Brokoli Turtası, Feta ve Cajun Marine Tavuk

Lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek hazırlamak için, tavuk parçalarını bir kasedeki marinad için kalan malzemelerle karıştırarak başlıyoruz. Kaseyi streç film ile kaplıyoruz ve en az 30 dakika soğuması için bırakıyoruz. Bu adım, tatların ete nüfuz etmesi ve ona yoğun ve lezzetli bir tat vermesi açısından önemlidir. Bu arada hamuru hazırlıyoruz. Başka bir kasede, un koyuyoruz ve ortasında bir çukur açıyoruz. Buraya kalan malzemeleri ekliyoruz: yumurtalar, su ve bir tutam tuz. Bir çatal yardımıyla, yumurtaları ve sıvıları hafifçe çırpıyoruz ve unun tamamını yavaş yavaş ekleyerek homojen bir hamur elde edene kadar karıştırıyoruz. Az miktarda un serpilmiş bir yüzeye hamuru aktarıyoruz ve 1-2 dakika boyunca nazikçe yoğuruyoruz, ta ki pürüzsüz bir top haline gelene kadar. Hamuru biraz zeytinyağı ile yağlıyoruz, tekrar kaseye koyuyoruz, üzerini kapatıyoruz ve 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Bu süre zarfında iç harcı hazırlıyoruz. Bir tavaya tereyağı ve ince doğranmış soğan ekliyoruz, iri tuz ile serpiştiriyoruz ve yaklaşık 30 dakika boyunca kısık ateşte kavuruyoruz, ta ki karamelize olup altın rengi alana kadar. Bu, yemeğimize tatlı ve derin bir lezzet katacaktır. Ayrıca, bir tencerede yarım fincan suyu hafif kaynamaya getiriyoruz. Brokoli parçalarını ekliyoruz, üzerini kapatıyoruz ve 2 dakika pişiriyoruz, ardından süzüyoruz ve pişmeyi durdurmak için birkaç saniye soğuk su akışı altında tutuyoruz. Daha küçük parçalara kestikten sonra, tavuk üzerine yoğunlaşabiliriz. Tavuğun bulunduğu kaseyi buzdolabından çıkarıyoruz ve paslanmaz çelik veya dökme demir bir tavada orta ateşte biraz yağ ısıtıyoruz. Tavuk göğsü parçalarını dikkatlice yerleştiriyoruz ve 2-3 dakika boyunca hareket ettirmeden pişiriyoruz, ardından çeviriyoruz. Diğer 2-3 dakikadan sonra, tavuğun yeterince pişip pişmediğini kontrol ediyoruz, dikkat ederek kurumasını engelliyoruz. Piştikten sonra tavuğu bir tabağa aktarıyoruz ve biraz soğuduktan sonra küçük parçalara kesiyoruz. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, fırını 200 derece Celsius'a (gaz 6) önceden ısıtıyoruz ve alüminyum folyo ile bir tepsi hazırlıyoruz. Temiz bir yüzeye un serpiştiriyoruz ve hamuru 4 eşit parçaya ayırıyoruz. Her bir parçayı 26-28 cm çapında bir daire haline getiriyoruz. Her daireye 1/4 karamelize soğan, 1/4 rendelenmiş gouda, 1/4 tavuk parçaları, 1/4 feta ve brokoli koyuyoruz, 5-6 cm kenar bırakıyoruz. Hamurun kenarlarını bir araya getiriyoruz, bir parçayı diğerinin üzerine katlayarak rustik bir paket oluşturuyoruz. Her paketi dikkatlice hazırlanan tepsiye aktarıyoruz, üstüne çırpılmış yumurta sürüyoruz ve yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz, muhtemelen iki turda pişirmemiz gerekecek. Güzelce kızardıktan sonra, yemekleri servis etmeden önce 5 dakika boyunca bir tel raf üzerinde soğumaya bırakıyoruz. Böylece, yumuşak bir hamur ve zengin bir iç harçla lezzetli bir yemek elde etmiş olacağız, sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarmak için mükemmel.

Malzemeler

Tavuk için: 300 g tavuk göğsü 2
3 cm kalınlığında şeritler halinde kesilmiş 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş zencefil 2 küçük diş sarımsak ince rendelenmiş 1 yemek kaşığı Cajun baharatı 30 ml zeytinyağı 20 ml fındık yağı Hamur için:
82%) 4 soğan ince doğranmış bir tutam iri deniz tuzu 50 g rendelenmiş gouda 200 g brokoli parçalara kesilmiş 150 g ezilmiş koyun ve keçi beyaz peynir 1 çırpılmış organik yumurta (hamuru yağlamak için)

Etiketler

yumurtalar soğan tavuk et sarımsak tereyağı un yağ zeytin tart

Kategori: Et Yazar: Tamara P. Görüntüleme: 1 Tarih: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Et - Brokoli Turtası, Feta ve Cajun Marine Tavuk tarafindan Tamara P. - Recipia Tarifleri 1

Et - Brokoli Turtası, Feta ve Cajun Marine Tavuk tarafindan Tamara P. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler