Закусочный торт с кабаносом

Закусочный кекс с кабаносом и овощами: Вкусное лакомство

Время приготовления: 20 минут
Время выпекания: 50-60 минут
Общее время: 1 час 20 минут
Количество порций: 8-10

Краткая история о кексе
Закусочный кекс — это универсальный рецепт, имеющий глубокие корни в кулинарных традициях многих культур. Этот тип кекса со временем эволюционировал, став популярным блюдом на праздничных столах, а также в повседневной жизни благодаря легкости приготовления и его вкусному вкусу. Он идеально подходит для подачи в качестве закуски на вечеринках или встречах с друзьями, а также как быстрый перекус в течение дня.

Необходимые ингредиенты
- 5 яиц (или 4, если они больше)
- 3 столовые ложки йогурта
- 2 кабаноса
- 4-5 ломтиков филе
- 2 ломтика копченой пастромы
- 1/2 красного перца
- 1/2 желтого перца
- 100 г оливок без косточек
- 2 столовые ложки тертого пармезана
- 7-8 столовых ложек муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- соль (по вкусу)
- перец (по вкусу)
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- свежий укроп (примерно 2-3 веточки)

Подробности об ингредиентах
- Кабанос: Этот тип колбасы придает блюду интенсивный и богатый аромат. Кабанос часто копченый, что придает ему отчетливый вкус, который идеально сочетается с другими ингредиентами.
- Оливки: Выбор оливок без косточек имеет решающее значение, чтобы избежать неприятностей во время подачи. Оливки добавляют слегка соленый вкус и интересную текстуру.
- Йогурт: Он придает влажность и нотку свежести кексу, успешно заменяя часть жиров.
- Укроп: Свежий ингредиент, который добавляет приятный аромат и яркий цвет, идеально сочетается с другими ингредиентами.

Шаг за шагом: Приготовление закусочного кекса

1. Подготовка ингредиентов: Перед началом убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Нарежьте филе и пастрому на мелкие кубики, а кабанос — пополам. Нарежьте оливки кольцами, а красный и желтый перец — на подходящие кусочки. Вымойте укроп, удалите стебли и мелко нарежьте.

2. Взбейте яйца: В большой миске разбейте 5 яиц (или 4, если они больше) и взбейте с щепоткой соли до образования пены. Этот шаг критически важен для получения легкой и воздушной текстуры.

3. Добавьте влажные ингредиенты: В ту же миску добавьте йогурт и хорошо перемешайте. Йогурт добавит влагу и поможет создать воздушную текстуру кекса.

4. Вмешайте сухие ингредиенты: Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте их в смесь яиц и йогурта. Перемешивайте лопаткой или деревянной ложкой, стараясь не образовывать комков.

5. Добавьте ароматы: Вмешайте нарезанный укроп, кубики филе, пастрому, кабанос и оливки. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты.

6. Приправьте: Посыпьте немного перцем, сушеным орегано и тертым пармезаном. Эти специи добавят блюду нотку вкуса и сложности.

7. Подготовка формы: Смажьте форму для кекса маслом и выстелите ее пергаментной бумагой. Это предотвратит прилипание кекса и облегчит его извлечение из формы после выпекания.

8. Вылейте массу: Вылейте половину массы в форму, затем положите два целых кабаноса параллельно. Эта деталь не только придаст привлекательный вид, но и добавит дополнительный вкус. Затем вылейте оставшуюся массу сверху на кабаносы.

9. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Вставьте форму в предварительно разогретую духовку и оставьте кекс выпекаться на 50-60 минут. Рекомендуется провести тест с зубочисткой: вставьте зубочистку в середину кекса, и если она выходит чистой, значит, он готов.

10. Охлаждение и подача: Как только кекс испечется, выньте его из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 10-15 минут. Затем перенесите его на решетку, чтобы он полностью остыл.

Предложения по подаче:
Закусочный кекс с кабаносом можно подавать теплым или при комнатной температуре, нарезанным на большие куски. Он великолепен в сочетании со свежим зеленым салатом или с порцией йогуртового соуса с чесноком. Также можно подать эту закуску с бокалом белого вина или легким коктейлем, который подчеркнет богатые ароматы блюда.

Вкусные вариации:
Чтобы персонализировать рецепт, вы можете добавить и другие ингредиенты, такие как фета или оливки каламата, которые придадут средиземноморский акцент. Кроме того, вы можете заменить кабанос на другой вид колбасы или даже на жареные овощи, чтобы получить вегетарианскую версию.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать другие виды сыра? Конечно! Козий сыр или моцарелла могут быть отличными альтернативами.
- Что я могу сделать с остатками? Если у вас остался кекс, вы можете хранить его в холодильнике до 3 дней, а для разогрева можно поместить его в микроволновую печь на несколько секунд.
- Можно ли замораживать кекс? Да, вы можете заморозить его, но убедитесь, что он хорошо упакован, чтобы избежать высыхания.

Польза для здоровья:
Этот закусочный кекс является источником белка благодаря яйцам и мясу, а йогурт приносит полезные пробиотики для пищеварения. Кроме того, овощи и укроп способствуют поступлению витаминов и антиоксидантов, что делает это блюдо сбалансированным выбором.

Приблизительное количество калорий:
Одна порция закусочного кекса с кабаносом содержит примерно 200-250 калорий, в зависимости от порций и используемых ингредиентов.

Наслаждайтесь приготовлением этого закусочного кекса с кабаносом и позвольте себе насладиться его вкусными ароматами! Это простой, быстрый рецепт, идеальный для любого случая. Приятного аппетита!