Chocolate Peanutties - Fıstık ve Çikolata ile Kurabiyeler

Bu lezzetli fıstık ezmeli ve kakolu kurabiyeleri hazırlamak için önce gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. 125 g yumuşak tereyağı, 100 g esmer şeker, 1 paket vanilya şekeri, 1 yumurta, 150 g un, 30 g kaliteli kakao tozu ve tabii ki, hem hamurda hem de süsleme için kullanacağınız 100 g fıstık gerekecek. Ayrıca, kurabiyeleri pişirdikten sonra çıkarmayı kolaylaştırmak için yağlı kağıt ile kaplayabileceğiniz bir fırın tepsisine de sahip olduğunuzdan emin olun. Yumuşak tereyağını büyük bir kaseye koyarak başlayın. Esmer şekeri ve vanilya şekerini ekleyin, ardından malzemeleri karıştırmak için bir elektrikli mikser veya spatula kullanın. Karışımı, hafif ve homojen bir krema elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Bu işlem önemlidir, çünkü karışıma dahil edilen hava, kurabiyelerin daha kabarık olmasına yardımcı olacaktır. İstediğiniz kremayı elde ettikten sonra yumurtayı ekleyin ve tamamen karışana kadar tekrar karıştırın. Başka bir kasede, un ve kakaoyu elemek için eleyin, böylece topakları ortadan kaldırın. Ardından, bu kuru malzemeleri tereyağı ve yumurta karışımına ekleyin. Tüm kuru malzemeler tamamen birleşene kadar dikkatlice karıştırmak için bir spatula kullanın. Son olarak, kurabiyelere doku eklemek için kabaca doğrayabileceğiniz fıstıkları ekleyin. İyice karıştırın, fıstıkların hamurda eşit bir şekilde dağıldığından emin olun. Homojen bir hamur elde ettikten sonra, ondan bir parça alın ve ceviz büyüklüğünde toplar oluşturun. Her topu avucunuza koyun ve tepsiye koymadan önce kalan doğranmış fıstıkların içinde yuvarlayın. Bu adım, kurabiyelerin dışına gevrek ve lezzetli bir tabaka ekleyecektir. Topları fırın tepsisine yerleştirin ve pişirme sırasında genişlemeleri için aralarında yeterince boşluk bıraktığınızdan emin olun. Hafifçe düzleştirmek için bir çatal veya avucunuzu kullanın, böylece eşit bir şekil almış olurlar. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve kurabiyeleri yaklaşık 15 dakika pişirin veya kenarları hafif altın rengi alana ve sertleşene kadar. Fırından çıkardıktan sonra, birkaç dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için bir tel raf üzerine aktarın. Bu fıstık ezmeli ve kakolu kurabiyeler atıştırmalık olarak mükemmeldir, lezzetli ve dokusu doludur. Onları bir fincan çay veya kahve ile tadını çıkarın!

Malzemeler

125 g tereyağı
1 vanilya şekeri
1/2 su bardağı şeker
1 1/4 su bardağı un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/4 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kakao
3/4 su bardağı fıstık
mutfak robotunda ezilmiş
ayrıca kaplama için 1 su bardağı ezilmiş fıstık. İsteğe bağlı: fıstık yerine susam tohumu
ceviz veya badem kullanılabilir.