Diplomat pasta tatlısı (3 yıl tarif)

Meyveli diplomat pastası - Özel bir yıl dönümü için bir lezzet Tatlı lezzetler dünyasına hoş geldiniz! Bugün, hayatın güzel anlarını, özellikle de yıl dönümlerini kutlamak için mükemmel bir diplomat pastası hazırlayacağız. Bu pasta kolay yapılabilir ve hafif keki, ince kreması ve taze veya konserve meyvelerin birleşimi kesinlikle sizi büyüleyecek. Bu tarifin adımlarını ve sırlarını keşfetmeye davet ediyorum; hem lezzetli hem de güzel! Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 15 dakika Toplam süre: 45 dakika Portiyon sayısı: 12 porsiyon Malzemeler Kek için: - 8 yumurta - 8 yemek kaşığı şeker (yaklaşık 80 g) - 6 yemek kaşığı un - 4 yemek kaşığı mısır nişastası - 4 yemek kaşığı yağ - 1 vanilya esansı - 1/2 paket kabartma tozu Krema için: - 1000 ml sıvı krema - 500 g vanilyalı yoğurt - 100 g vanilyalı krema - 1 vanilya esansı - 400 g karışık meyve konserve (veya tercihe göre taze meyve) Şerbet için: - 100 ml su - 1 vanilya esansı - Komposto suyu (veya taze meyvelerin suyu) Süsleme için: - Beyaz çikolata (kaplama için) - Krema (süsleme için) Talimatlar Adım 1: Kekin hazırlanması 1. Yumurtaların ayrılması: Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırarak başlayın. Beyazları büyük bir kasede, sarıları başka bir kasede yerleştirin. 2. Beyazların çırpılması: Beyazların üzerine bir tutam tuz ekleyin ve bir mikserle sert bir köpük olana kadar çırpın. 3. Sarı karışımın hazırlanması: Sarıların olduğu kasede şekeri ve yağı ekleyin. Karışım köpüklenip açık renk olana kadar çırpın. Vanilya esansını, unu, nişastayı ve kabartma tozunu ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırın. 4. Beyazların eklenmesi: Çırpılmış beyazları nazik hareketlerle, yukarıdan aşağıya doğru spatula ile karıştırarak, karışımdaki havayı koruyun. 5. Kekin pişirilmesi: Fırını 180 °C'ye önceden ısıtın. Dikdörtgen bir tepsiyi (40/25 cm) yağlı kağıtla kaplayın. Karışımı tepsiye dökün ve 15 dakika veya kek altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Adım 2: Krema hazırlanması 1. Krema çırpılması: Büyük bir kasede sıvı kremayı, hafif kabarık olana kadar çırpın, ama çok sert olmasın. 2. Yoğurt ve krema eklenmesi: Vanilyalı yoğurdu ve vanilyalı kremayı krema ile ekleyin. Homojen olana kadar nazikçe karıştırın. 3. Meyvelerin eklenmesi: Konserve meyveleri iyice süzün, ardından vanilya esansıyla birlikte kremaya ekleyin. Meyveleri ezmemek için nazikçe karıştırın. Adım 3: Şerbetin hazırlanması 1. Şerbetin kaynatılması: Küçük bir tencerede suyu ve şekeri kaynatın. Kaynamaya başlayınca ateşi kapatın ve vanilya esansını ekleyin. Soğumaya bırakın. Daha sonra, şerbetin aromasını zenginleştirmek için konserve suyunu ekleyin. Adım 4: Pastanın montajı 1. Kekin kesilmesi: Kek tamamen soğuduktan sonra, dikey olarak ikiye kesin, iki eşit parça elde edin. 2. Kekin şerbetlenmesi: Kekin ilk parçasını bir servis tabağına koyun ve hazırladığınız şerbetle iyice ıslatın. 3. Krema eklenmesi: Şerbetlenmiş kekin üzerine kremanın yarısını ekleyin. İkinci kek parçasını yerleştirin ve tekrar şerbetleyin. 4. Pastanın kaplanması: Pastayı kalan kremayla kaplayın ve sertleşmesi için 30-50 dakika buzdolabında bekletin. Adım 5: Süsleme 1. Krema ve çikolata ile süsleme: Pasta soğuduktan sonra, üzerine krema ile kaplayabilir veya eritilmiş beyaz çikolata ile süsleyebilirsiniz. Pasta yüzeyine krema ile dekoratif şekiller oluşturmak için bir sıkma torbası kullanın. 2. Tamamlama ve servis: Pastayı kesmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletin. Taze meyveler veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz, tercihinize bağlı olarak. Pratik ipuçları - Meyve kullanımı: Daha taze bir tat ve görünüm için mevsim meyveleri kullanabilirsiniz, örneğin çilek, yaban mersini veya şeftali. İyi yıkadığınızdan ve küçük parçalara kestiğinizden emin olun, böylece krema ile mükemmel bir şekilde karışır. - Krema varyasyonları: Vanilyalı yoğurt yerine daha kremsi bir doku için Yunan yoğurdu veya daha zengin bir tat için mascarpone deneyebilirsiniz. - Servis: Bu pasta, vanilyalı dondurma veya aromatik bir çay ile mükemmel bir şekilde eşleşir, böylece yemek deneyimini tamamlar. Beslenme bilgileri Diplomat pastası, krema ve şekerli malzemeler nedeniyle kalori açısından zengin bir tatlıdır. Bir porsiyon (yaklaşık 100 g) yaklaşık 300-350 kalori içerebilir. Ölçülü tüketmek önemlidir, ancak süt ve meyve içeriği göz önüne alındığında, gerekli besin maddelerini sağladığı için keyifle tüketilebilir. Sıkça Sorulan Sorular - Farklı bir tatlandırıcı kullanabilir miyim? Evet, doğal veya yapay tatlandırıcılar kullanabilirsiniz, ancak istenen tatlılık seviyesine göre miktarı dengelediğinizden emin olun. - Pastayı nasıl saklayabilirim? Pasta buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır. Kurumasını önlemek için kaplı olduğundan emin olun. Bu tarife kişisel bir notla son veriyorum: Her pastanın bir hikayesi vardır ve bugün hazırladığınız pasta, sevdiklerinize mutluluk ve gülümsemeler getirecektir. Size ve bu yıl dönümünü paylaşan herkese iyi yıllar! Her lokmanın tadını çıkarın ve sevdiklerinizle birlikte güzel anların tadını çıkarın!

Malzemeler

Taban: 8 yumurta. 8 yemek kaşığı şeker (80 g) 6 yemek kaşığı un. 4 yemek kaşığı mısır nişastası. 4 yemek kaşığı yağ. Vanilya özü. 1/2 kabartma tozu. Krema: 1000 ml sıvı krema. 500 g vanilyalı yoğurt 1