Rezene Tartı, Bıldırcın Yumurtası ve Prosciutto ile
Lezzetli ve şık bir atıştırmalık hazırlamak için, üzüm çekirdeği yağı, tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile aromatik bir karışım ile başlıyoruz. Bu karışım, çıtır baget dilimlerinin mükemmel temeli olacak. Taze bir bageti alıyoruz ve keskin bir bıçak kullanarak, kızartma yüzeyini maksimize etmek için çapraz dilimlere kesiyoruz. Bir mutfak fırçası kullanarak, yağ karışımını her dilime eşit şekilde sürüyoruz ve iyice kaplandıklarından emin oluyoruz. Sonra, onları bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına koyuyoruz. Dilimlerin altın rengi alana kadar kızartmalarına izin veriyoruz, bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir. Bu arada, rezene ile ilgileniyoruz. Taze bir rezene soğanı alıyoruz ve bir bıçakla iki ince dilim kesiyoruz. Bir tavada bir çay kaşığı yağ ısıtıyoruz ve rezene dilimlerini ekliyoruz. Orta ateşte hafifçe karıştırarak, güzel bir altın rengi alana kadar kızartıyoruz. Piştikten sonra, fazla yağı almak için bir kağıt havlu üzerine alıyoruz. Baget dilimleri hazır olduğunda, fırından çıkarıyoruz ve her birinin üzerine bir dilim kızartılmış rezene yerleştiriyoruz. Burada başka bir lezzetli malzeme devreye giriyor: prosciutto veya füme somon, bu ekstra bir tat katacak. Rezene dilimlerini prosciutto veya somonla sarıyoruz ve böylece dokular ve tatlar arasında bir kombinasyon yaratıyoruz. Rezene kızarttığımız aynı tavaya biraz yağ ekliyoruz ve iki sülün yumurtası kızartıyoruz, beyazları sertleşene kadar ama sarıları hafif yumuşak kalana kadar. Yumurtalar hazır olduğunda, dikkatlice alıyoruz ve fazla yağı almak için bir kağıt havlu üzerine yerleştiriyoruz. Her bir tartın üzerine bir yumurta yerleştiriyoruz ve malzemelerin sıcaklığı nedeniyle hafifçe eriyecek olan rendelenmiş parmesan ile bolca serpiştiriyoruz. Bu tartineler, servis edilmeden biraz önce hazırlanabilir; gerekirse, ısınmaları için birkaç dakika daha fırına koyabiliriz. Bu lezzeti sıcak servis ediyoruz, hoş görünümünün yanı sıra damaklarımızı şımartacak olan cazip tatları da hayranlıkla izliyoruz. Bu atıştırmalık, her özel durum için mükemmeldir veya sadece kendinizi şımartmak için.
Malzemeler
- 2-3 dilim baget (ben normal bir rulonun ucunu kullanarak küçük dilimler elde ettim) 2 dilim rezene 3 yemek kaşığı üzüm çekirdeği yağı (ya da tercih ettiğiniz başka bir yağ) isteğe göre tuz
- karabiber ve sarımsak tozu 2 dilim prosciutto (füme somon kullanılabilir ama ben bulamadım) 2 sülün yumurtası (ya da normal) rezene ve yumurtaları kızartmak için yağ parmesan süsleme için
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
