Tavuk Gyros

Hazırlık

Tavuk göğsü (yıkanmış) şeritler halinde kesilir ve sarımsak, nane ve fesleğen ile kıyılır. Baharatlar, kekik, tuz, karabiber, limon suyu, sirke ve zeytinyağı eklenir ve karıştırılır. Tavaya zeytinyağı sürülür, ıslak ellerle gyros parçaları şekillendirilir ve yaklaşık 8 dakika boyunca her tarafı düşük ile orta ateşte kızartılır. Hazır olduğunda, şişler birleştirilir, gyros parçaları limon dilimleri ve taze fesleğen (veya nane) ile sırayla yerleştirilir. Masada hardal ve sirke içinde turp ile servis etmenizi öneririm. Bu bir delilik!

Malzemeler

• 2 tavuk göğsü
• 5 büyük diş sarımsak
• bir tutam nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 7 taze fesleğen yaprağı (veya 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen)
• 1 yemek kaşığı sarımsak
• 1/2 limonun suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• karabiber
• damak tadına göre deniz tuzu
• tavayı (veya ızgarayı) yağlamak için zeytinyağı
• sunum için limon dilimleri ve fesleğen yaprakları (veya nane)
• şişler.