Etli börekler - Peynirli ve za'atarlı börekler

Zaatar ile et ve peynirli börek – aromatik ve rahatlatıcı bir lezzet Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 20 dakika Toplam süre: 50 dakika Porsiyon sayısı: 12 börek Hızlı ve lezzetli bir aperatif tarifi arıyorsanız, bu et ve peynirle tatlandırılmış zaatarlı börekler mükemmel bir seçimdir. Zaatar, Orta Doğu'da geleneksel bir baharattır ve yemeklerinize tazelik ve lezzet katar. Ayrıca, et ve peynir kombinasyonu bu börekleri hem hızlı bir atıştırmalık hem de bir kutlama yemeği için ideal hale getirir. Malzemeler: - 1 paket milföy hamuru (kareler) - 150 gram kıyma - 100 gram koyun peyniri - 2 tatlı kaşığı zaatar - 2 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 küçük soğan, ince doğranmış - 50 gram çam fıstığı - 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam tohumu - 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu - 1 tatlı kaşığı et baharatı (karışık baharat, beyaz biber, tarçın, zencefil, kişniş, muskat, kimyon, kakule, kuru limon) - damak tadına göre tuz - 1 yumurta, biraz su ile çırpılmış (üzerine sürmek için) Adım 1: Malzemelerin hazırlanması Milföy hamurunu oda sıcaklığında birkaç dakika çözülmesi için bırakın. Kolayca kesilebilmesi için iyi yayılmış olduğundan emin olun. Hamur çözülürken iç harcı hazırlayabilirsiniz. Adım 2: Peynirli harç Koyun peynirini büyük bir rende ile rendeleyin. 2 tatlı kaşığı zaatar ekleyin ve iyice karıştırın. Bu basit ama lezzet dolu harç, böreklerinize doyurucu bir tat katacaktır. Adım 3: Et harcı Bir tavada zeytinyağını ekleyin ve çam fıstıklarını altın rengi alana kadar kavurun. Ardından, ince doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. Kıyma, baharatlar ve damak tadına göre tuz ekleyin. Karışımı et iyice pişene kadar pişirin. Hazır olduktan sonra karışımı bir kaseye aktarın ve kavrulmuş çam fıstıklarını ekleyerek iyice karıştırın. Adım 4: Böreklerin birleştirilmesi Çözülmüş hamuru açın ve kareler halinde kesin. Her kareyi ikiye keserek üçgenler oluşturun. Her üçgenin ortasına bir yemek kaşığı peynir veya et harcı koyun. Hamuru ikiye katlayın ve kenarlarını iyice kapatın. Adım 5: Pişirme Börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurtayı biraz su ile karıştırarak sürün ve üzerine kimyon tohumu veya kavrulmuş susam tohumu serpin, böylece çekici bir görünüm ve ekstra lezzet kazanın. Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın ve börekleri yaklaşık 20 dakika veya altın rengi alana ve gevrek olana kadar pişirin. Adım 6: Servis Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından sıcak veya soğuk servis yapın. Bu et ve peynir börekleri, taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ile birlikte harika bir lezzettir. Ayrıca, sebzeler veya mantarlar gibi diğer harçlarla da denemeler yaparak lezzetli varyasyonlar oluşturabilirsiniz. Faydalı ipuçları: - Zaatar, evde hazırlanabilir ve malzemeler kişisel tercihlerinize göre ayarlanabilir. Kendi favori baharatlarınızı ekleyerek, tatlı kimyon veya sumak gibi farklı lezzetler elde edebilirsiniz. - Börekler pişirmeden önce dondurulabilir. Bir tepsiye yerleştirip dondurucuya koyun. Dondurulduktan sonra, hava geçirmez poşetlere aktarabilir ve hızlı bir atıştırmalık olarak saklayabilirsiniz. - Koyun peyniri yerine feta veya ricotta peyniri kullanarak daha kremalı bir versiyon elde edebilirsiniz. Zaatar ile tatlandırılmış bu et ve peynir böreklerinin tadını çıkarın, herkesin hoşuna gidecek basit ve lezzetli bir tarif! Afiyet olsun!

Malzemeler

1 paket kare böreği hamuru 150 gram kıyma 100 gram koyun peyniri 2 tatlı kaşığı zaatar 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 küçük soğan
ince doğranmış çam fıstığı kavrulmuş susam tohumları kimyon tohumları 1 tatlı kaşığı et baharatı: Jamaika biberi
beyaz biber
tarçın
zencefil
kişniş
muskat
kimyon
kakule
kuru limon tuz isteğe göre 1 yumurta