МИНИ МОЦАРЕЛЛА ФРИ

Мини панированная моцарелла: аппетитная, хрустящая и неотразимая закуска, которая покорит вас с каждым укусом. Этот простой и быстрый рецепт идеально подходит для подачи на вечеринках, встречах с друзьями или даже в качестве вкусного перекуса вечером. Давайте начнем кулинарное приключение!

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 20 минут
Количество порций: 4 порции (примерно 20 шариков моцареллы)

История мини панированной моцареллы
Моцарелла — это вид сыра, который производится из коровьего или буйволиного молока и очень ценится за свою мягкую и эластичную текстуру. Со временем моцарелла стала неотъемлемым ингредиентом в мировой гастрономии. Панированная версия — это современная адаптация, которая сочетает в себе традиции и технику жарки, создавая идеальный контраст между хрустящей корочкой и кремовой начинкой.

Ингредиенты
- 20 мини моцарелл (предпочтительно легкая моцарелла, чтобы они оставались круглыми при жарке)
- 1 яйцо
- 100 г муки
- 100 г панировочных сухарей
- Масло для жарки (достаточно, чтобы покрыть дно сковороды)

Приготовление шаг за шагом

1. Подготовка моцареллы
Начните с того, чтобы хорошо отцежить мини моцареллы от воды. Этот шаг необходим, чтобы избежать слишком быстрого таяния сыра во время жарки. Используйте сито или дуршлаг и оставьте моцареллу отдыхать на 10 минут.

2. Подготовка панировочных станций
В небольшой миске взбейте яйцо с щепоткой соли и перца до однородной массы. На двух плоских тарелках положите муку и панировочные сухари. Таким образом, вы создадите эффективную производственную линию для панировки моцареллы.

3. Панировка моцареллы
Возьмите каждую шарик моцареллы, обваляйте в муке, убедившись, что она равномерно покрыта. Затем обмакните в взбитое яйцо, позволяя излишкам стечь. Наконец, обваляйте моцареллу в панировочных сухарях, слегка прижимая, чтобы она хорошо прилипла. Повторите этот шаг для всех шариков моцареллы.

4. Жарка моцареллы
На глубокой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Чтобы проверить, достаточно ли горячо масло, можете бросить маленький кусочек панировочных сухарей; если он шипит и быстро становится золотистым, значит, готово. Осторожно добавьте шарики моцареллы, оставляя между ними пространство, чтобы избежать слипания. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.

5. Удаление излишков масла
Как только моцарелла поджарится, выньте их с помощью лопатки и положите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. Этот шаг обеспечит хрустящую и не жирную закуску.

Рекомендации по подаче
Подавайте мини панированную моцареллу горячей, вместе с острым томатным соусом или йогуртовым соусом со свежими травами. Вы также можете сочетать их с легким зеленым салатом, чтобы добавить контраст текстур и сбалансировать вкус.

Интересные вариации
Если вы хотите привнести нотку оригинальности, можете добавить специи в панировочные сухари, такие как чеснок в порошке, паприка или итальянские травы. Также можно заменить моцареллу другими видами сыра, такими как козий сыр или чеддер, для получения другого вкуса.

Пищевая ценность
Мини моцарелла является хорошим источником белка и кальция, необходимых для здоровья костей. Легкая моцарелла имеет более низкое содержание жира, что делает ее более здоровым выбором. Каждая порция (примерно 5 шариков) содержит около 250 калорий, что делает ее идеальной закуской.

Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я использовать обычную моцареллу?
Да, но рекомендуется использовать легкую моцареллу, чтобы сохранить шарики круглыми и иметь менее жирную текстуру.

2. Как я могу хранить панированную моцареллу?
Лучше всего употребить их сразу после жарки. Если вам нужно их сохранить, вы можете держать их в герметичном контейнере в холодильнике, но они потеряют свою хрусткость.

3. Могу ли я заморозить мини панированную моцареллу?
Да, вы можете заморозить шарики панированной моцареллы перед жаркой. Убедитесь, что вы размещаете их на противне и замораживаете, затем можете перенести их в пакеты для заморозки для последующего использования.

4. Какие напитки подходят к этой закуске?
Мини панированная моцарелла отлично сочетается с сухим белым вином или холодным пивом. Кроме того, легкий коктейль, такой как спритц, может дополнить вкус.

Этот рецепт мини панированной моцареллы не только прост, но и очень универсален, позволяя вам экспериментировать и привносить свой собственный кулинарный стиль. Не стесняйтесь делиться этой деликатесом с друзьями и семьей и наслаждаться каждым моментом на кухне! Готовка — это искусство, а вы — художник — создавайте и наслаждайтесь!