Nar suyu ile pişirilmiş tapioka inci pudingi, kaki püresi ve yoğurtlu krema ile cheesecake

Nar Eksili Pudingli, Kaki Püreli ve Yoğurtlu Krema ile Pişirilmiş Tapioka İnci Cheesecake Kim kremalı, hafif ferahlatıcı ve dolu aromalı bir cheesecake'i sevmez ki? Bu eşsiz cheesecake tarifi, tapioka pudinginin ince dokusunu kaki'nin doğal tatlılığı ve nar suyunun tazeliği ile birleştiriyor. Hem göz alıcı bir görünüme sahip olan hem de her lokmada damakları şaşırtan bir tatlı. Özel bir gün için mükemmel ya da sadece aileyi şımartmak için, bu cheesecake, klasik bir tatlının modern ve renkli bir yorumudur. Hazırlama Süresi: 30 dakika Soğutma Süresi: 3 saat (buzdolabında bekleme süresi dahil) Porsiyon Sayısı: 10 Malzemeler Taban için: - 200 g ezilmiş bisküvi - 125 g eritilmiş margarin - 100 g doğranmış ceviz İlk dolgu için (tapioka pudingi): - 300 ml nar şurubu (narların beyaz kabukları temizlenip, karıştırılıp, süzülüp şekerle pişirilerek elde edilir) - 1 kase tapioka incisi (yaklaşık 200 g) - 300 ml su Kaki püresi için: - 2 adet olgun kaki meyvesi - 2 paket vanilyalı şeker - 1 paket jelatin (10 g) Son katman için: - 200 ml sıvı krema - 2 yemek kaşığı yoğurt - 2 paket vanilyalı şeker - 1 paket jelatin (10 g) Adım Adım Hazırlık 1. Tabanın hazırlanması: Buzdolabını soğutmaya başlayın, çünkü tabanın soğuması gerekecek. Büyük bir kasede, ezilmiş bisküvileri, cevizleri ve eritilmiş margarini birleştirin. Karışım homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Elde edilen karışımı, çıkarılabilir tabanlı yuvarlak bir kalıba dökün, düzleştirin ve bir kaşıkla bastırarak sıkı bir taban elde edin. Kalıbı buzdolabına koyun ve yaklaşık 30 dakika bekletin, böylece sertleşsin. 2. Tapioka pudinginin hazırlanması: Bir tencereye 300 ml su ve 300 ml nar şurubu koyun ve kaynamaya getirin. Şurup kaynamaya başladığında, tapioka incilerini ekleyin. 10-15 dakika boyunca sürekli karıştırarak, incilerin şeffaflaşmasını ve hacimlerinin artmasını sağlayın. Piştikten sonra ocaktan alın, kapakla örtün ve biraz soğumaya bırakın. Tapioka soğuduktan sonra, pudingi buzdolabındaki tabanın üzerine dökün, düzgün bir katman oluşturacak şekilde düzleştirin. Tekrar buzdolabına koyun ve 30 dakika bekletin. 3. Kaki püresinin hazırlanması: İki kaki meyvesinin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Bir blendera koyun, vanilyalı şekerle birlikte püre haline gelene kadar karıştırın. Jelatini 100 ml soğuk suya ıslatın, ardından kaynar suya koyarak eritmeye dikkat edin, kaynatmamaya özen gösterin. Eritilmiş jelatini kaki püresine ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışımı tapioka pudinginin üzerine dökün, düzgün bir katman oluşturacak şekilde düzleştirin. Tekrar buzdolabına koyun ve 30 dakika bekletin. 4. Yoğurtlu krema hazırlanması: Bir kasede sıvı kremayı vanilyalı şekerle çırpın, kabarık hale gelene kadar. Başka bir kapta yoğurdu, ıslatılmış ve eritilmiş jelatinle birleştirin. Yoğurt karışımını çırpılmış krema üzerine ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırarak krema içindeki havayı koruyun. Bu krema katmanını kaki püresinin üzerine dökün, düzgün bir şekilde yayıp düzleştirin. 5. Süsleme ve soğutma: Daha çekici bir görünüm için, cheesecake'i nar taneleri ile süsleyebilirsiniz, bunları üzerine eşit şekilde serpiştirerek. Kalıbı streç filmle kaplayın ve bir gece buzdolabında bekletin, böylece tüm katmanlar iyice sertleşsin. Pratik İpuçları - Kaki seçimi: Kaki meyvelerinin iyi olgunlaştığından emin olun. Renkleri yoğun turuncu olmalı ve dokusu yumuşak olmalıdır. - Jelatin: Eğer vegan bir tatlı tercih ediyorsanız, jelatini agar-agar ile değiştirebilirsiniz, çünkü bu malzeme farklı sıcaklıklarda jelatinleşir. - Bisküviler: Taban için farklı bisküvi türleri ile deneme yapabilirsiniz, örneğin kakaolu bisküviler ile daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. - Nar şurubu: Eğer elinizde nar şurubu yoksa, doğal nar suyu kullanabilirsiniz, ancak asiditeyi dengelemek için biraz şeker eklemeniz gerekecektir. Besin Değerleri ve Kaloriler Bu tapioka pudingli cheesecake sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça sağlıklı. Her porsiyon yaklaşık 250 kalori içerir. Tapioka mükemmel bir karbonhidrat kaynağıdır, kaki ise önemli miktarda lif ve vitamin sağlar. Krema ve yoğurt ise protein ve kalsiyum katkısında bulunur. Sıkça Sorulan Sorular Tapiokayı başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim? Tapiokanın benzersiz bir dokusu vardır, ancak vanilyalı veya çikolatalı bir puding kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Cheesecake'i daha az tatlı hale nasıl getirebilirim? Kaki püresindeki ve kremadaki şeker miktarını azaltarak, damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Servis Önerileri Bu cheesecake, sıcak bitki çayı veya güçlü bir espresso ile mükemmel bir uyum sağlar. Ekstra tat için biraz karamel veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Artık bu tapioka pudingli cheesecake tarifini denemek için gerekli tüm bilgilere sahipsiniz. Kesinlikle tadını çıkaracak herkesi etkileyecek bir tatlıdır. Afiyet olsun!

Malzemeler

taban: 200 g ezilmiş bisküvi 125 g eritilmiş margarin 100 g dövülmüş ceviz birinci dolgu: bir kase tapioka incisi 300 ml nar şurubu (nar taneleri
beyaz kabuğundan temizlenir
blendere konur
süzülür ve elde edilen su şekerle kaynatılarak koyulaşana kadar pişirilir) persimmon püresi: 2 persimmon 2 paket vanilya şekeri ile karıştırılır 1 paket jelatin son kat: 200 ml sıvı krema 2 yemek kaşı
2 paket vanilya şekeri 1 paket jelatin (10 g)

Kategori: Çöl Yazar: Voichita B. Görüntüleme: 2186 Tarih: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Kategoriler