Çilek kremalı pasta (© Copyright) Laura S. tarafından.

Çilekli krema ile yapılan pasta, sıcak yaz günleri veya her özel durum için mükemmel bir tatlıdır. Bu tarif, kabarık bir keki lezzetli çilek kreması ile birleştirir ve nihai sonuç kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir. Ayrıca, bu tarif basit bir tariftir ve hatta acemiler tarafından hazırlanabilir. Gelin birlikte adım adım lezzetli bir pasta nasıl yapılır keşfedelim! Hazırlama süresi: 25 dakika Pişirme süresi: 25 dakika Toplam süre: 2-3 saat (soğutma süresi dahil) Porsiyon sayısı: 12 porsiyon Malzemeler Kek - 5 yumurta - 200 g şeker - 100 ml yağ - 100 ml süt - Limon kabuğu veya esansı - 1 paket kabartma tozu - 180 g un - 1 paket vanilyalı puding tozu (40 g/50 g) Krema - 600 ml yoğurt (tercihen çilekli) - 400 g taze çilek - 200 g krema - 12 yaprak jelatin - 100-150 g şeker (kremanın ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlı) Hazırlık 1. Kekin hazırlanması 1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir emülsiyon elde edersiniz. 2. Yumurtaların çırpılması: Büyük bir kasede yumurtaları şekerle çırpın, karışım beyazlaşana ve köpük haline gelene kadar. Bu adım, kekin kabarık dokusunu belirleyecektir. 3. Sıvı malzemelerin eklenmesi: Yağı ve sütü yavaşça ekleyin, karıştırmaya devam edin. Limon aroması, ister esans ister rendelenmiş kabuk olsun, taze ve canlandırıcı bir nota katacaktır. 4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve vanilyalı puding tozunu birleştirin. Karışımı yumurta karışımının üzerine eleyin ve bir spatula ile karıştırın, topak kalmayana kadar. Kekin yoğun olmaması için fazla karıştırmaktan kaçının. 5. Kekin pişirilmesi: Karışımı yağlı kağıt serili bir kalıba dökün ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Kek, altın kahverengi olunca ve kalıbın kenarlarından kolayca ayrılınca hazırdır. Bir kürdan testi yapın: kürdan temiz çıkıyorsa kek mükemmeldir. 2. Krema hazırlanması 1. Çileklerin hazırlanması: Çilekleri yıkayın ve kurumasını bekleyin. Dekorasyon için birkaç bütün çileği saklayabilirsiniz. 2. Püre yapma: Bir blenderde çilekleri yoğurt ile birleştirerek pürüzsüz bir püre elde edin. Doku eklemek isterseniz, daha sonra kremaya ekleyeceğiniz birkaç çilek parçasını ayırabilirsiniz. 3. Krema çırpma: Ayrı bir kasede kremayı şeker ile çırpın, sertleşene kadar. Bu adım, krema için kremsi bir doku ve hacim sağlayacaktır. 4. Jelatinin hazırlanması: Jelatin yapraklarını 50 ml sıcak suya koyarak tamamen eriyene kadar bekletin. Gerekirse, erimelerine yardımcı olmak için bir benmari kullanabilirsiniz. 5. Malzemelerin karıştırılması: Eritilmiş jelatini çilek ve yoğurt püresinin üzerine dökün ve homojen bir şekilde karıştırmak için kısa bir süre karıştırın. Ardından, çırpılmış kremayı ekleyin ve havayı kaybetmemek için dikkatlice bir spatula ile karıştırın. 3. Pastanın montajı 1. Kekin soğutulması: Kek pişirildikten sonra, fırından çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın. 2. Kekin ıslatılması: Soğuduktan sonra, keki yatay olarak ikiye kesin. İlk yarısını tekrar kek kalıbına yerleştirin. Keki, süt ve çilek şurubu karışımı ile ıslatabilirsiniz, böylece daha nemli ve lezzetli olur. 3. Krema eklenmesi: Çilekli kremayı ıslatılmış kekin üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin. Kekin ikinci yarısını üstüne yerleştirin ve hafifçe bastırın. 4. Son soğutma: Pastayı streç film ile kaplayın ve krema tamamen sertleşene kadar buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. 5. Servis: Pastayı dilimleyin ve üstüne şeker serpin, böylece şık bir görünüm elde edin. İsterseniz, her dilimi süslemek için birkaç kaşık renkli krema kullanabilirsiniz. Pratik ipuçları - Çilek seçimi: Yoğun bir tat elde etmek için taze ve olgun çilekler kullandığınızdan emin olun. Dondurulmuş çilekler kullanılabilir, ancak tadı farklı olacaktır. - Başka bir yoğurt türü: Çilekli yoğurt yoksa, doğal yoğurt veya vanilyalı yoğurt da iyi bir seçenek olacaktır. - Jelatin: En iyi sonuçları elde etmek için her zaman jelatin paketinin üzerindeki talimatları kontrol edin. Jelatin, kremanın sertleşmesine yardımcı olur ve pastaya stabilite kazandırır. Varyasyonlar Bu tarifle çilekleri mevsimlik diğer meyvelerle değiştirebilirsiniz, örneğin şeftali, frambuaz veya orman meyveleri. Ayrıca, yoğurt krema içine eritilmiş beyaz çikolata eklemek de zengin bir tat verebilir. Kombinasyonlar Çilekli krema ile yapılan pasta, meyve çayı veya limonata gibi serinletici bir içecek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir dilim pasta yanında bir top vanilyalı dondurma, tatlıyı unutulmaz bir deneyime dönüştürecektir. Besin faydaları Bu pasta, yoğurt ve yumurtalardan iyi bir protein kaynağıdır ve çilekler, özellikle C vitamini olmak üzere, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir. Ayrıca, kremayı çırpmak için kullanılan krema, kremsi bir tat ve hoş bir doku sağlar. Sıkça Sorulan Sorular - Farklı türde jelatin kullanabilir miyim? Evet, agar-agar gibi bitkisel jelatin iyi bir alternatif olabilir. - Krema sertleşmezse ne yapmalıyım? Doğru miktarda jelatin kullandığınızdan ve iyi bir şekilde eritildiğinden emin olun. - Pastayı bir gün önceden hazırlayabilir miyim? Evet, pasta bir gün sonra daha da lezzetli olur, çünkü tatlar yoğunlaşır. Bu çilekli krema ile yapılan pasta sadece bir tatlı değil, aynı zamanda masada mutluluk getirme yoludur. Arkadaşlarınızı ve ailenizi toplayın, her dilimi tadın ve unutulmaz anılar yaratın! Afiyet olsun!

Malzemeler

• taban:
• 5 yumurta
• 200g şeker
• 100ml yağ
• 100ml süt
• limon kabuğu veya özü
• 1 paket kabartma tozu
• 180g un
• 1 paket vanilyalı puding tozu (40g/50g) krem:
• 600ml yoğurt
• tercihen çilekli eğer krema çilekli ise. Ne yazık ki çocuklarım farkında olmadan çilekli yoğurdu yedi ve geriye vanilyalı olan kaldı. Ama o da güzeldi.
• 400g çilek
• 200g krema
• 12 jelatin yaprağı
• 100
• 150g şeker (bu
• kremanın ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlı)

Kategoriler

Aperatifler

İçecekler

Ünlü şefler

Şehirde Şef

Çocuklar

Kahve

Koruma

Pişir ve gülümse

Mutfak Oyunları

Aşçılık Okulu

Çöl

Çeşitli

Hamur ve hamur işleri

İçecekler

Balık

Sağlıklı Lezzetler

Uluslararası

Jakob Hausmann

Reçel

Jamie Oliver

Et

Çeşitli

Üzerinde

Makarna/Pizza

Turşu

Veba

Salata

Sandviçler

Soslar

Tuzlu

Sezon

Sezon

Yavaş pişirme

Çorbalar

Yıldız Tarifi

Şurup

Tercüme edildi

Çeşitli

Vegan