Füme Somon Püresi `janet` Sepetlerinde
Lezzetli bir somon ezmesi kasesi tarifi oluşturmak için, kasedeki hamurla başlayacağım. Basit ama etkili bir tarif kullanacağım. Bunun için 250 g un, 100 ml su, 50 ml zeytinyağı ve bir tutam tuz karıştırın. Hamuru elastik ve pürüzsüz olana kadar iyi yoğurun. Hamuru elde ettikten sonra, 30 dakika dinlenmeye bırakın, nemli bir bezle örtün. Şimdi mükemmel kaseden elde etmek istiyorsanız, hamuru ince bir tabaka elde etmek için makarna makinesi kullanarak açın. Bir su bardağı kullanarak hamurdan daireler kesin ve bunları mini muffin kalıplarına yerleştirin. Hamurun kalıbın kenarlarına iyi şekilde bastırıldığından emin olun, böylece sızıntıları önleyin. Tüm kalıpları doldurduktan sonra, önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 15-20 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumaya bırakın, ardından somon ezmesini hazırlamaya geçin. Kaliteli bir tütsülenmiş somon filetosu seçin, derisini çıkarın ve ellerinizle nazikçe ufalayın. Somonu, taze çekilmiş karabiber, bir limonun suyu ve hidrojene edilmemiş, keten tohumu ve soya yağı içeren bitkisel margarin ile birlikte bir karıştırıcıya koyun. Kremalı ve homojen bir ezme elde edene kadar zeytinyağı ekleyerek yavaş yavaş karıştırın. Somon ezmesini elde ettikten sonra, başka bir kaseye aktarın ve kavrulmuş ve öğütülmüş ceviz ekleyin, tatları birleştirmek için iyice karıştırın. Karışımı tadın ve tuz eklememeye dikkat ederek karabiber ile ayarlayın, çünkü tütsülenmiş somon zaten oldukça tuzludur. Şimdi somon ezmesi ile kasedeki kısımları doldurma zamanı, onları cömertçe doldurduğunuzdan ama taşmamasına dikkat edin. İştah açıcı bir görünüm için, her kaseyi acı biberle doldurulmuş zeytinlerle süsleyin, bu sadece renk kontrastı eklemekle kalmaz, aynı zamanda hafif baharatlı bir tat da katar. Bu susam ve haşhaş tohumlu kaseler, rafine somon ve kavrulmuş ceviz ezmesi ile birleştirildiğinde, aperatif olarak mükemmeldir. Paskalya masasında hit olacağına eminim, kutlamaya zariflik ve lezzet katacak. Kesinlikle gelecek hafta tarifi tekrar edeceğim, böylece misafirlerim için tekrar hazır olacaklar. Her lokmanın tadını çıkarın!
Malzemeler
- susam ve haşhaş tohumlu sepetler hazır/fırınlanmış* 400 g kemiksiz füme somon 100 g bitkisel margarin tuz (gerekirse) ve damak zevkine göre karabiber 100
- 150 g kavrulmuş ve öğütülmüş ceviz yarım limonun suyu (daha fazla isterseniz) süslemek için zeytin
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
