Yengeç çubukları ile mayonez

Birçok kez yemek pişirmeden hızlı bir şey hazırlamak istediğim bir durumda uyandım, özellikle de elime yengeç çubukları geçtiğinde. Bu salata, basit malzemelerle, kafa karışıklığı olmadan ve mutfakta fazla dağınıklık yaratmadan masaya hızlıca koyabileceğiniz tam bir aperitif türüdür. Genellikle misafirlerim olduğunda veya atıştırmalık bir şeyler hazırlamak istediğimde bu tarife başvuruyorum çünkü zahmetsiz ve yapıldığı kadar hızlı bir şekilde bitiyor. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 15-20 dakika Hazırlama Süresi: 15 dakika (pişirme gerektirmiyor) Pişirme Süresi: - Porsiyon: 3-4, ekmek dilimlerinin ne kadar cömert kesildiğine bağlı Zorluk: kolay Tarif Türü: soğuk aperitif, atıştırmalıklar veya şık tabaklar için uygun Malzemeler 1 paket yengeç çubukları (250 g) 2 soğan 1 çiğ yumurta sarısı (mayonez için) Yağ (mayonez için, göz kararı, uygun kıvam çıkana kadar) Tuz Karabiber Zeytin (isteğe bağlı, süsleme veya tat için) Hazırlık Yöntemi 1. Yengeç çubuklarını mümkün olduğunca ince doğrayın. Ne kadar ince olursa, salatada doku o kadar hoş olur. 2. Soğanı soyun ve çok ince doğrayın. Salatanın soğan tadı çok baskın olmaması için ben beyaz veya kırmızı soğan kullanmayı tercih ediyorum, ama elinizde ne varsa kullanabilirsiniz. 3. Çiğ yumurta sarısından mayonez hazırlayın. Sarıyı bir kaseye koyun, biraz tuz serpin ve yağı yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, karışım bağlanıp istenen kıvama gelene kadar. İyi birkaç yemek kaşığı yağ gerekir, ama çok fazla olmamalı – sonunda karışımı kaplayacak kadar. 4. Doğranmış yengeç çubuklarını, soğanı ve mayonezi geniş bir kasede karıştırın. Tüm tatların birleşmesi için iyice karıştırın. 5. Tuz ve karabiber ile damak tadınıza göre baharatlayın. Tadına bakın ve gerekirse ayarlayın. 6. İsterseniz, üzerine zeytin ekleyebilir veya salataya karıştırabilirsiniz. İsteğe bağlıdır, ama renge ve lezzete katkı sağlar. 7. Salatayı kızarmış ekmek dilimleri üzerinde servis edin. Bu şekilde, gevrek ve doyurucu olur. Neden bu tarifi sık yapıyorum Yengeç çubukları elinizdeyken, soğuk aperitif seçenekleri arasında en hızlı ve pratik olanlardan biridir. Pişirme gerektirmediği için buzdolabında ne varsa kolayca uyarlanabilir ve önceden yapmak isterseniz birkaç saat iyi bir şekilde saklanabilir. Her zaman işe yarar, ister öğle yemeğinde bir atıştırmalık, ister çeşitli mezelerle dolu bir tabak olsun. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Soğanı olabildiğince ince doğrayın, özellikle yoğun bir tat istemiyorsanız. Mayonez için nötr yağ kullanın, böylece diğer malzemelerin tadını örtmez. Klasik mayonez yapmanın zor olduğunu düşünüyorsanız, küçük bir el mikseri kullanabilirsiniz – hızlı bir şekilde çıkmasına yardımcı olur. Yerine geçebilecekler Sıfırdan mayonez yapmak istemiyorsanız, hazır mayonez de kullanabilirsiniz, ama tadı biraz farklı olacaktır. Renk ve daha tatlı bir lezzet isterseniz kırmızı soğan kullanabilirsiniz. Zeytin yoksa, onları rahatlıkla atlayabilir veya birkaç kapari ile değiştirebilirsiniz. Varyasyonlar Mayonezi daha hafif yapmak için içine bir yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Tazelik için biraz doğranmış maydanoz da eklenebilir, ama bu zorunlu değil. Daha gevrek bir şey tercih ediyorsanız, birkaç dilim taze salatalık ekleyebilirsiniz, ama bu temel lezzeti bozmayacaksa. Servis fikirleri En basit versiyon, kızarmış ekmek üzerinde, ama haşlanmış yumurtaların yarısına dolgu olarak da iyi gider. Soğuk tabaklar için küçük sandviçlerde servis edilebilir. Öğle yemeğinde soğuk salata olarak sunulabilir. Sıkça Sorulan Sorular Donmuş yengeç çubukları kullanılabilir mi? Evet, onları tamamen çözülmeye bırakmanız ve kesmeden önce iyice süzmeniz yeterlidir. Tarifi hazır mayonez ile yapabilir miyim? Yapabilirsiniz, ama tadı biraz farklı ve daha az taze olacaktır. Zamanınız yoksa yine de iyi bir seçenektir. Hangi ekmek türü en iyi gider? Ben sade beyaz ekmek kullanıyorum, ama tam buğday ekmeği veya kızarmış baget de uygundur. Salatayı bir gün önce yapabilir miyim? En iyisi, servis gününde yapmaktır, ama ihtiyaç varsa buzdolabında birkaç saat bekletebilirsiniz. Taze soğan ve mayonez gece boyunca dokusunu değiştirebilir. Zeytin koymak zorunlu mu? Hayır, sadece süsleme veya ekstra tat içindir. Sorunsuz bir şekilde atlanabilir. Besin değerleri (tahmini) Bir porsiyon için (yaklaşık 100 g): Kalori: 170-200 kcal Protein: 7-10 g Yağ: 14-17 g (kullandığınız mayonezdeki yağ miktarına bağlı olarak) Karbonhidrat: 6-9 g Bunlar yaklaşık değerlerdir, çünkü eklediğiniz yağ miktarına ve kullanılan yengeç çubuklarının türüne bağlıdır. Saklama ve yeniden ısıtma Salata, kapalı bir kapta buzdolabında en fazla 12-16 saat saklanır. Taze mayonez ve soğanın tadını değiştirdiği için daha uzun saklanmasını tavsiye etmem. Yeniden ısıtılmaz ve dondurulmak için tasarlanmamıştır. En iyisi taze yapıp yemek.