Tuzlu muffin

Genellikle bu tuzlu muffinleri, buzdolabında çeşitli peynir, şarküteri ürünleri veya sebze kalıntıları olduğunda yaparım. Başarılı bir şekilde, fazla uğraşmadan hazırlanır, az zaman alır ve karmaşık teknikler gerektirmez. Genellikle akşamları fırına koyarım, böylece sabah paketlemek veya hızlı bir atıştırmalık olarak hazır olurlar. Elinizdeki malzemelerle oldukça esneklerdir ve karışım tek bir kasede hazırlanır. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 40 dakika Hazırlama Süresi: 10 dakika Pişirme Süresi: 30 dakika Porsiyon: 12 muffin (kalıplara ve her birini ne kadar doldurduğunuza bağlı) Zorluk: kolay Tarif Türü: tuzlu atıştırmalık, brunch, piknik, paket Malzemeler 4 yumurta 2 yemek kaşığı yağ 1 tatlı kaşığı tuz İsteğe göre karabiber 100 g un 50 g krema veya yoğurt 1 tatlı kaşığı karbonat veya kuru maya (toz) 200 g salam, pastırma veya diğer şarküteri ürünleri 10 adet siyah zeytin (yaklaşık 200 g) 1 küçük kırmızı biber 50 g rendelenmiş peynir 1 yemek kaşığı dolusu rendelenmiş parmesan Hazırlık Yöntemi 1. Yumurtaları büyük bir kaseye kırın. Yağı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Bir çırpıcı veya çatal ile sadece homojen hale gelene kadar çırpın. 2. Kremayı (veya yoğurdu) ekleyin. Karıştırın, ardından unu ve karbonatı (veya kuru mayayı) ekleyin. Sadece, krep hamurundan biraz daha kalın bir hamur elde edene kadar karıştırın. Eğer daha yoğun bir krema kullanıyorsanız, karışım daha yoğun görünebilir ama bu sorun değil. 3. Bu arada, salam veya pastırmayı, peyniri ve biberi küçük küpler halinde kesin. Zeytinleri dilimleyin veya halkalar halinde kesin. Hepsini doğrudan hamurun içine koyun. 4. Kesilmiş malzemeleri karışıma ekleyin ve eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Karıştırmayı fazla uzatmayın. 5. Muffin kalıplarını hazırlayın - kağıtla veya biraz yağ ile yağlayarak. Kalıpları yarım veya biraz daha fazla doldurun, çünkü pişerken kabaracaklardır. 6. Önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin, orta rafına koyun. 30 dakika pişirin. Bitime 5 dakika kala, isterseniz üstüne rendelenmiş peynir veya parmesan serpebilirsiniz, böylece daha lezzetli bir kabuk olur. Renk almış ve dokunuşta hafif elastik olduklarından emin olun. 7. Fırından çıkarın ve kalıplardan çıkarmadan önce biraz soğumaya bırakın. Hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilirler. Bu tarifi neden sık yapıyorum Buzdolabında ne varsa kullanarak yapıldığı için seviyorum, doyurucular ve taşırken dağılmıyorlar. Kolayca uyarlanabilirler ve fazla zaman almazlar. Bir gün veya iki gün iyi dayanıyorlar ve pişirme sırasında fazla dikkat gerektirmiyorlar. Hem kahvaltıda hem de paket için yararlıdırlar. Tavsiyeler ve Varyasyonlar Tavsiyeler - Krema/yogurt türüne bağlı olarak, hamur çok sıvı görünüyorsa 1-2 yemek kaşığı daha un eklemeniz gerekebilir. - Eğer kalıplar için yağlı kağıt yoksa, iyi yağlayın ve un serpin. - Eğer daha tuzlu şarküteri ürünleri veya tuzlu zeytin kullanıyorsanız, tuz miktarını azaltın. - Kalıpları fazla doldurmayın - 2/3 yeterlidir. Yerine Geçme - Krema yoğurt ile değiştirilebilir (tercihen daha kremsi). - Peynir yerine her türlü sert peynir kullanılabilir. - Şarküteri ürünleri isteğe göre değiştirilebilir veya vejetaryen versiyonlar için sadece sebzeler ve peynirler kullanılabilir. Varyasyonlar - Tat vermesi için yeşil soğan veya dereotu ekleyin. - Ayrıca kabak veya mantar gibi ince doğranmış başka sebzeler de ekleyebilirsiniz, ama fazla miktarda koymamaya dikkat edin ki hamur fazla ıslak olmasın. - Farklı bir görünüm için, pişirmeden önce üstüne susam veya haşhaş tohumu serpebilirsiniz. Servis Fikirleri - Basit bir atıştırmalık olarak veya yeşil salata ile iyi gider. - Öğle yemeğinde kremalı bir çorba ile eşlik edebilir. - Okula veya işe paketlenebilir, özellikle ısıtma gerektirmeyen tuzlu bir şey istiyorsanız. Sıkça Sorulan Sorular 1. Kuru maya veya karbonat yerine sadece kabartma tozu kullanabilir miyim? Evet, bir tatlı kaşığı kabartma tozu kullanabilirsiniz. Bu, dokuyu çok değiştirmeyecektir. 2. Muffin kalıbım yoksa ne yapmalıyım? Küçük bir kek kalıbı kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi yaklaşık 40-45 dakika artacaktır. 3. Bu tuzlu muffinleri dondurabilir miyim? Dondurmayı önermiyorum, dokusu değişiyor, çözündükten sonra hafif lastik gibi oluyorlar. 4. Şarküteri ürünlerini atlayıp sadece sebzeler kullanabilir miyim? Evet, ama fazla su içeren sebzeleri (örneğin domates) fazla koymamaya dikkat edin ki içi çok ıslak olmasın. Besin Değerleri Tahminen, bir porsiyon için (12'den 1 muffin): Kalori: 110-130 kcal Protein: 6 g Yağ: 8 g Karbonhidrat: 6-8 g Değerler, kullanılan şarküteri türüne, peynir türüne ve muffinlerin büyüklüğüne bağlı olarak değişir. Kalori açısından orta düzeydedirler, iyi bir protein ve yağ kaynağıdırlar. Saklama ve Yeniden Isıtma Oda sıcaklığında, kapalı olarak bir gün saklanır. Daha uzun süre saklamak için (2-3 gün), buzdolabında bir kapta tutmak daha iyidir. Yeniden ısıtırken, birkaç dakika fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz, ancak taze pişirilmiş gibi dokusuna geri dönmezler. En iyisi ilk gün tüketmektir.

Malzemeler

4 yumurta. 2 yemek kaşığı yağ. 1 tatlı kaşığı tuz. Damak tadına göre karabiber. 100 g un. 50 g ekşi krema/yoğurt. Salam
preslenmiş jambon vb. (istediğinizi kullanabilirsiniz). 200 g. siyah zeytin (10 adet). 1 küçük kırmızı biber. 50 g peynir. Rendelenmiş Parmesan
1 dolu yemek kaşığı. 1 tatlı kaşığı karbonat veya kuru maya (toz).

Etiketler

tuzlu muffin

Kategori: Aperatifler Yazar: Mona J. Görüntüleme: 1515 Tarih: 28.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler