Чтобы приготовить эти вкусные печенья, начните с того, чтобы собрать все необходимые ингредиенты. В большой миске добавьте мягкое масло, которое должно быть комнатной температуры, и начните смешивать его со свежим яйцом. Эта смесь станет основой печенья, а масло добавит кремовую текстуру и богатый вкус. Затем добавьте соль, которая усилит ароматы, сладкую паприку, которая придаст оттенок цвета и легкое тепло, и тмин, который добавит отчетливый ароматический акцент.
После того, как вы однородно смешали эти ингредиенты, пора добавить пармезан. Натрите его на мелкой терке и добавьте в смесь. Будьте осторожны с количеством соли; пармезан уже соленый, поэтому отрегулируйте по вкусу. Продолжайте просеивать муку, постепенно добавляя ее в смесь и постоянно перемешивая. По мере того, как тесто становится более густым, возможно, вы не сможете больше использовать миксер. В этот момент лучше всего использовать руки; замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
Как только вы получите однородное тесто, заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на 20-30 минут. Этот этап важен, так как он позволит маслу затвердеть, что облегчит формирование печенья. После того как тесто затвердеет, посыпьте немного муки на рабочую поверхность, чтобы предотвратить прилипание. Достаньте тесто из холодильника и отломите примерно половину. Раскатайте его скалкой, чтобы получить лист средней толщины, чтобы печенье равномерно выпекалось.
Вырежьте печенье с помощью формочки или стакана и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, убедившись, что оставили немного пространства между ними, чтобы они могли расширяться во время выпечки. Разогрейте духовку до подходящей температуры и поставьте противень в духовку. Выпекайте печенье в течение 10-12 минут, пока они не станут золотистыми и слегка подрумяненными сверху. Повторите процесс с оставшимся тестом, убедившись, что каждая партия хорошо испечена.
Как только печенье будет готово, выньте его из противня и перенесите в металлическую коробку с крышкой, чтобы они остыли. Дайте им полностью остыть перед тем, как закрывать крышку, чтобы они оставались хрустящими. Этот рецепт дает примерно 55-60 вкусных печений, и каждый укус будет взрывом ароматов. Приятного аппетита!
После того, как вы однородно смешали эти ингредиенты, пора добавить пармезан. Натрите его на мелкой терке и добавьте в смесь. Будьте осторожны с количеством соли; пармезан уже соленый, поэтому отрегулируйте по вкусу. Продолжайте просеивать муку, постепенно добавляя ее в смесь и постоянно перемешивая. По мере того, как тесто становится более густым, возможно, вы не сможете больше использовать миксер. В этот момент лучше всего использовать руки; замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
Как только вы получите однородное тесто, заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на 20-30 минут. Этот этап важен, так как он позволит маслу затвердеть, что облегчит формирование печенья. После того как тесто затвердеет, посыпьте немного муки на рабочую поверхность, чтобы предотвратить прилипание. Достаньте тесто из холодильника и отломите примерно половину. Раскатайте его скалкой, чтобы получить лист средней толщины, чтобы печенье равномерно выпекалось.
Вырежьте печенье с помощью формочки или стакана и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, убедившись, что оставили немного пространства между ними, чтобы они могли расширяться во время выпечки. Разогрейте духовку до подходящей температуры и поставьте противень в духовку. Выпекайте печенье в течение 10-12 минут, пока они не станут золотистыми и слегка подрумяненными сверху. Повторите процесс с оставшимся тестом, убедившись, что каждая партия хорошо испечена.
Как только печенье будет готово, выньте его из противня и перенесите в металлическую коробку с крышкой, чтобы они остыли. Дайте им полностью остыть перед тем, как закрывать крышку, чтобы они оставались хрустящими. Этот рецепт дает примерно 55-60 вкусных печений, и каждый укус будет взрывом ароматов. Приятного аппетита!
Ингредиенты
200 г масла, 1 яйцо, 90 г пармезана, 1/2 чайной ложки сладкой паприки, 1 столовая ложка тмина, 1 чайная ложка мелкой соли, 300 г муки