Fasulye ile Füme Et - 1 Aralık Gibi

Lezzetli bir etli fasulye yemeği hazırlamak için ilk önemli adım fasulyeleri hazırlamaktır. Fasulyeleri büyük bir kaseye soğuk su ile koyarak başlayın ve yüzeyde yüzen fasulyeleri çıkarın, çünkü bunlar böcekler tarafından saldırıya uğramıştır. Fasulyelerin 12 saat boyunca, tercihen akşamdan sabaha kadar bekletilmesi önerilir ve en iyi sonuçlar için gece boyunca suyu bir kez değiştirin. Fasulyeler şiştikten sonra, kaynatma işlemine geçin. Fasulyeleri, tercihen domuz veya sığır eti ile birlikte soğuk su dolu bir tencereye koyun. Tencereyi ateşe koyun ve yaklaşık 30 dakika boyunca kısık ateşte kaynamaya bırakın. Bu süreden sonra suyu dökün ve fasulyeleri ve eti sıcak su ile durulayın. Bu adım, safsızlıkları ve fazla tuzu gidermeye yardımcı olur. Tencereyi taze su ile doldurun, kaynamaya bırakın ve su ısınmaya başladığında, fasulyeleri, eti ve aromatik bir tat vermek için birkaç defne yaprağını tekrar ekleyin. Daha az tuzlu bir et kullanıyorsanız, tadına göre tuz eklemeyi unutmayın. Fasulyeler yumuşak ve iyi pişene kadar çok düşük ateşte kaynatmaya devam edin. Fasulyeler hazır olduğunda, kaynatma suyunu döküp dökmemeye ya da tüm lezzeti korumak için aynı suyu kullanmaya karar verebilirsiniz. Başka bir tencerede, ince doğranmış soğanı dilimlenmiş havuç, yağ ve biraz tuz ile ekleyin. Soğan şeffaf ve yumuşak hale geldiğinde, haşlanmış fasulyeleri ve eti ekleyin. Ardından başka bir tencereden sıcak su dökün ya da isterseniz fasulyelerin haşlandığı suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca, önceden sıcak su ile bir kepçede karıştırılmış domates salçası ve ekstra tat için tatlı kırmızı biber ekleyin. Her şey havuçlar yumuşayıp pişene kadar kaynamaya bırakın. Son olarak, tadına göre kekik, tarhun, tuz ve karabiber ekleyerek dikkatlice karıştırın. Yemek hazır olduğunda, ateşi kapatın ve servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Kırmızı soğan veya acı biber ile birlikte tadını çıkarmak idealdir ve ekstra krema için tabağa bir kaşık ekşi krema ekleyebilirsiniz. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda her türlü etkinlik için de uygundur. Dünyanın dört bir yanındaki Romanyalılara mutlu tatiller!