Brick hamurunda çıtır muffinler

Brick hamurunda Reblochon peyniri ile çıtır ve lezzetli muffinler

Misafirlerinizi şık ve lezzetli bir aperatifle etkilemek istiyorsanız, Reblochon peyniri ile brick hamurunda çıtır muffinler tarifimiz mükemmel bir çözüm! Bu lezzetler sadece dolu dolu bir tat sunmakla kalmaz, aynı zamanda hazırlanması da oldukça kolaydır; evde yemek yapmanın sıcaklığının tadını çıkarmanıza olanak tanır. Ayrıca, etkileyici bir geçmişe sahip Reblochon peyniri, yemeğe ayrı bir çekicilik katar.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 12 muffin

Gerekli malzemeler

- 10 adet brick hamuru
- ½ Reblochon peyniri (yaklaşık 250 g)
- 150 g kuşbaşı kesilmiş tütsülenmiş bacon
- 4 adet yeşil soğan
- 3 yemek kaşığı krema
- Karabiber, damak tadına göre
- 12 adet cherry domates, ortadan kesilmiş

Reblochon peynirinin tarihi

Reblochon peynirinin büyüleyici bir hikayesi vardır; bu hikaye bizi Orta Çağ'a götürür. Dağlık bölgelerdeki çiftçiler, ineklerinin ürettiği süt miktarına göre bir vergi ödemek zorundaydılar. Zeki ve kurnaz olan bu çiftçiler, vergi memuru gittikten sonra ikinci bir sağım yaparak sütü artırmayı başardılar. Elde edilen süt çok daha yağlıydı ve ortaya çıkan Reblochon peyniri, kişisel tüketim için bir lezzet haline geldi. Bugün bu peynir, kremsi dokusu ve zengin aromasıyla, burada sunduğumuz lezzetli kombinasyonlar için mükemmel bir seçimdir.

Mükemmel bir sonuç için adım adım

1. Fırının önceden ısıtılması
Fırını 210°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, eşit ve çıtır bir pişirme elde etmek için çok önemlidir.

2. Harcın hazırlanması
Yeşil soğanları temizleyin ve ince doğrayın. Bir tavada, küp doğranmış baconu ekleyin ve orta ateşte çıtır olana kadar pişirin. Ardından soğanı ekleyin ve soğanlar şeffaflaşana kadar 8-10 dakika daha pişirmeye devam edin. Son olarak, kremayı ve karabiberi ekleyin, tatların birleşmesi için iyice karıştırın. Ateşi kapatın ve karışımın biraz soğumasını bekleyin.

3. Brick hamurlarının hazırlanması
Her bir brick hamurunu 4 kareye kesin. Her muffin kalıbında iki kare brick hamurunu üst üste koyun. Bu çift kat, çıtır bir doku ve hoş bir görünüm sağlayacaktır.

4. Muffinlerin montajı
Reblochon peynirini ince dilimler halinde kesin. Her muffin kalıbına bir dilim peynir yerleştirin, ardından bacon ve soğan karışımından bir yemek kaşığı ekleyin, sonra üzerine bir dilim daha peynir koyun. Her muffin üstüne bir yarım cherry domates ekleyerek renk ve tazelik katın.

5. Pişirme
Muffinleri önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 10-15 dakika pişirin; brick hamurları altın rengi alana ve peynir eriyip lezzetli bir hal alana kadar pişirin.

6. Servis
Muffinler piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Sıcak servis edin, yanında taze bir yeşil salata ile. Bu kombinasyon, muffinlerin çıtırlığı ile salatanın tazeliği arasında hoş bir kontrast yaratacaktır.

Pratik ipuçları

- Tarifi kişiselleştirme: Ekstra aroma için dereotu veya kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bacon yerine hindi jambonu veya sebzelerle hazırlanan vejetaryen bir alternatif kullanabilirsiniz.

- Saklama: Muffinler, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 gün boyunca saklanabilir veya daha sonra tüketmek üzere dondurulabilir.

- Önerilen içecekler: Bu muffinler, kuru beyaz şarap veya bir el yapımı biralarla mükemmel bir uyum sağlar. Alkol tercih etmiyorsanız, hafif bir bitki çayı veya elma suyu harika seçimler olacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka bir peynir türü kullanabilir miyim?
Evet, yumuşak diğer peynirlerle, örneğin keçi peyniri veya brie ile denemeler yapabilirsiniz, ancak Reblochon'un özgün aroması tarife eşsiz bir karakter katmaktadır.

- Brick hamurlarının artıklarıyla ne yapabilirim?
Brick hamuruyla sebzeler veya peynirle doldurulmuş mini brick şemsiyeleri yapabilir ve hızlı ve lezzetli bir aperatif için pişirebilirsiniz.

Kaloriler ve besin faydaları

Her muffin, kullanılan malzemelere bağlı olarak yaklaşık 180-200 kalori içerir. Reblochon peyniri protein ve kalsiyum sağlarken, bacon lezzet katar. Yeşil soğan ve cherry domates gibi taze malzemeler kullanarak yemeğinize vitamin ve antioksidan eklemiş olursunuz.

Kişisel bir not

Bu brick hamurunda çıtır muffinler tarifi, arkadaş buluşmalarım için en sevdiğim tariflerden biridir. Onları sıcak servis etmeyi seviyorum ve her zaman şaşırmış ve takdir eden tepkiler alıyorum! Denemenizi ve hazırlık aşamalarına biraz sevgi katmanızı öneririm. Bu, her lokmayı gerçekten özel kılar.

Afiyet olsun!