Ezilmiş fasulye, doğu (Byesar)
Lezzetli bir fırın sarımsaklı fasulye püresi hazırlamak için, temel malzemeleri lezzetli bir yemek haline dönüştürecek birkaç basit ama kritik adımı takip etmek önemlidir. Öncelikle sarımsağı fırınlıyoruz. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Sarımsak başını alüminyum folyo ile sarın ve yaklaşık 30 dakika boyunca, yumuşak ve tatlı hale gelene kadar pişirin. Aromalar yoğunlaşacak ve fırınlanmış sarımsak yemeğe eşsiz bir derinlik katacaktır. Pişirmeden bir gece önce, fasulyeleri soğuk suda bir gece bekletin. Bu adım, sadece pişirme süresini kısaltmakla kalmaz, aynı zamanda daha ince bir doku elde etmeye de yardımcı olur. Ertesi gün, fasulyeleri süzün ve bir tencerede su ve tuz ile kaynatın. Pişirme süresi fasulyenin kalitesine bağlı olarak değişecektir, ancak genellikle 45 dakika ile 1 saat arasında sürmelidir. Fasulye piştiğinde, suyu süzün, ancak daha sonra kullanmak üzere bir kasede saklayın. Mükemmel bir püre elde etmek için, fasulyeleri bir süzgeçten geçirin, böylece sadece fasulyeler kalır, kabukları atılır. Fasulyeleri bir karıştırıcıya koyun, zeytinyağı, kimyon, tatlı paprika, acı biber, limon suyu, tuz, karabiber ve fırınlanmış sarımsağı ekleyin. Kıvamı ayarlamak için, kaynatma suyunu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz ve kremsi bir püre elde edin. Püre karıştırılırken, kırmızı soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve kişniş yapraklarını ince ince doğrayın. Bu malzemeler yemeğe çıtır ve taze bir kontrast katacaktır. Püre hazır olduğunda, bir kasede servis edin, üzerine kırmızı soğan ve kişniş serpin. Üzerine biraz paprika, bir damla zeytinyağı ve birkaç taze nane yaprağı ile süsleyin. Mutfak deneyimini tamamlamak için, birkaç dilim ekmek kızartın veya bu lezzetli fasulye püresini tatmak için mükemmel olacak pita hazırlayın. Bu tarif sadece kolay değil, aynı zamanda mükemmel bir şekilde birleşecek tatlar ve dokularla doludur ve yemeğinize bir dokunuş lezzet katacaktır. Afiyet olsun!
Malzemeler
- Dev fasulyesi – yaklaşık 500 g Sarımsak – 5
- 6 diş Kimyon – 1 tatlı kaşığı dolusu Kekik – ½ tatlı kaşığı Sızma zeytinyağı – 80 – 100 ml Limon suyu – 2 yemek kaşığı Süsleme için nane yaprakları Tatlı biber – 1 tatlı kaşığı Kırmızı biber – 1 tatlı
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
