Sak içinde fan şeklinde patatesler

Poşet patates (füme et ve peynir ile) Bazen patateslerle farklı bir şey yapmak istiyorum ve geçen gün, hava çok sıcak olduğunda ve mutfakta fazla kalmak istemediğimde, bu poşet patates çeşidini denedim. Fikir basit ve hazırlığı hiç de karmaşık değil. Bu varyasyonu çeşitli yerlerde gördüm ama evde hiç denememiştim. Patates, füme et ve peynir kombinasyonu oldukça pratik. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 1 saat 30 dakika Hazırlık süresi: 15-20 dakika Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika Porsiyon: 3 Zorluk: kolaydan orta Tarif tipi: ana yemek, öğle veya akşam yemeği Malzemeler 3 adet kırmızı patates (toplam yaklaşık 850 g) 230 g füme et yaklaşık 200 g peynir patates için baharatlar (elinizde ne varsa – tuz, karabiber, pul biber) biraz zeytinyağı Hazırlık Yöntemi 1. Patateslerin kabuklarını soyun. İyi bir şekilde yıkayın. 2. Her bir patatesi uzunlamasına, dilimlerini tamamen ayırmadan keserek, alt kısmını birleştirerek kesin. Yani, tabanda bağlı kalmasını sağlayın. İnce dilimler halinde kesmeye çalışın ama altına kadar kesmeyin. 3. Patateslerin üzerine baharatları her tarafına serpin. Tuz ve karabiber yeterlidir, ama isterseniz pul biber de ekleyebilirsiniz. 4. Füme eti ince dilimler halinde kesin. Peyniri de aynı şekilde kesin. 5. Her bir patatesi tek tek alarak, her kesik yerine sırayla: bir dilim füme et, bir dilim peynir yerleştirin, ne kadar sığarsa. 6. Patateslerin üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. 7. Hazırladığınız patatesleri bir pişirme poşetine yerleştirin. 8. Poşeti yer yer bir kürdan veya küçük bir bıçakla delin. 9. Poşeti bir tepsiye koyun ve 180-200°C'de yaklaşık 1 saat 30 dakika pişirin. 10. Bir saat sonra, poşetin üst kısmını kesin, böylece patatesler son 30 dakikada kızarır. 11. Patatesleri bir tabağa çıkarın. Hala sıcakken üzerine rendelenmiş peynir serpin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarifi her hafta yapmıyorum ama doyurucu bir şey istediğimde ve karmaşık tariflere canım istemediğinde bu versiyon beni kurtarıyor. Ayrıca bu tarifte buzdolabında ne varsa koyabiliyorum. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları - Patatesleri tamamen kesmemek önemlidir, aksi takdirde iç harcı koyamazsınız. - Farklı boyutlarda patatesleriniz varsa, hepsinin aynı anda pişmesi için ayarlamaya çalışın. - Pişirme poşeti tüm suyu ve aromaları toplar; onsuz patatesler kuruma eğilimindedir. Yerine Geçme - Füme et başka bir füme etle (örneğin, bacon) değiştirilebilir. - Eğer peynir yoksa mozzarella veya eriyen başka bir peynir de kullanabilirsiniz. - Etli bir versiyon istemiyorsanız, sadece peynir koyabilirsiniz ama tadı oldukça farklı olacaktır. Varyasyonlar - Kesiklerin arasına ince dilimler halinde soğan veya biber eklemeyi deneyebilirsiniz. - Baharatlar tercihinize göre ayarlanabilir: biberiye, granül sarımsak, acı paprika. - Patatesler daha ince kesilerek kenarlarının daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz. Servis Fikirleri - Yeşil bir salata veya turşu gibi ekşi bir şeyle iyi gider. - Patatesleri bir et yemeği yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz, ancak tek başına da oldukça doyurucudurlar. Sıkça Sorulan Sorular 1. Beyaz patates kullanabilir miyim? Evet, sadece kırmızı patatesler pişirme sonrası daha iyi şekillerini korur. Eğer beyaz kullanıyorsanız, dağılmamaları için dikkat edin. 2. Pişirme poşetim yok. Alüminyum folyo ile yapılabilir mi? Evet, alüminyum folyo kullanabilirsiniz ama sonunda kızarması için açmanız gerekir ve aromalar aynı şekilde toplanmaz. 3. Tarifi peynir olmadan yapabilir miyim? Peynir olmadan yapabilirsiniz ama doku ve tat daha basit olacaktır. İsterseniz daha fazla et veya sevdiğiniz bir peynir ekleyebilirsiniz. 4. Patatesler önceden haşlanmalı mı? Hayır, çiğ olarak, sadece soyulmuş ve kesilmiş olarak koyuyorsunuz. Fırında yeterince pişiyorlar. 5. Salata dışında ne ile servis edebilirim? Turşu, yoğurt veya üzerine bir kaşık yoğurt ile de servis edebilirsiniz. Besin Değerleri Bir porsiyon için tahmini: Kalori: 550-600 kcal Protein: 30 g Yağ: 30-35 g Karbonhidrat: 45-50 g Değerler tahminidir, dilimlerin kalınlığına veya peynir türüne göre değişebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Poşet patatesler taze olarak daha iyidir, ancak buzdolabında kapalı olarak iki güne kadar saklanabilir. Yeniden ısıtma fırında veya mikrodalgada yapılabilir, ancak doku başlangıçtaki gibi olmayacaktır. Fırında yeniden ısıtıyorsanız, fazla kuruması için üzerini folyo ile kaplayın.

Hazırlık

Patatesleri soydurup yıkıyoruz ve sonra dilimlere kesiyoruz (kesmek dilimlemek anlamına gelmez). Patatesleri her tarafını baharatlıyoruz. Füme boyun dilimleri kesiyoruz, peyniri de aynı şekilde. Her kesik yeri füme boyun ve peynirle dolduruyoruz, sırayla. Patatesleri biraz zeytinyağı ile ıslatıyoruz ve pişirme torbasına koyuyoruz. Torbayı birkaç yerden deliyoruz ve sonra tepsiyi yaklaşık 1 saat 30 dakika fırına koyuyoruz, yarım saat önce torbayı kesiyoruz ki güzelce kızarsınlar. Tabakta servis ediyoruz ve üstüne peynir rendeliyoruz. Çok doyurucular.