorulan Sorular 1. Donmuş sebzeler kullanabilir miyim? Evet, donmuş sebzeler pratik bir seçenektir ve sorunsuz bir şekilde kullanılabilir. Yalnızca karışıma eklemeden önce çözülmelerini sağladığınızdan emin olun. 2. Cottage Pie buzdolabında ne kadar süre saklanır? Cottage Pie, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Kurumasını önlemek için iyice kapatıldığından emin olun. 3. Cottage Pie'yi dondurabilir miyim? Evet, Cottage Pie dondurulabilir. Buzluğa koymadan önce tamamen soğumasını bekleyin. 3 aya kadar dondurulabilir. 4. Püreyi nasıl daha kremalı yapabilirim? Daha kremalı bir püree için daha fazla süt ve tereyağı ekleyin. Ayrıca, zengin bir tat için krema veya mascarpone peyniri kullanabilirsiniz. Cottage Pie, masanıza bir sıcaklık ve konfor dokunuşu getiren bir börektir. Bu yüzden denemekten ve kendi damak zevkinize göre uyarlamaktan çekinmeyin. Her yemek, sevdiklerinizle paylaşıldığında bir kutlama haline gelir!
Malzemeler
- sığır eti soğan havuç haşlanmış mısır bezelye (bu sefer eklemedim) 2 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı domates salçası 150 ml sebze suyu patates yumurta sarısı (4
- 5 patates için bir sarı) tereyağı süt rendelenmiş peynir tuz karabiber
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
