Meyveli tart 1 Mart
1 Mart tarifi meyveli tart, her baharda neredeyse geri döndüğüm tariflerden biri. Özellikle etrafta çocuklar varken, basit, hızlı ve renkli bir şeye ihtiyacım olduğunda. Ayrıca her zaman dolabımda birkaç komposto ve taban için malzeme bulundurmam da işimi kolaylaştırıyor. Çok fazla karmaşaya girmeden festivale uygun görünen bir tatlı türü ve tüm gün mutfakta kalmanıza da gerek yok. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: 1 saat (soğutma dahil) Hazırlama Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 15 dakika (taban için) Porsiyon: 8-10 dilim (klasik bir tart tepsisi) Zorluk: kolay Fırsat: aile tatlısı, özel günler, baharın başlangıcı Malzemeler 4 yumurta 8 yemek kaşığı şeker 4 yemek kaşığı un 400 ml süt 1 paket jelatin 1 paket vanilyalı puding 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilyalı şeker 200 ml sıvı krema 1 komposto çilek 1 komposto mandalina yarım muz Hazırlık Yöntemi 1. Tabanın Hazırlanması Yumurtaları dikkatlice ayırın: beyazları büyük bir kaseye, sarıları ayrı bir kasede. Beyazları sert bir köpük haline gelene kadar çırpın, vanilyalı şekeri ve 4 yemek kaşığı toz şekeri azar azar ekleyin, köpük parlak ve sert olana kadar. Sarıları kabartma tozu ile sadece homojen hale gelene kadar çırpın, ardından beyazların üzerine ekleyin, un ile birlikte. Karışımı yukarıdan aşağıya doğru, yavaşça bir kaşıkla karıştırın, böylece karışım sönmesin. 2. Pişirme Karışımı yağlanmış bir tart kalıbına dökün (veya kağıt serili), düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında, orta ateşte, yaklaşık 15 dakika pişirin. Taban hafifçe kızarmalı ve dokunduğunuzda geri dönmelidir. Kalıpta soğumaya bırakın. 3. Tabanı Islatma Taban soğuduktan sonra, kompotun süzülen şerbeti ile ıslatın. Şerbeti bir kaşıkla yavaşça dökün, fazla ıslatmamaya dikkat edin. 4. Puding Vanilyalı pudingi 400 ml süt ve 4 yemek kaşığı şekerle hazırlayın, tam olarak paket talimatlarına göre. Topaklanmaması için sürekli karıştırın. Sıcak pudingi ıslatılmış tabanın üzerine dökün, eşit şekilde yayın ve soğumaya bırakın, böylece yerleşsin. 5. Meyveler Yarısını ince dilimler halinde kesin. Kompottan çilekleri ve mandalinaları çıkarın, iyice süzün ve soğuyan pudingin üzerine istediğiniz gibi yerleştirin – belirli bir kural yok, sadece pudingi kapatmanız yeterli. 6. Jelatin Jelatini paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın (genellikle soğuk su veya şerbetle, ardından kısa bir ısıtma ile). Sıcak, ama kaynar olmadan meyvelerin üzerine dökün, dikkatlice kaplayın. Tartı en az 30 dakika soğutun, böylece jelatin tutar. 7. Krema Soğuk sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. Tartı monte etmeden önce bir kenara koyun. Jelatin sertleştikten sonra, üstüne kremayı dilediğiniz gibi veya bir krema torbasıyla süsleyin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı ve bulması zor malzemelere ihtiyaç duymuyor. Çocuklar renkli görünümüne ve hafif tadına bayılıyor. Taban hafif, puding meyvelerle iyi uyum sağlıyor ve kompot kullandığımda her zaman hızlı bir seçeneğim oluyor. Evde ne varsa ona göre kolayca uyarlanabilir. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Tabanın daha havadar olmasını istiyorsanız, un ekledikten sonra fazla karıştırmayın. Pudingi dökmeden önce tabanın iyice soğumasını bekleyin, böylece fazla yumuşamaz. Meyvelerin üzerine sıcak jelatin dökmeyin; ılıması için bekleyin, aksi takdirde pudingin dokusunu etkiler. Vaktiniz varsa, tartı servis etmeden önce en az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Değiştirme Elinizde olan herhangi bir kompostoyu kullanabilirsiniz. Erik, şeftali, vişne – hepsi olur. Vanilyalı puding, farklı bir tat istiyorsanız karamel veya çikolata pudingi ile değiştirilebilir. Sıvı krema, elinizde varsa bitkisel ya da sprey şeklinde de olabilir. Varyasyonlar Daha hafif bir tart istiyorsanız tabanı daha ince yapabilirsiniz. Puding istemiyorsanız, meyveler için sadece ince bir reçel katmanı sürebilirsiniz. Daha hafif tatlıları tercih ediyorsanız kremasız bırakabilirsiniz. Servis Fikirleri Buzdolabında birkaç saat bekledikten sonra daha kolay kesilir. Bir dilim kahve veya çay ile iyi gider, ama öğle yemeğinde tatlı olarak da tercih edilebilir. Sıkça Sorulan Sorular Taze meyve kullanabilir miyim? Evet, taze meyve de eklenebilir, ancak ideal doku için az su içerenleri kullanmak veya eklemeden önce bir kağıt havluyla kurutmak iyi olur. Tabanım çöktü ne yapmalıyım? Genellikle un ekledikten sonra fazla karıştırıldığında olur. Bir sonraki sefer, kısa ve nazikçe karıştırın. Başka bir taban türü kullanabilir miyim? Kırılmış bisküvilerle bir taban deneyebilirsiniz, ama daha gevrek olur ve tadı farklıdır. Hangi kremayı kullanmalıyım? Sertleşen her türlü sıvı krema uygundur – hayvansal veya bitkisel, neyi tercih ediyorsanız veya buzdolabınızda ne varsa ona göre. Besin Değerleri Yaklaşık olarak, bir dilim tart (10 porsiyondan): yaklaşık 200-220 kcal, 5-6g protein, 8-10g yağ ve 30-35g karbonhidrat. Kullanılan komposto ve krema türüne bağlı olarak değişir. Eğer kremayı bitkisel olanla değiştirirseniz veya şekeri azaltırsanız, değerler değişir. Saklama ve Isıtma Buzdolabında, kapalı olarak 2 güne kadar saklanır. Yeniden ısıtmayı önermiyorum – taban çok ıslanır ve jelatin sıcaklığa dayanamaz. En iyi şekilde soğuk, doğrudan buzdolabından servis edilir. Eğer kalırsa, tartı kapaklı kutularda dilimlenmiş olarak saklayabilirsiniz, ama çok uzun süre değil, çünkü meyve katmanı ve jelatin taze görünümünü kaybeder.
Malzemeler
- 4 yumurta 8 yemek kaşığı şeker 4 yemek kaşığı un 400 ml süt 1 paket jelatin 1 paket vanilyalı puding 1 tutam kabartma tozu 1 paket vanilin şekeri 200 ml sıvı krema 1 kompost
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
