Klasik Fransız Tostu
Bu lezzetli Fransız tostu brioche tarifini hazırlamak için, öncelikle fırını düşük bir sıcaklıkta önceden ısıtarak başlıyoruz. Bu, brioche dilimlerinin servis sırasında sıcak kalmasına yardımcı olacaktır. Yemeğin kuruması için sıcaklığın uygun olduğundan emin olmak önemlidir. Fırın ısınırken, malzemeleri hazırlamaya kendimizi adıyoruz. Bir brioche veya basit bir ekmek alıyoruz ve dikkatlice yaklaşık 2-3 cm kalınlığında dilimlere kesiyoruz. Bu kalınlık, dilimlerin içinin yumuşak ve kabarık kalmasını sağlarken, dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Derin ve uygun bir tabakta sütü, yumurtaları, şekeri, vanilya özünü, tarçını ve bir tutam tuzu çırpıyoruz. Tüm malzemeleri iyi karıştırmak, her dilimde tadın eşit şekilde dağılmasını sağlamak için homojen bir karışım elde etmek esastır. Brioche dilimleri, bu sıvı karışımda ayrı ayrı ıslatılacak, her iki tarafta birkaç saniye bekletilecek, böylece tatları iyi emmesi sağlanacaktır. Bu işlemi tamamladıktan sonra, dikkatimizi tavaya yönlendiriyoruz. Düşük ateşte bir yapışmaz tavada tereyağını veya yağı ısıtıyoruz. Tereyağı tamamen eridiğinde ve hafifçe cızırdamaya başladığında, ilk brioche dilimlerini tavaya ekliyoruz. Koyu altın rengi alana kadar kızartıyoruz, ardından bir spatula ile çeviriyoruz ve diğer tarafın bir dakika daha kızarmasına izin veriyoruz, böylece çıtır çıtır hale geliyor. Her dilim kızartıldıktan sonra, dikkatlice tavadan çıkarıyoruz ve önceden ısıtılmış fırına konulacak bir tepsiye yerleştiriyoruz. Bu, dilimlerin sıcak ve lezzetli kalmasını sağlayacaktır. Kızartmaya devam ederken tavayı aşırı doldurmamaya dikkat ediyoruz, böylece her dilimin eşit şekilde kızarması için yeterli alanı vardır. Tüm dilimler kızartıldıktan sonra, fırından çıkarıyoruz ve büyük, düz bir tabağa yerleştiriyoruz. Masaya oturanların iştahını tatmin etmek için her porsiyona iki dilim servis etmeyi öneriyoruz. Bu kızartılmış brioche'ler sıcak servis edilir, üstüne bolca dökülen akçaağaç şurubu ile birlikte sunulur, tatlılık ve lezzet katılır. Bu dokular ve tatlar kombinasyonu her öğünü gerçek bir mutfak şölenine dönüştürecektir!
Malzemeler
- 6 yemek kaşığı tereyağı (hindistancevizi yağı veya tercih ettiğiniz yağ) 100 ml süt 3
- 4 oda sıcaklığında yumurta 1 yemek kaşığı şeker 2 çay kaşığı vanilya özü tarçın tozu tuz tozu 4
- 6 dilim muffin
- sade kek veya özel sandviç ekmeği servis için akçaağaç şurubu
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
