Jambon ve peynirli turta

Buzdolabında bir yufka hamuru ve bir parça jambon bulduğumda bu tartı birkaç kez yaptım. Karmaşık bir şey yapmak istemediğiniz ama yine de masada sıcak ve doyurucu bir şey istediğinizde yapacağınız türden bir tarif. Tepsim çok büyük değil, bu yüzden genellikle dışarıda kalan hamur kenarlarını üst üste koyuyorum. Pişirme sırasında hiç sorun çıkarmadı. Hızlı Bilgiler Toplam zaman: yaklaşık 40 dakika Hazırlık süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 25-30 dakika Porsiyon: 4 Zorluk: kolay Tür: tuzlu tart, hızlı yemek Malzemeler 1 yuvarlak yufka hamuru 100 g jambon, ince dilimler 150 g peynir (tercihen Emmental), ince dilimler 1 yumurta Hazırlık Yöntemi 1. Tepsiyi hazırlayın. Yufka hamurunu daha kolay yerleştirebilmek için yuvarlak bir tepsi seçin. Gerekirse yağlı kağıt koyun. 2. Yufka hamurunu doğrudan tepsiye yerleştirin. Dışarıda kalan kenarlar sorun değil, onları böyle bırakabilirsiniz. 3. Hamuru çatalla tüm yüzeyine delik açın. Pişirme sırasında aşırı kabarmasını önlemeye yardımcı olur. 4. Jambon dilimlerini tek kat halinde yerleştirin, tabanın tamamını kaplayacak şekilde. Jambonsuz kalmayın, tüm miktarı kullanın. 5. Üstüne peynir dilimlerini de tek kat halinde yerleştirin, jambonu iyi kaplayacak şekilde. 6. Eğer kenarlarda fazla hamur varsa, onu iç harcın üzerine yarım şekilde çekebilirsiniz, çok sıkıştırmadan. Ben, tepsinin dışına sarkmaması için tartın bir kısmının üzerine topladım. 7. İç harcın üzerine çektiğiniz kenarları da çatalla delin. 8. Yumurtayı bir kasede kırın ve çatalla çırpın. 9. Tüm tart yüzeyini çırpılmış yumurta ile yağlayın, katlanmış kenarları da dahil. 10. Tepsiyi 180 dereceye önceden ısıtılmış fırına koyun. 11. Fırına bağlı olarak 25-30 dakika pişirin. Tartın altın rengi ve tuzlu olması gerekir. 12. Fırından çıkarın ve kesmeden önce birkaç dakika bekletin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı, dağınıklık yapmıyor ve her zaman buzdolabında malzemeleri buluyorum. Hem sıcak hem de oda sıcaklığında iyi gidiyor ve yemek sonrası asla fazla kalmıyor. Dilimlenmiş olarak, paketlemeye de uygun. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Peynir katmanını abartmayın, aksi takdirde tartın ortası ıslak olur. Yufka hamuru soğuk kullanılmalı, buzdolabından çıkar çıkmaz, güzelce kızarması için. Tepsi daha küçükse, kenarların tartın bir kısmının üzerine gelmesine izin verin, kesilmesine gerek yok. Yerine geçmeler Eğer Emmental yoksa, eriyen herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz, örneğin kaşar veya Gouda. Jambon, prosciutto'dan haşlanmış jambona veya hatta haşlanmış tavuk göğsü dilimlerine kadar her tür olabilir. Varyasyonlar Peynirin üzerine biraz taze karabiber veya otlar ekleyebilirsiniz, ama bu gerekli değil. Farklı bir şekil isterseniz, tartı dikdörtgen bir tepside de yapabilirsiniz, hamuru uyarlayarak. Eğer daha fazla iç harcınız varsa, yufka hamurunun kenarlarını mümkün olduğunca tepside bırakın, pişirme sırasında taşmaması için. Servis fikirleri Basit bir salata ile iyi gider, ya da sadece dilimlenmiş olarak. Hızlı bir öğle yemeği, kahvaltı veya akşam atıştırmalığı olarak da servis edilebilir. Sıkça Sorulan Sorular Başka bir hamur kullanabilir miyim? Sadece farklı bir doku istiyorsanız. Yufka hamuru en hızlısıdır ve gevrek bir kabuk verir, ama zamanınız varsa klasik tart hamuru da kullanabilirsiniz. Yuvarlak bir tepsim yoksa? Dikdörtgen veya kare bir tepside de çalışır, sadece hamur yaprağını şekle uyarlarsınız. Hangi tür jambon kullanmalıyım? Herhangi bir tür jambon kullanabilirsiniz, önemli olan ince dilimlenmiş olması, böylece hızlı pişer ve çok ıslak olmaz. Sebze ekleyebilir miyim? Deneyebilirsiniz, ancak sebze eklerseniz tart daha sulu olabilir ve hamur yumuşayabilir. Denemek istiyorsanız, iyi pişirilmiş ve süzülmüş sebzeler kullanın. Tartı kesmeden önce soğutmalı mıyım? Birkaç dakika yeterlidir, aksi takdirde sıcak kesildiğinde peynir sarkar. Besin Değerleri Bir porsiyon için tahmini değerler (4'ten): Kalori: yaklaşık 320-350 kcal Protein: 13-16 g Yağ: 21-23 g Karbonhidrat: 22-25 g Sodyum: 700-900 mg Bu değerler tahminidir, peynir ve jambon türüne bağlı olarak değişir. Saklama ve Yeniden Isıtma Kalırsa, tart buzdolabında 2 güne kadar iyi saklanır, bir kutuda veya streç film ile kaplanmış. Yeniden ısıtmak için, fırında veya tavada birkaç dakika bırakıyorum, tekrar gevrek hale gelmesi için. Mikrodalga fırını önermiyorum, çünkü hamur yumuşak hale geliyor.

Hazırlık

Milföy hamurunu yuvarlak bir tepsiye yerleştirin. Tüm yüzeyi çatal ile delik delerek delik delik yapın. Üzerine bir kat jambon (tüm jambonu kullanarak) ve ardından bir kat peynir ekleyin. Benim daha küçük bir tepsim olduğu için kenarları dışarı taşan, tartın yarısını kapladım, tekrar çatal ile delik deldim. Yumurtayı çırpın ve tartın tüm yüzeyini yağlayın. Fırında yaklaşık 25 - 30 dakika 180 derecede pişirin. Fırına bağlıdır. EĞER TEMEL PEYNİRİNİZ YOKSA, TERCİH ETTİĞİNİZ HERHANGİ BİR PEYNİR KULLANABİLİRSİNİZ.