Susamlı tavuk köftesi

Susamlı tavuk topları

Bu susamlı tavuk topları, masanıza lezzet ve renk katacak, lezzetli ve çok yönlü bir aperatiftir. Dışında çıtır bir doku ve iç kısmında sulu ve aromatik bir dolgu ile bu lezzetli et topları sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir, bu da onları her türlü etkinlik için mükemmel bir seçim haline getirir. Ayrıca, tarif basit ve hızlıdır, aile yemeği veya arkadaşlarla bir parti için mükemmeldir.

Toplam hazırlık süresi: 45 dakika
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler
- 500 g tavuk kıyması
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 orta boy soğan
- 1 büyük havuç
- 1 demet taze maydanoz
- 1 yumurta
- 2 diş sarımsak
- 1/2 tatlı kaşığı kuru kekik
- Damak tadına göre tuz ve karabiber
- 100 g susam tohumu
- Kızartmak için yağ

Tarifin Tarihi
Köfte, birçok kültürün gastronomik geleneklerinin bir parçasıdır ve köfteden meatballs'a kadar birçok varyasyonu vardır. Her bölge kendi yorumunu yapar, ancak temel malzemeler genellikle aynı kalır: et, baharatlar ve sebzeler. Bu susamlı tavuk topları, klasik bir köfte tarifini çıtır bir dokuyla birleştirerek ilginç bir doku ve lezzet sunar.

Susamlı tavuk toplarının hazırlanması
Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Soğanı ve maydanozu ince doğrayın, havucu rendeleyin ve sarımsağı ezin. Pişirme sürecini daha kolay ve keyifli hale getirmek için tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olun.

Adım 2: Et karışımının oluşturulması
Büyük bir kasede tavuk kıymasını, soğanı, havucu, maydanozu, sarımsağı ve galeta ununu birleştirin. Yumurtayı ekleyin ve karışımı tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırmak için ellerinizi kullanın, homojen bir karışım elde edene kadar.

Adım 3: Topların şekillendirilmesi
İyi bir şekilde bağlı bir karışım elde ettikten sonra, yapışmayı önlemek için ellerinizi suyla ıslatın, ardından karışımdan küçük bir parça alıp ceviz büyüklüğünde bir top şekillendirin. Karışım bitene kadar devam edin. Bu adım, kişisel bir dokunuş eklemek için mükemmel bir fırsattır; topları tercihlerinize göre daha büyük veya daha küçük yapabilirsiniz.

Adım 4: Susama bulama
Her bir topu susam tohumlarında yuvarlayın ve eşit şekilde kaplandıklarından emin olun. Susam tohumları sadece lezzetli bir tat katmakla kalmaz, aynı zamanda bu toplara karşı konulmaz bir çıtırlık da sağlar.

Adım 5: Topların kızartılması
Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Topların kaplanması için yeterince derin olduğundan emin olun. Yağ ısındığında, topları dikkatlice ekleyin, aşırı kalabalık yapmamaya dikkat edin. Her iki tarafını 3-4 dakika veya altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın. Dikkatlice çevirmek için bir spatula kullanın.

Adım 6: Fazla yağın süzülmesi
Toplar kızartıldıktan sonra, fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın. Bu adım, topların çıtır kalmasını ve fazla yağlı olmamasını sağlamak için önemlidir.

Servis
Susamlı tavuk topları sıcak servis edilebilir, yanında taze sebzeler veya renkli bir salata ile. Ayrıca soğuk olarak da tüketilebilir, bu da onları piknikler, partiler veya bir akşam yemeği için aperatif olarak mükemmel hale getirir. Lezzetli bir fikir, onlara nane yoğurt sosu veya acı biber sosu ile servis etmektir, böylece ekstra bir lezzet katabilirsiniz.

Varyasyonlar ve faydalı ipuçları
- Topların tadını kişiselleştirmek için damak tadınıza göre başka baharatlar veya otlar ekleyebilirsiniz, örneğin kekik veya pul biber.
- Daha sağlıklı bir versiyon istiyorsanız, onları kızartmak yerine fırında 200 derece Celsius'ta 25-30 dakika pişirebilirsiniz, altın rengi alana kadar.
- Eğer susam tohumunuz yoksa, farklı bir doku için galeta unu veya ezilmiş mısır gevreği kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Farklı et türleri kullanabilir miyim?
Evet, tercihlerinize bağlı olarak domuz eti, sığır eti veya hatta hindi ile deneme yapabilirsiniz.

2. Tavuk toplarını nasıl saklayabilirim?
Toplar, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Çıtır dokusunu geri kazanmak için fırında veya tavada ısıtın.

3. Bu toplarla hangi garnitürler iyi gider?
Izgara sebzeler, taze salatalar veya patates püresi ile iyi giderler. Ayrıca, yoğurt sosu veya humus mükemmel bir şekilde tadı tamamlayabilir.

Besin Faydaları
Bu tavuk topları, tavuk eti sayesinde protein açısından zengindir ve havuç ile maydanoz, gerekli vitaminler ve mineraller ekler. Susam tohumları, mükemmel bir kalsiyum ve sağlıklı yağ asitleri kaynağıdır.

Kalori
100 g'lık bir porsiyon susamlı tavuk topları yaklaşık 250-300 kalori içerir, bu da kullanılan yağın türüne bağlıdır. Bu, tarifi lezzetli ve tatmin edici bir seçenek haline getirirken sağlığa zarar vermemektedir.

Sonuç olarak, susamlı tavuk topları kolayca hazırlanabilen, lezzet dolu ve çok yönlü bir aperatif olup, kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir. Malzemeler ve tatlarla denemekten çekinmeyin, bu tarifi kişisel bir favori haline getirin.