Солёные Маффины

Закусочные маффины с грибами и овощами - Вкусный выбор для любого времени дня

Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 30-35 минут
Общее время: 45-50 минут
Количество порций: 12 маффинов

Кто не любит вкусный, легкий в приготовлении перекус, который радует вкусовые рецепторы? Эти закусочные маффины с грибами и овощами - идеальный выбор для быстрого завтрака, перекуса между приемами пищи или даже в качестве закуски на праздничном столе. Их можно подавать горячими или холодными, в сопровождении чашки чая или утреннего кофе.

Давайте погрузимся в этот простой и вкусный рецепт, который вызовет улыбку на лицах наших близких!

Ингредиенты

- 4 яйца
- 2 столовые ложки молока
- 2 столовые ложки минеральной воды
- 2 столовые ложки масла
- 6 столовых ложек муки с горкой
- 2 столовые ложки нарезанной петрушки
- 1/2 красного перца
- 10 оливок без косточек
- 1 стакан отваренных грибов
- 5 ломтиков филе
- Сушеный базилик
- Соль
- Перец
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя теста

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте ингредиенты: Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты под рукой. Важно, чтобы все было готово, чтобы процесс приготовления был максимально эффективным и приятным. Вымойте красный перец, грибы и нарежьте петрушку.

2. Взбейте яйца: В большой миске взбейте яйца венчиком, добавив щепотку соли. Этот шаг обеспечит воздушную текстуру маффинов.

3. Добавьте жидкости: Вмешайте масло, молоко и минеральную воду в яичную смесь. Минеральная вода добавит легкость, делая маффины более воздушными.

4. Вмешайте муку: Просейте муку и постепенно добавляйте ее в смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Полезный совет - использовать силиконовую лопатку, которая поможет объединить массу, не слишком ее взбивая.

5. Добавьте твердые ингредиенты: Нарежьте красный перец мелкими кубиками, отваренные грибы на подходящие кусочки, оливки - кружочками, а филе - мелкими кубиками. Добавьте все эти ингредиенты в миску с яичной смесью и осторожно перемешайте. Добавьте нарезанную петрушку, перец и разрыхлитель, снова перемешав.

6. Подготовка формы для маффинов: Заполните формы для маффинов из силикона (или противень для маффинов, выстланный пергаментом) на 3/4, чтобы маффины могли подняться. Сверху посыпьте сушеным базиликом для дополнительного аромата.

7. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C и поставьте противень с маффинами в духовку. Выпекайте 30-35 минут или до тех пор, пока маффины не станут золотистыми и слегка упругими на ощупь. Простой тест, чтобы проверить, готовы ли они, - вставить зубочистку в центр - она должна выйти чистой.

8. Охлаждение и подача: После выпечки выньте маффины из духовки и дайте им остыть в форме в течение 5-10 минут. Затем переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли. Эти закусочные маффины можно подавать горячими или холодными, и они отлично сочетаются со свежим салатом или как часть закусочного блюда.

Полезные советы

- Вариации: Вы можете экспериментировать с различными овощами или сырами, добавляя, например, фету или зеленые оливки для другого вкуса. Также вы можете заменить грибы на шампиньоны, если предпочитаете более доступный вариант.

- Подача: Эти маффины также отлично подходят для вечеринок. Вы можете разрезать их пополам и начинить сырной пастой или салатом с тунцом, предлагая таким образом разнообразие вкусов.

- Пищевая ценность: Эти маффины являются хорошим источником белка благодаря яйцам и филе, а овощи добавляют необходимые витамины. Грибы также богаты антиоксидантами, поддерживая иммунную систему.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я заменить яйца веганским заменителем?
Да, вы можете использовать смесь семян льна с водой или банановое пюре вместо яиц. Это изменит текстуру, но маффины будут не менее вкусными.

2. Как я могу хранить маффины дольше?
Эти маффины можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Вы можете разогреть их в духовке или микроволновой печи, чтобы вернуть им свежесть.

3. Могу ли я заморозить их?
Да, маффины можно заморозить! Поместите их в герметичный контейнер, а когда захотите их съесть, дайте им оттаять при комнатной температуре или в холодильнике.

4. Какие напитки лучше всего сочетаются с этими маффинами?
Чашка зеленого чая или ароматного кофе будет отличным дополнением к этим маффинам. Также свежевыжатый апельсиновый сок - отличный вариант для энергичного завтрака.

Эти закусочные маффины с грибами и овощами - не только вкусный выбор, но и возможность исследовать и экспериментировать на кухне. Наслаждайтесь ими как утром, так и на вечеринках, они определенно принесут радость на ваши столы. Так что не ждите больше! Идите на кухню и начните готовить эти замечательные маффины! Приятного аппетита!