Bacon, soğan ve peynir tartı

Bacon, soğan ve peynirli tart Özel malzemeler gerektirmeyen ve hızlı bir şekilde hazır olan tuzlu bir şey hazırlamak istediğimde, bu tart benim seçimlerimden biridir. Karmaşık olmadan hazırlanıyor ve malzemeleri ekleme sırasına tam olarak uymasam bile hamurda hiç sorun yaşamadım. Sadece tart kalıbında değil, normal bir tepsiye de yapılabilir. Oldukça doyurucu ve bacon ile soğanın iyi bir tadı var, ağır değil. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 45 dakika Hazırlık Süresi: 30 dakika (hızlı çalışıyorsanız hamurun kabarması dahil) Pişirme Süresi: 15 dakika Porsiyon: 6-8 dilim Zorluk: kolay Tarif Türü: tuzlu tart, hızlı akşam yemeği veya atıştırmalık Malzemeler Hamur için: 400 g un 25 g taze maya 125 ml süt 50 g tereyağı 1 bütün yumurta tuz (bir tutam) İç harcı için: 2 orta boy soğan 200 g dilimlenmiş bacon peynir (damak zevkine göre, rendelenmiş) Hazırlık Yöntemi 1. Unu geniş bir kaseye koyun. Sütü hafifçe ısıtın (sadece ılık olmalı, sıcak değil), mayayı içinde eritin ve unu üzerine dökün. 2. Eritilmiş tereyağını, bütün yumurtayı ve bir tutam tuzu ekleyin. 3. Hamuru elastik olana kadar yoğurun ve ellerinize veya kabın duvarlarına yapışmamaya başlayana kadar. Eğer çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyin. 4. Bir tart kalıbını veya uygun bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın. 5. Hamuru yuvarlak bir yufka haline getirin, çok kalın olmamak kaydıyla, ve kalıba yerleştirerek kenarlarını hafifçe bastırın. 6. Soğanı soyun ve doğrayın, ardından az miktarda yağ veya tereyağında yumuşayana kadar kavurun, fazla kızartmayın. 7. Kavrulmuş soğanı hamurun üzerine koyun, eşit şekilde yayın. 8. Soğanın üzerine bacon dilimlerini yerleştirin, mümkün olduğunca tüm yüzeyi kaplayacak şekilde. 9. Üzerine tercih ettiğiniz peyniri rendeleyin (miktar, tartın ne kadar tuzlu veya yoğun olmasını istediğinize bağlıdır). 10. Önceden ısıtılmış 180-200°C fırında 15 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar ve peynir eriyene kadar. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tart, hızlı ve doyurucu bir şeye ihtiyacım olduğunda iyi bir seçenek, özellikle de peynir veya bacon elimde varsa. Bulunması zor malzemelere ihtiyaç duymuyor ve dolabımda ne varsa ona göre iç harcın miktarını kolayca ayarlayabiliyorum. Ayrıca, ardından çok fazla bulaşık bırakmadığı için pratik buluyorum. Ayrıca hamurun hızlı bir şekilde kabardığı için saatlerce kabarmasını beklemem gerekmiyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Soğanı çok çiğ bırakmayın, ama fazla da kızartmayın; eğer yumuşaksa, tarta güzel bir tat verir. Hamuru eşit şekilde açın, böylece kalıbın dibinde çok kalın kısımlar kalmaz. Eğer bacon çok tuzlu görünüyorsa, daha az peynir koyabilir veya daha az tuzlu bir peynir kullanabilirsiniz. Aşırı pişirmeyin, kenarının kuruması için. Yerine geçme Peynir, elinizde ne varsa (feta, kaşar, mozzarella) olabilir. Tuzlu peynir kullanıyorsanız, hamurdaki tuzu ayarlayın. Bacon, jambon veya pişirilmiş et artıklarıyla değiştirilebilir. Eğer tereyağınız yoksa, margarin de kullanabilirsiniz ama tadı biraz farklı olacaktır. Hamurdaki süt, başka bir şey yoksa su ile değiştirilebilir. Varyasyonlar Eğer daha belirgin bir tat istiyorsanız, kavrulmuş soğana biraz biber veya kuru ot ekleyebilirsiniz. Daha fazla iç harçlı bir versiyon için daha fazla soğan veya daha fazla peynir koyun. Bacon öncesinde soğanın üzerine ince bir krema katmanı da ekleyebilirsiniz. Servis fikirleri Sıcak veya oda sıcaklığında servis edin. Basit bir yeşil salata ile iyi gider veya soğuk bir atıştırmalık olarak paketlenebilir. Aperatif tabağı için küçük kareler halinde kesilebilir. Sıkça Sorulan Sorular Hangi peynir en uygunudur? Ben beyaz peynirden kaşara kadar, hatta karışımlara kadar kullandım. Erimeyen her peynir iyi gider, ama aşırı nemli olmamalıdır. Hamurun kabarması gerekiyor mu? Tarifin içinde kabarma süresi belirtilmemiş. Yapışmayana kadar yoğuruyorum, soğanı ve diğerlerini hazırlarken birkaç dakika bekletiyorum ve bu şekilde oluyor. Tart kalıbım yoksa ne yapmalıyım? Yaklaşık 28-30 cm çapında herhangi bir kalıp işe yarar, hatta normal bir pizza tepsisi veya dikdörtgen bir kalıp bile. Kuru maya ile hamuru hazırlayabilir miyim? Eğer taze maya yoksa, yaklaşık 7 g kuru maya kullanın, ılık süt içinde eritilerek. Pişirdikten sonra tart ne kadar beklemeli? Fırından çıkardıktan birkaç dakika sonra kesilebilir, ama sert kalmasını istiyorsanız, biraz soğumasını beklemek daha iyi olur. Besin Değerleri Tahminen, bir dilim (8 dilimden) yaklaşık 240-270 kcal, peynir ve bacon'a bağlı olarak. Ortalama: 15 g karbonhidrat, 10 g yağ, 12 g protein bir dilimde. Bunlar yaklaşık değerlerdir, farklı bir peynir kullanırsanız veya daha fazla bacon eklerseniz çok değişebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Tart, buzdolabında en fazla 2 gün saklanabilir, üzeri kapalı. Fırında veya tavada yeniden ısıtılabilir, altı çıtır kalması için. Dondurmayı önermiyorum. Yapıldığı gün daha lezzetli, ama ertesi güne kadar da iyi dayanıyor. Eğer kalırsa, kapalı tutmaya çalışın, aksi takdirde kurur.