Fırında sebzeli omlet küpleri

Fırında sebzeli omlet küpleri: omlet 180°C'de üzeri kızarana kadar pişirilir ve soğuduktan sonra küp küp kesilir. Yumurta, mantar ve sebzeler bir araya gelip piknikte saklama kabında taşımaya uygun, tok bir omlet oluşturur. Ben mantarları daha küçük doğramıyorum, ikiye bölüyorum. Hazırlık: 15 dakika. Pişirme: 40-45 dakika. Dinlendirme: 30 dakika. Toplam süre: 85-90 dakika. Porsiyon: 6. Porsiyon başına yaklaşık 200 kcal ve 15 g protein.

Malzemeler

6 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı çekilmiş karabiber
200 ml süt
40 g rendelenmiş kaşar peyniri
2 taze soğan
6 küçük konserve mantar
200 g konserve kırmızı fasulye
150 g konserve bezelye
100 g mısır
10 g rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlık

1. Taze soğanları küçük küpler halinde doğra ve mantarları ikiye böl. Bezelyeyi, mısırı ve kırmızı fasulyeyi sudan geçirip iyice süz. 2. 6 yumurtayı 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberle çırp. Sütü ve 40 g rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştır. 3. Süzülmüş sebzeleri bir kasede karıştır. 4. Yaklaşık 20 × 25 cm boyutlarında bir tepsiyi pişirme kâğıdıyla kapla. Sebzeleri eşit bir tabaka halinde yay, yumurtalı karışımı üzerine dök ve 10 g daha rendelenmiş kaşar peyniri serp. 5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar 40-45 dakika pişir. 6. Oda sıcaklığına gelene kadar, yaklaşık 30 dakika soğumaya bırak ve ardından küp küp kes.

Notlar

Laktozsuz bir seçenek için 200 ml süt ve 50 g laktozsuz kaşar peyniri kullan; yumurtalar aynı kalır, normal kaşar peyniri süt ürünü içerir. Kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanır. Sebzeleri sudan geçirdikten sonra iyice süz; kalan sıvı ortasının fazla yumuşak olmasına neden olabilir. Yaklaşık 20 × 25 cm boyutlarında bir tepsi tabakanın uygun kalınlıkta olmasını sağlar, daha geniş bir tepside pişirme süresi kısalır. Küçük küpler halinde kesip yeşil salatanın yanında servis et.

Sık sorulan sorular

Kavanoz bezelye yerine dondurulmuş bezelye kullanabilir miyim?

Evet, diğer sebzelerle karıştırmadan önce çözdürülüp süzülmüş 150 g bezelye kullan.

Taze mantar kullanabilir miyim?

Evet, kavanozdaki 6 mantarı 100 g taze kültür mantarıyla değiştir. Sıvısını salmayı bırakana kadar kuru bir tavada 5 dakika kavur, sonra sebzelere ekle.

Konserve mısır yerine dondurulmuş mısır kullanabilir miyim?

Evet, fırına vermeden önce çözdürülüp iyice süzülmüş 100 g dondurulmuş mısır tanesi kullan.