Cevizli kek ve vanilyalı krema (Tarif no. 100)

Cevizli pandispanya ve vanilyalı krema, yumurta akı ve cevizle yapılan hafif bir pandispanya, yumurta sarısından pişirilmiş bir krema ve iki kat krema ile oluşur. Krema vanilyaya eklenen krema, geri kalanı ise üst kat için kıyılmış cevizle karıştırılır. Tarif karmaşık değildir, ancak krema ateşteyken sürekli karıştırılmalıdır ve pandispanyanın montajdan önce soğuması gerekir.