Sarımsak sosu ve otlarla fajita
Sarımsaklı ve otlu fajitas Fajitas, lezzetler ve dokuların bir patlamasıdır ve lezzet dolu bir akşam yemeği veya öğle yemeği için mükemmel bir seçimdir. Bu doldurulmuş tortillalar sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok yönlüdür ve çeşitli malzemelerle deneme yapmanıza olanak tanır. Aileyi veya arkadaşları masanın etrafında toplamak için ideal olan fajitas, birlikte olmanın bir sembolüdür. Bu tarifte, her ısırığı unutulmaz bir deneyime dönüştürecek bir sarımsak ve ot sosu ekleyeceğiz. Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 10 dakika Toplam süre: 30 dakika Porsiyon sayısı: 4 Gerekli malzemeler Tortilla için: - 180 g süt - 350 g un - 10 g taze maya - 50 ml yağ - 1 tatlı kaşığı şeker - tuz İç harcı için: - 3 domates - 1 kabak - 1 orta boy patates - 2 küçük soğan - 150 g beyaz peynir - 350 g tavuk göğsü - 1 kırmızı biber - marul - maydanoz - tuz, karabiber, yağ Sarımsak sosu için: - 4-5 diş sarımsak - 3 yemek kaşığı krema - 2 yemek kaşığı zeytinyağı - tuz, karabiber, maydanoz Tortilla hazırlığı 1. Sütü hafifçe ısıtarak başlayın. Sıcaklık orta düzeyde olmalı, sıcak değil, aksi takdirde maya kabarma gücünü kaybeder. 2. Süt içine mayayı ve şekeri ekleyin, iyice karıştırın. Karışımı 10 dakika bekletin, üstte bir köpük oluşana kadar. Bu, mayanın aktif olduğunu ve işini yapmaya hazır olduğu anlamına gelir. 3. Unu büyük bir kaseye eleyin. Unun ortasında bir çukurluk açın ve mayalı karışımı ekleyin. Hamuru yavaş yavaş unla birleştirerek yoğurun. 4. Tuz ve yağı ekleyin, hamur homojen hale gelene kadar yoğurmaya devam edin ve ellerinize yapışmamalıdır. Bu adım, yumuşak ve elastik tortillalar elde etmek için çok önemlidir. 5. Hamuru dört eşit parçaya bölün ve her birinden bir top oluşturun. Üzerini temiz bir bezle örtün ve 10 dakika dinlenmeye bırakın. 6. Bir merdane kullanarak, her bir hamur parçasını yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dairesel şekillerde açın. 7. Orta ateşte bir tavayı ısıtın ve tortillaları her iki tarafını yaklaşık 1-2 dakika pişirin, altın rengi alana kadar. Sıcak ve yumuşak kalmaları için bir bezin üzerine yerleştirin. İç harcın hazırlanması 1. Sebzeleri yıkayıp temizleyerek başlayın. Domates, kabak, patates, soğan ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Tüm malzemelerin eşit şekilde kesildiğinden emin olun, böylece eşit pişerler. 2. Tavuk göğsü yıkanmalı ve mutfak havlusu ile kurulanmalıdır. Tercihinize bağlı olarak küp veya dilim şeklinde kesebilirsiniz. 3. Az yağ ekleyerek bir tavayı ısıtın ve tavuk göğsünü altın rengi alana kadar kızartın. Bir kaseye aktarın ve suyunu korumak için üzerini kapatın. 4. Aynı tavaya biraz yağ ekleyin ve doğranmış sebzeleri yumuşayıp aromalı olana kadar soteleyin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın. 5. Beyaz peyniri küçük küpler halinde kesin, bu iç harca lezzet katacaktır. Sarımsak sosunun hazırlanması 1. Sarımsak dişlerini iyi ezmek için bir havan veya mutfak robotu kullanın. Bu işlem, sarımsağın yoğun aromasını ve esansiyel yağlarını serbest bırakacaktır. 2. Zeytinyağını sarımsağın üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. 3. Krema ekleyin, sürekli karıştırarak homojen bir kıvam elde edene kadar devam edin. Tuz, karabiber ile tatlandırın ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Fajitas'ları birleştirme 1. Sıcak bir tortillayı alın ve sarımsak sosu ile yağlayın. İyi kaplandığından emin olun, çünkü bu sos eşsiz bir tat katacaktır. 2. Birkaç parça tavuk göğsü ekleyin, ardından 2-3 yemek kaşığı sote sebzeleri ve birkaç küp beyaz peynir ekleyin. 3. Marul yaprakları ve doğranmış maydanoz ile tamamlayın. 4. Tortillayı dikkatlice sararak sıkı bir rulo oluşturun. 5. Hemen servis edebilir veya her tarafını hafifçe kızartarak çıtır hale getirebilirsiniz. Servis önerileri ve varyasyonlar Bu sarımsaklı fajitas, taze bir salata veya tortilla cipsleri ile servis edildiğinde lezzetlidir. Ayrıca, lezzeti artırmak için salsa veya guacamole gibi çeşitli soslar ekleyebilirsiniz. Eğer vejetaryen bir versiyon istiyorsanız, tavuk göğsünü tofu veya sotelenmiş mantar ile değiştirebilirsiniz. Kaloriler ve besin faydaları Sarımsaklı ve otlu fajitas, sebzeler ve tavuk eti sayesinde iyi bir protein, vitamin ve mineral kaynağıdır. Bir porsiyon yaklaşık 450-500 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bu, lif ve gerekli besin maddeleri açısından zengin dengeli bir öğün sunar ve sağlıklı bir diyet için idealdir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Tortilla için tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, ancak tam buğday unu daha fazla sıvı emdiği için su miktarını ayarlamanız gerekecek. 2. Hangi diğer sebzeleri kullanabilirim? Farklı renklerde biberler, mantarlar, mısır veya kabak kullanabilirsiniz. 3. Tortillaları daha yumuşak nasıl yapabilirim? Yaptıktan sonra üzerlerini bir bezle kapalı tutarak kurumasını önleyin. 4. Sarımsak sosunu önceden hazırlayabilir miyim? Evet, sos birkaç saat önce hazırlanabilir ve buzdolabında saklanabilir. Bu sarımsaklı ve otlu fajitas, lezzet dolu bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Kesinlikle ailenizin favorisi olacaktır. Her lokmanın tadını çıkarın ve anı sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!
Malzemeler
- 4 lavaş için: 180 g süt 350 g un 10 g taze maya 50 ml yağ 1 tatlı kaşığı şeker tuz iç harcı için: 3 domates 1 kabak 1 orta boy patates 2 küçük soğan 150 g inek peyniri 350 g tavuk göğsü 1 kırmızı bibe
- karabiber
- yağ sos için: 4
- 5 diş sarımsak 3 yemek kaşığı ekşi krema 2 yemek kaşığı zeytinyağı tuz
- karabiber
- taze maydanoz
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
