Kaşarlı yumurtalı sosisli patates graten

Malzemeler

• 8 adet yumurta
• 1500 ml su
• 1500 g patates
• 2500 ml su
• 1 çay kaşığı tuz
• 100 g tereyağı
• 200 g Delaco kaşar peyniri
• 400 g Yunan yoğurdu
• 2 adet acılı sosis
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
• 200 g krema
• 2 adet yumurta
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Hazırlık

1. 8 yumurtayı 1500 ml suyla bir tencereye koy. Su kaynamaya başlayınca sarıları iyice katılaşana kadar 10 dakika pişir. 2. Patatesleri kabuklarıyla bütün olarak 2500 ml su ve 1 çay kaşığı tuzla yaklaşık 25 dakika, çatal kolayca batana kadar haşla. 3. Patatesleri ve yumurtaları süzüp 20 dakika soğumaya bırak. Kabuklarını soy, ardından patatesleri ve haşlanmış yumurtaları iri delikli rendeden geçir. 4. Fırını 180°C'ye ısıt. Tepsiyi 20 g tereyağıyla yağla ve parçalarını tabana koy. Kalan 80 g'ı katlar için ayır. 5. Rendelenmiş patates ve yumurtaları kat kat yerleştir. Katların arasına 300 g yoğurt, 100 g rendelenmiş kaşar ve halka halka kesilmiş bir sosis koy. Katların arasına 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber serp, kalan 80 g tereyağından parçalar ekle. Patates ve yumurtayla bir kat daha yap, üzerine 100 g yoğurt sür. Tatlı kırmızı biber serp ve tepsiyi 20 dakika fırına ver. 6. 2 yumurtayı krema, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberle çırp. 20 dakika sonra tepsiyi çıkar ve karışımı katların üzerine dök. 7. Tepsiyi 10 dakika daha fırına koy. Üzerine kalan 100 g kaşarı ve ikinci sosisi halka halka kesip serp. 8. Kaşar kızarana kadar 10 dakika daha pişir.