Boyanmış yumurtalar

Genellikle Paskalya'dan önce, boyalı yumurtalarla önceden ilgilenirim. Bu, evimde her zaman aynı şekilde yaptığım şeylerden biri. Süreci asla karmaşık hale getirmiyorum - birkaç temel malzeme, kaynatacak su ve onları fazla beklemeden bitirmek için kendimi organize ediyorum. Her zaman rengin eşit çıkmasını ve yıllardır bildiğim o basit parlaklığı elde etmeyi önemsiyorum. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 1 saat Hazırlık süresi: 10 dakika Kaynatma/boyama süresi: 40-50 dakika, ne kadar tur yaptığınıza bağlı olarak Porsiyon: 20 yumurta Zorluk: kolay Tarif tipi: Paskalya için boyalı yumurtalar Malzemeler 20 yumurta 2 paket sıvı kırmızı boya Sirke (boyama için kullanılan suyun hacminin yaklaşık yarısı kadar) Pastırma (boyama sonrası yumurtaları yağlamak için) Hazırlık yöntemi 1. Yumurtaları ılık su ve biraz deterjan veya karbonat ile yıkayın. Yağsız olmaları önemlidir, aksi takdirde boya lekeler bırakabilir. 2. Yumurtaları yeterli su ile orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başladığında, sert yumurtalar için 10-12 dakika zamanlayın. 3. Pişip pişmediğini kontrol etmek için, bir yumurtayı kaynar sudan çıkarın ve düz bir yüzeyde çevirin. İyi dönüyorsa ve sallanmıyorsa, pişmiştir. 4. Boyayı küçük bir cezve veya çok büyük olmayan bir kapta hazırlayın. Yumurtaları kaplayacak kadar su ekleyin (ama fazla değil), sirke ekleyin - su miktarının yaklaşık yarısı kadar - ve sonra sıvı boyayı ekleyin. İyice karıştırın. 5. Boyayı kaynatmayın, sadece sıcak olana kadar ısıtın. 6. 2-3 sıcak yumurtayı (kaynar sudan dikkatlice çıkararak, çatlamamaları için) boya kabına ekleyin. Ahşap bir kaşık kullanın ve birbirlerine çarpmamaları için dikkat edin. 7. Yumurtaları birkaç dakika boyada bekletin, eşit bir renk alana kadar. 8. Boyalı yumurtaları temiz ve kuru bir havlunun üzerine çıkarın. Birkaç saniye hafifçe yuvarlayabilirsiniz, böylece ıslak kalmazlar. 9. Tamamen soğuduktan sonra, biraz pastırma ile parlatın. Ardından yumurtaları kağıt havluyla silin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, hatasız olan ve özel malzemeler gerektirmeyen basit bir yöntemdir. Yumurtalar güzelce renkli, lekesiz çıkar ve onları endişe etmeden saklayabilirim. Sürecin başından sonuna kadar nasıl kontrol ettiğimi bildiğim için seviyorum. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları – Yumurtaları kaynatmadan önce iyice yıkayın, aksi takdirde boyama sonrası lekeler kalır. – Eşit pişirme için benzer boyutta yumurtalar kullanın. – Yumurtaları kaynar sudan çıkarır çıkarmaz hemen boyaya koyun, böylece rengi daha iyi alırlar. – Yumurtaları dikkatlice taşıyın, çatlaması veya çizilmesi için, aksi takdirde boya kabuğun altına girer. Yerine geçme – Pastırmayı elinizde yoksa biraz yağ ile değiştirebilirsiniz, ancak doku ve parlaklık biraz farklı olur. – Herhangi bir sıvı gıda boyası, mutlaka kırmızı olmayabilir, kullanılabilir. Varyasyonlar – Başka renkler istiyorsanız, aynı işlemi farklı boyalarla tam olarak tekrarlayın. – Farklı şekilde süslenmiş yumurtalar istiyorsanız, yapraklar veya desenler kullanabilirsiniz, ama burada klasik olanı tercih ettim. Servis önerileri Boyalı yumurtalar, Paskalya kahvaltısında veya ana yemekte masaya konur. Temiz bir peçete üzerine bir sepet içinde düzenleyebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular Bir seferde kaç yumurta boyayabilirim? En güvenlisi, 2-3 yumurtayı aynı anda koymaktır, böylece küçük boya kabında birbirlerine çarpmazlar. Daha büyük bir kabınız varsa 4 de deneyebilirsiniz, ama alana dikkat edin. Neden sıcak yumurtalar boyaya konur? Sıcak yumurtalar rengi daha iyi ve eşit şekilde alır, lekesiz veya eşit olmayan renk kalmaz. Eğer pastırmam yoksa yumurtayı ne ile yağlayabilirim? Rafine yağ işe yarar, ancak pastırmanın verdiği parlaklığı tam olarak vermez. Ayrıca eritilmiş içyağı da kullanılabilir. Eğer sıvı boya yoksa yumurtaları boyayabilir miyim? Evet, su ve sirke ile karıştırılmış toz boya kullanabilirsiniz, ancak buradaki tarif sıvı boya ile yapılmıştır. Besin değerleri Değerler, bir boyalı yumurta için yaklaşık olarak verilmiştir (kabuk olmadan): – Kalori: 70 kcal – Protein: 6 g – Yağ: 5 g – Karbonhidrat: 0,6 g Sıvı gıda boyası besin değerlerini önemli ölçüde etkilemez. Yağlama için kullanılan pastırma miktarı azdır, bu nedenle ek kalori alımı önemsizdir. Saklama ve yeniden ısıtma Boyalı yumurtalar, bir kutu veya sepet içinde, temiz bir peçete ile kaplanmış olarak buzdolabında saklanmalıdır. Birkaç gün iyi saklanır. Yeniden ısıtılmasını önermiyorum; buzdolabından soğuk olarak tüketilmelidir. Eğer boyalı yumurtalar çatlamışsa, önce onları tüketin.