Kahvaltı için puding, hamur tabakaları ile

Geçen hafta dondurucuda bir süredir orada tuttuğum bir paket milföy hamuru buldum. Kahvaltıda sıcak bir şeyler yemek istedim, bu yüzden yoğurt, pastırma ve milföy hamuruyla tuzlu bir puding yaptım. Karmaşık bir tarif değil ama elinizdeki malzemeleri kullanmanız ve fazla zaman almaması hoşuma gidiyor. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 50 dakika Hazırlama Süresi: 15-20 dakika Pişirme Süresi: 30-35 dakika, 180°C'de Porsiyon: 4 (bireysel tart veya sufle kalıplarında) Zorluk: kolay Tarif Türü: doyurucu kahvaltı veya tuzlu atıştırmalık Malzemeler 2 yumurta 2 yemek kaşığı yağ 150 g pastırma 200 g yoğurt 1 yemek kaşığı un 2 adet turşu biber yarım paket milföy hamuru (yaklaşık 6-7 yaprak, standart bir paketten) yarım paket kabartma tozu bir tutam tuz 15 g kalıpları yağlamak için tereyağı Hazırlanışı 1. Dondurucudan milföy hamuru paketini çıkarın ve oda sıcaklığında tamamen çözülmesine izin verin. Paketi ikiye kesin. Kalan yarısı bu tarifte kullanılacaktır. 2. Bir kasede yumurtaları bir tutam tuz ile çırpın. 3. Yoğurdu, yağı ve kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin. Tel çırpıcı ile topak kalmayana kadar karıştırın. 4. Pastırmayı küçük küpler halinde doğrayın. Biberleri jülyen (ince şeritler) doğrayın. 5. Pastırmayı ve biberleri yoğurt karışımına ekleyin. 6. Tart veya sufle kalıplarını tereyağı ile yağlayın. 7. Kalıpları, elde edilen karışım ile yarıya kadar doldurun. 8. Milföy hamurunun yarısını 4 parçaya ayırın. Her parçayı alın ve hamurları karışımın üzerine ve arasına yerleştirerek yaydırın, böylece bazı kenarları dışarıda kalır. Bu kenarlar pişerken çıtır çıtır olacaktır. 9. Kalıpları önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun. 30-35 dakika pişirin, hamurların kenarları altın rengi alana ve puding katılaşana kadar. 10. Kalıpları fırından çıkarın ve pudingi kalıplardan çıkarmadan önce 5 dakika soğumaya bırakın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Buzdolabında zaten olan malzemeleri kullanmayı seviyorum ve miktarları fazla düşünmek zorunda kalmıyorum. Doyurucu, hızlı bir şekilde yapılabiliyor ve elinizdeki et veya sebzelere göre uyarlanabiliyor. Bu puding kahvaltıda veya atıştırmalık olarak açlığı gideriyor ve milföy hamurunun dokusu en sevdiğim kısım. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Eğer hamurları karışım içinde iyi ayırmazsanız, içte birikip daha nemli kalabilir ve neredeyse pişmemiş olabilir. En basit yolu, görünüşü fazla düşünmeden hamurları elle yaymak. Kalıpları yağlamak için tereyağı, lezzet ve çıkarma kolaylığı sağlar. Yerine Geçme Pastırma, tavuk göğsü, jambon veya diğer pişirilmiş et artıkları ile değiştirilebilir. Eğer turşu biber yoksa, ekşi bir şey olması önemli olmak üzere, közlenmiş veya turşu biber ekleyebilirsiniz. Yoğurt, %2-3 yağlı olabilir, çok önemli değil. Varyasyonlar Daha yoğun bir tat istiyorsanız, rendelenmiş peynir veya sert peynir ekleyebilirsiniz. Et yemeyenler için sadece biber bırakabilir ve daha fazla sebze ekleyebilirsiniz (örneğin: sotelenmiş mantarlar). Servis Fikirleri Ben yanına çiğ sebzelerle birlikte severim: domates, salatalık, turp. Biraz ketçap veya ekşi krema ile de iyi gider, ama sade, sıcak veya oda sıcaklığında da güzel. Sıkça Sorulan Sorular 1. Bireysel kalıplar yerine büyük bir tepsi kullanabilir miyim? Evet, küçük bir tepsi veya cam bir kap kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi biraz uzayabilir. Üstü altın rengi olana ve ortası iyi pişene kadar kontrol edin. 2. Hangi tür yoğurt uygundur? Herhangi bir sade yoğurt, çok ekşi olmamak kaydıyla kullanılabilir. Mümkün olduğunca yağsız yoğurtlardan kaçının, çünkü daha yavan bir doku verir. 3. Taze milföy hamuru kullanabilir miyim? Elbette. Eğer çok kuru ise, karışım içinde yayarken biraz yağ ile yağlayın. 4. Eğer pastırmam yoksa sadece sebzeler kullanabilir miyim? Evet, biber, yeşil soğan veya sotelenmiş mantarlarla iyi çalışıyor. 5. Hazır pudingleri dondurabilir miyim? Öneremem. Dondurulmuş ve sonra çözülmüş milföy hamurunun yapısı değişiyor, lastik gibi oluyor. Besin Değerleri Tahmini olarak, 4 porsiyon için: Aprox. 270-290 kcal Protein: 14 g Yağ: 16 g Karbonhidrat: 18 g Değerler sadece yönlendiricidir, pastırma, yoğurt ve her milföy dilimindeki yağ miktarına bağlıdır. Doyurucu bir kahvaltı için dengeli bir tarif, orta düzeyde protein ve yağ içerir. Saklama ve Isıtma Puding buzdolabında 1-2 gün iyi saklanır, üzeri kapalı. Fırında veya mikrodalgada ısıtılabilir, ancak hamur katmanı ısıtıldıktan sonra aynı çıtırlıkta olmayacaktır. En iyi sonuç, yapıldığı günde elde edilir. Eğer kalırsa, iki günden fazla saklamayın.