Domuz Eti Steak ve Patates (Fırın CH)
Lezzetli ve sulu bir biftek hazırlamak için, öncelikle eti hazırlamaya başlıyoruz. Et yüksek kalitede olmalı ve et türünün seçimi çok önemlidir. Etin yağlı kısmını elmas veya kareler halinde keserek, çok derin gitmemeye dikkat edin, sadece doldurmak istediğiniz malzemeleri yerleştirecek kadar. Bu teknik, doldurma sürecini basitleştirirken, bifteğin estetik açıdan çok ilginç bir son şekil almasını sağlar. Etin kesimlerini tamamladıktan sonra, tuz ve karabiber ile iyice tatlandırın, tüm kısımların, kesiklerin de dahil olmak üzere, baharatlarla kaplı olduğundan emin olun. Doldurma, yoğun bir tat katacak ince dilimlenmiş sarımsak ile başlar, ancak bunları doğrudan ısıya maruz bırakmamaya dikkat edin, aksi takdirde acılaşabilir. Eğer et daha yağsızsa, kesikleri tütsülenmiş domuz pastırması veya yağ ile kaplayın, bu sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda etin sulu kalması için gerekli olan ekstra yağı da sağlar. Sonrasında garnitür ile ilgileniyoruz. Patatesleri soyuyoruz, eşit boyutlarda parçalara kesiyoruz, böylece eşit şekilde pişerler. Üzerine adaçayı veya biberiye serpip, tuzlayıp, biraz zeytinyağı ekliyoruz, böylece lezzetli bir aroma kazandırıyoruz. Patatesleri fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Fırını 250 derece Celsius'a önceden ısıtıyoruz. Fırın kapağını açıyoruz ve bir cam kapta bir fincan su koyuyoruz, bu buhar yaratacak ve etin pişmesine yardımcı olacaktır. Üstüne sığ bir ızgara yerleştiriyoruz, ardından patateslerin olduğu tepsiyi koyuyoruz ve sonra yüksek ızgaraya eti yerleştiriyoruz. Fırını bir saat ayarlıyoruz. 30 dakika sonra, etin diğer tarafını çeviriyoruz ki eşit şekilde kızarsın. Süre dolduğunda, fırın zili çalar, ama burada durmuyoruz. 170 dereceye tekrar başlatıyoruz ve 30 dakika daha pişiriyoruz. Bu adım, az pişmiş et sevenler için isteğe bağlıdır, ancak iyi pişmiş bir biftek isteyenler için gereklidir. Bu yöntemin bir diğer avantajı, fırının yanında durmak zorunda kalmadan değerli zaman kazanmamızdır. Diğer yemeklerle ilgilenebilir, dinlenebilir veya yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacak taze bir salata hazırlayabiliriz. Salata basit olabilir, mevsim sebzeleriyle ya da bifteğe hoş bir kontrast getiren malzemelerin bir kombinasyonu ile, böylece unutulmaz bir gastronomik ziyafetin tadını çıkarabiliriz. Bu tarif sadece etkilemekle kalmayacak, aynı zamanda sevdikleriniz arasında kesinlikle bir favori haline gelecektir.
Malzemeler
- Domuz eti (butt
- pirzola
- tercihen kemikli) Sarımsak Füme pastırma Kurutulmuş domates Aklınıza gelen her şey doldurma için... Patates Tuz
- biber Adaçayı veya biberiye (patates üzerine neyi seviyorsanız)
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
