Удовольствие

Вкусный рецепт фаршированного свиного филе с сыром и овощами

Если вы ищете рецепт, который сочетает в себе вкус, текстуру и особый внешний вид, фаршированное свиное филе с сыром и овощами — идеальный выбор. Этот рецепт не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и добавит изысканности вашему столу. Приготовьтесь впечатлить свою семью или гостей этим деликатесом.

Время подготовки: 30 минут
Время выпекания: 20 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты

- 300 г свиного филе
- 150 г сыра (предпочтительно Эмменталь или другой сыр)
- 1 свежий гриб (желательно шампиньон)
- ½ красного лука
- ½ зеленого перца
- 75 г масла
- 1 пучок свежего укропа
- Сок ¼ лимона
- Соль и перец по вкусу
- Сушеный базилик
- 1 желток

История рецепта

Этот рецепт фаршированного свиного филе имеет глубокие корни в кулинарной традиции, вдохновленный техниками приготовления, которые акцентируют внимание на сохранении сочности и ароматов мяса. Используя простые и свежие ингредиенты, это блюдо стало фаворитом среди тех, кто ценит вкусные и хорошо приготовленные блюда.

Подготовка ингредиентов

1. Подготовка филе: Начните с того, что нарежьте свиное филе на две равные части. Этот шаг важен для получения равномерного куска мяса, который будет лучше готовиться. Используйте мясной молоток, чтобы слегка отбить мясо, сделав его тоньше и нежнее. Не переусердствуйте, вы хотите сделать его плоским, а не превратить в фарш.

2. Приправление: Приправьте каждую часть мяса солью, перцем и сушеным базиликом. Эти специи добавят глубину и вкус конечному блюду.

3. Начинка: Натрите 50 г сыра и отложите в сторону. Нарежьте гриб толстыми ломтиками, лук мелко нарежьте, а перец — кубиками. Эти овощи не только добавят контраст текстур, но и придадут свежий вкус блюду.

4. Подготовка формы: Возьмите подходящую форму и щедро смажьте ее маслом. Это поможет получить хрустящую корочку и предотвратит прилипание.

Сборка блюда

1. Первый слой: Поместите первый кусок мяса в форму. Равномерно распределите 50 г тертого сыра по всей поверхности.

2. Добавление овощей: Распределите грибы, лук и перец поверх сыра. Добавьте несколько кусочков масла, посыпьте немного соли, нарезанным свежим укропом и полейте лимонным соком. Это придаст блюду свежесть и освежающий вкус.

3. Второй слой: Распределите оставшиеся 50 г тертого сыра поверх овощей, затем осторожно положите второй кусок мяса сверху. Используйте пальцы, чтобы слегка прижать края, убедившись, что начинка не вылезет во время выпекания.

4. Глазурь: Взбейте желток и смажьте им всю поверхность блюда. Это придаст золотистый цвет и вкусную корочку.

Выпекание

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Поместите форму в духовку и выпекайте в течение 20 минут. Важно следить за своим блюдом, так как каждая духовка различна. Когда мясо хорошо пропечется, а корочка станет золотистой, пришло время его вынимать.

Подача

Ваше блюдо теперь готово к наслаждению! Вы можете подавать его горячим или холодным, с жареными овощами или свежим салатом. Отличным выбором напитка, чтобы дополнить этот прием пищи, будет качественное сухое белое вино, которое подчеркнет тонкие ароматы блюда.

Персонализированная версия

Для оригинальности вы можете поэкспериментировать с начинкой. Замените грибы свежим обжаренным шпинатом или добавьте несколько ломтиков прошутто для дополнительного вкуса. Вы также можете использовать разные сыры, такие как бри или моцарелла, чтобы получить другую текстуру и вкус.

Пищевая информация

Этот рецепт фаршированного свиного филе не только вкусный, но и питательный. Свиной филе — отличный источник белка, а овощи добавляют необходимые витамины и минералы. Порция может содержать около 450 калорий, но это число может варьироваться в зависимости от конкретных используемых ингредиентов.

Часто задаваемые вопросы

1. Можно ли использовать курицу вместо свинины?
Да, вы можете использовать куриную грудку, но время выпекания может быть короче.

2. Могу ли я приготовить это блюдо заранее?
Абсолютно! Вы можете собрать блюдо за несколько часов до этого и хранить его в холодильнике, а затем выпекать перед подачей.

3. Как я могу хранить остатки?
Блюдо хорошо хранится в холодильнике в течение 2-3 дней и может быть разогрето в духовке или микроволновой печи.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, вам остается только приступить к готовке! Этот рецепт фаршированного свиного филе, безусловно, станет любимым деликатесом в вашем доме. Приятного аппетита!