Mini Peynir ve Prosciutto Turtaları
Milföy hamuru, sayısız yemek için çok yönlü ve lezzetli bir temeldir ve bu tarifte hayal gücümüzü serbest bırakacağız, peynir ve çeşitli lezzetli malzemelerle dolu küçük lezzetler yaratacağız. Temiz bir yüzeyde, bir merdane kullanarak milföy hamurunu açarak başlıyoruz. Hamurun, mükemmel bir doku elde etmek için yaklaşık 3-4 mm kalınlığında eşit bir kalınlığa sahip olduğundan emin olmak önemlidir. Bir kurabiye kesici veya ince ağızlı bir bardak yardımıyla hamurdan daireler kesiyoruz ve aralarında yeterli alan bırakmaya dikkat ediyoruz. Hamur daireleri, yapışmayı önlemek için önceden biraz tereyağı veya pişirme spreyi ile yağlanmış mini muffin kalıplarına nazikçe yerleştiriliyor. Bunlar, lezzetli dolgumuz için mükemmel yuvalar haline gelecek. Ayrı bir kasede, krem peynir veya lor peyniri seçip seçmediğimize bakılmaksızın peyniri, çırpılmış bir yumurta, ekşi krema, tuz ve karabiberle karıştırıyoruz ve kremsi ve homojen bir karışım elde edene kadar. Bu temel karışıma, ekstra lezzet için ince şeritler veya küçük parçalar halinde jambon (prosciutto) ekleyebiliriz. Tazelik ve lezzet katmak için birkaç sebzeyi soteleyebiliriz. İnce doğranmış soğan, biber ve domates, hafifçe saydamlaşana kadar biraz ısınmış yağda sotelenir ve tatlar gelişir. Onları ateşte fazla tutmamak önemlidir, böylece dokularını ve tazeliklerini korurlar. Birkaç dakika sonra, yağ karışımını süzüp peynir karışımına ekliyoruz ve her şeyi iyice harmanlıyoruz. Her hamur yuvasını peynir ve sebze karışımı ile dikkatlice dolduruyoruz, pişirme sırasında dolgunun taşmasını önlemek için fazla doldurmamaya dikkat ediyoruz. Fırını yüksek bir sıcaklıkta, 195°C (veya 380°F) önceden ısıtıyoruz ve tepsileri içine yerleştiriyoruz. Hamur güzelce altın rengi alana ve dolgu sertleşmeye başlayana kadar pişiriyoruz, bu da hazır olduğu anlamına geliyor. Tepsileri fırından çıkardıktan sonra, bu harika atıştırmalıkları bir tepside soğumaya bırakıyoruz. Sıcak veya oda sıcaklığında servis edilen bu peynir ve sebze dolu hamur sepetleri, soğuk bir bira ile mükemmel bir şekilde eşleşir ve her anı gerçek bir lezzet kutlamasına dönüştürür. Bu tarif, partiler, arkadaşlarla buluşmalar veya sadece evde lezzetli bir yemek keyfi için mükemmeldir.
Malzemeler
- 2 parça milföy hamuru 8 oz (225 g) krem peynir (veya kuru lor peyniri) 1/4 kırmızı biber eğer çok büyükse ve 1/2 orta boysa 4
- 5 cherry domates 3 dilim çiğ jambon (prosciutto veya soğan ve baharatlarla kızartılmış mantar) 1 yumurta tuz
- karabiber ve diğer baharatlar (ne isterseniz) 4
- 5 yeşil soğan 2 yemek kaşığı ekşi krema.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
