Benim kırmızı yumurtalarım

Bu yıl Paskalya'da yumurtaları tam da anneannemde gördüğüm gibi boyadım: klasik, basit, karmaşık değil. Kırmızı, karmin boyası seçtim ve temel adımlara sadık kaldım. Yıkandı, haşlandı, boyandı ve ardından biraz yağ ile parlatıldı. Temiz, parlak ve eşit yumurtalarım oldu, ellerimde veya tabaklarda boya izi kalmadı. Karmaşık bir şey yok, ama basit adımları acele etmemek önemli. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 45 dakika Hazırlık süresi: 10 dakika Haşlama süresi: 10 dakika Porsiyon: 15 yumurta Zorluk: kolay Tarif türü: Paskalya boyalı yumurtaları Malzemeler 15 yumurta 1 litre su kırmızı karmin yumurta boyası tuz 3 yemek kaşığı sirke yumurta yağlamak için yağ Hazırlık yöntemi 1. Yumurtaları su ve biraz deterjanla iyice yıkayın. Deterjan kalmayana kadar dikkatlice durulayın. Yıkamayı atlamayın, aksi takdirde boya düzgün yapışmaz. 2. Yumurtaları bir tencereye koyun, soğuk su ile kaplayın ve bir yemek kaşığı tuz ekleyin. Su kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirin. Tuz, kabuğun soyulmasına yardımcı olur ve eğer bir yumurta çatlarsa, beyazı tamamen akmaz. 3. Yumurtalar kaynarken, boyayı hazırlayın. Ayrı bir kapta bir litre suyu kaynatın. Kaynamaya başlayınca, 3 yemek kaşığı sirke ve karmin boya poşetini ekleyin. İyi karıştırın, tamamen çözülene kadar. 4. Yumurtaları dikkatlice, kaynayan sudan çıkarın ve boya kabına koyun. Oda sıcaklığında beklerlerse, boya daha zor tutar. 5. Yumurtaları boyada 3-4 dakika bekletin. Daha yoğun bir renk istiyorsanız, yumurtaları bir dakika daha bekletebilirsiniz, ama daha fazla değil, aksi takdirde çok koyu veya lekeli olurlar. 6. Yumurtaları kağıt havlu üzerine çıkarın ve tamamen kurumasını bekleyin. Islakken üst üste koymayın, aksi takdirde lekelenebilirler. 7. Tamamen soğuduktan sonra, her yumurtayı biraz yağ ile ıslatılmış bir peçete veya pamuk diski ile silin. Yağ, onlara parlak ve eşit bir görünüm kazandırır. Neden bu tarifi sık yapıyorum Her yıl Paskalya'da bunu yapıyorum çünkü hızlı, hiç kirletmiyorsunuz ve mutfakta boya kokusu kalmıyor. Yumurtalar kolayca soyuluyor ve buzdolabında birkaç gün güzel kalıyor. Hiçbir karmaşık malzeme gerektirmiyor ve sonuç tabakta düzenli görünüyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Yumurtaları çatlaksa boyamayın, boya içeri girer ve beyazı renklendirir. - Beyaz yumurtalarınız varsa, renk kremalı olanlardan daha canlı çıkar. - Boya içinde yumurtaları nazikçe karıştırın, böylece lekeler veya boyanmamış alanlar kalmaz, ama tencerenin kenarlarına çarptırmayın. Değiştirme - Herhangi bir yumurta boyası kullanabilirsiniz, ancak sirkeyi değiştirmeyin - renk tutmasına yardımcı olur. - Ayçiçek yağı yoksa, kokusuz nötr bir yağ da kullanabilirsiniz. Varyasyonlar - Başka renkler istiyorsanız, diğer tür boya ile adımları tekrarlayın ve partiler arasında kabı durulayın. - Desenler için, bir parça çorapla yumurtalara yaprak yapıştırabilirsiniz, ama bu tarif basit yumurtalar içindir, süs yok. Servis önerileri - Boyanmış yumurtalar Paskalya masası için, aperatif olarak. Yarım kesilmiş veya bütün olarak servis edebilirsiniz. - Yeşil soğan, peynirler ve diğer soğuk atıştırmalıklarla uyum sağlar. Sıkça Sorulan Sorular Yumurtaları doğrudan boya suyu içinde boyayabilir miyim? Hayır, yumurtalar ayrı pişirilir ve sonra boyanır. Boya içinde haşlarsanız, beyazın renkleneceği ve boyanın düzgün olmayacağı riski vardır. Yumurtalarımı boyaya koyarken sıcak mı yoksa soğuk mu olmalı? İdeal olarak, haşlama suyundan çıkardığınızda sıcak olmalı ve doğrudan boyaya geçmelisiniz. Bu şekilde daha iyi renk alırlar. Haşlama sırasında bazı yumurtalar çatladıysa ne yapmalıyım? Onları boyamayın. Boya beyaza ulaşacak ve tabakta iyi görünmeyecek. Yumurtalar boyada ne kadar süre kalmalı? Genel olarak, 3-4 dakika yeterlidir. İstenilen yoğunluğa bağlı olarak 1-2 dakika ayarlayabilirsiniz. Besin değerleri Tahmini olarak boyalı bir yumurta başına, ekleme olmadan: Kalori: ~70 kcal Protein: ~6 g Yağ: ~5 g Karbonhidrat: