Siyah zeytin kreması ile kruton 10 porsiyon

Hazırlama Yöntemi Soğanı ince, eşit dilimler halinde kesin, böylece eşit şekilde pişer. Bu, nihai yemeğe hoş bir tat ve çıtır bir doku katacaktır. Soğanla ilgilenirken, zeytinleri hazırlama zamanı. Zeytinleri konserve suyundan süzün, böylece yemeğin kıvamını ve tadını etkilemez. İyice süzüldükten sonra, dilimleyebiliriz ya da kişisel tercihlere bağlı olarak bütün bırakabiliriz. Bu arada, bir dilim ekmek alıp küçük küpler halinde kesin, yaklaşık 1-2 cm boyutunda. Bu küpler, lezzetli krutonlara dönüşecek ve yemeğe ekstra bir tat ve çıtırlık katacaktır. Fırını 180 derece Santigrat'a önceden ısıtın. Ekmek küplerini yağlı kağıt serili bir tepsiye koyun, üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve tuz ve karabiber serpin. İyice karıştırın ki yağla eşit şekilde ıslansınlar, ardından yaklaşık 10-15 dakika veya altın rengi alana kadar fırına koyun. Büyük bir tencereye biraz zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ iyice ısındığında, dilimlenmiş soğanı ekleyin ve soteleyin. Eşit şekilde kızarması için ara sıra karıştırın, yumuşak ve saydam hale gelene kadar, bu yaklaşık 5-7 dakika sürecektir. Sonra, önceden hazırlanan zeytinleri ekleyin ve tatların mükemmel bir şekilde karışması için 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin. Daha yoğun bir tat eklemek için, tercihinize bağlı olarak biraz beyaz şarap veya limon suyu gezdirebilirsiniz. Bu, yemeğe bir tazelik notası katacaktır. Her şeyi birkaç dakika boyunca düşük ateşte kaynamaya bırakın, sürekli karıştırarak, sıvı azalıncaya ve tatlar yoğunlaşıncaya kadar. Krutonlar fırından çıkıp mükemmel bir şekilde kızardığında, onları soğan ve zeytin karışımına ekleyebilirsiniz, nazikçe karıştırarak entegre edin. Bu, hem aperitif olarak hem de ana yemeğin yanında garnitür olarak sunulabilecek çok yönlü bir yemektir. İsteğe bağlı olarak, taze otlar, maydanoz veya fesleğen gibi de ekleyebilirsiniz, böylece ekstra bir renk ve tat katabilirsiniz. Afiyet olsun ve her lokmanın tadını çıkarın!