Песочное печенье Грэм (сэндвич с маршмеллоу)

Завораживающий рецепт Грэм Крекеров для сэндвичей с маршмеллоу Время подготовки: 15 минут Время выпечки: 15 минут Общее время: 30 минут Количество порций: 12 сэндвичей Откройте для себя удовольствие от грэм крекеров, простого и быстрого рецепта, идеально подходящего для создания сэндвичей с маршмеллоу, десерта, который вызовет улыбки на лицах всех. Эти хрустящие и сладкие печенья являются идеальным сочетанием вкуса и текстуры, и как только вы их приготовите, вы не сможете насытиться ими. Давайте начнем! Ингредиенты для Грэм Крекеров: - 200 г пшеничной муки - 100 г коричневого сахара - 1/2 чайной ложки соды - 1/4 чайной ложки соли - 110 г масла, комнатной температуры - 60 мл холодной воды - 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию, для дополнительного аромата) Ингредиенты для сэндвичей с маршмеллоу: - 200 г маршмеллоу - 100 г шоколада (по желанию, для добавления роскошного оттенка) Шаг 1: Подготовка теста В большой миске смешайте пшеничную муку, коричневый сахар, соду и соль. Эта смесь станет основой ваших грэм крекеров. Убедитесь, что ингредиенты хорошо смешаны для равномерного вкуса. Шаг 2: Добавление масла Добавьте нарезанное кубиками масло в муку и, используя пальцы, замесите до получения текстуры, похожей на мелкие крошки. Эта техника необходима для получения вкусной и нежной корочки. Шаг 3: Увлажнение теста В другой миске смешайте холодную воду с ванильным экстрактом, если вы решили его использовать. Постепенно добавляйте эту смесь к сухим ингредиентам, перемешивая лопаткой, пока тесто не начнет связываться. Не переусердствуйте с замесом! Шаг 4: Раскатывание теста На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто скалкой до толщины около 5 мм. Используйте нож или резак для теста, чтобы нарезать тесто на прямоугольные или квадратные формы. Шаг 5: Выпечка Выложите нарезанные печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 12-15 минут, пока они не станут слегка золотистыми. Дайте им остыть на решетке, чтобы сохранить их хрустящую текстуру. Шаг 6: Сборка сэндвичей Как только печенье полностью остынет, вы можете начать собирать сэндвичи. Положите маршмеллоу на одно печенье и, если хотите, добавьте сверху кусочек шоколада. Накройте другим печеньем, и для более интенсивного вкуса вы можете поджарить маршмеллоу над огнем, пока оно не станет пушистым и липким. Рекомендации по подаче: Подавайте сэндвичи с маршмеллоу теплыми, с чашкой горячего шоколада или молока. Они идеально подходят для зимних вечеров или для вечеринки с друзьями. Вариации: Экспериментируйте с различными вкусами маршмеллоу, такими как шоколад или клубника, или добавьте молотые орехи в тесто для дополнительной текстуры. Эти Грэм Крекеры — не только вкусный десерт, но и увлекательная кулинарная активность, идеально подходящая для совместного приготовления с близкими. Наслаждайтесь каждым укусом и получайте удовольствие от насыщенных вкусовых моментов!

Приготовление

1. Грэм-крекеры Я смешал муку, коричневый сахар, соду и соль. Я добавил масло и смешал до получения крошки. Отдельно я смешал мед с молоком и ванилью и добавил их в муку, получив липкое тесто. Я выложил его на посыпанную мукой поверхность и сформировал прямоугольник толщиной 3 см, завернул тесто в фольгу и оставил в холодильнике до следующего дня (минимум на 2 часа). Я раскатал тесто до толщины 3 мм, прямо на пергаментной бумаге, затем нарезал прямоугольники 8x6 см, оставляя между ними расстояние 2-3 см. Я посыпал сахаром, смешанным с корицей (их нужно было охладить, пока они не затвердеют, около 30 минут, я пропустил этот этап) и выпекал 12 минут при 175 градусах Цельсия, пока они слегка не подрумянятся. Их можно соединить парами с кремом из сыра, сахаром-пудрой и маслом. Я приготовил их с зефиром. 2. Зефир Я вскипятил сахар с водой, пока он не растворился. Рецепт говорит, что нужно смешать желатин с горячим сиропом. Я снял с огня, остудил, а затем добавил желатин, растворенный в микроволновке/на водяной бане - так как я использовал листы и гранулы в смеси (осторожно с типом используемого желатина и температурами, так как кипячение может разрушить свойства, обычно на упаковке указано, какие температуры он выдерживает). Я хорошо перемешал, и после того как сироп побелел, добавил эссенцию и немного красителя и продолжал взбивать, пока он не загустел. Затем я вылил его в форму 21x30 см, выложенную смазанной маслом пергаментной бумагой. Я оставил застывать, а затем нарезал смазанным маслом ножом. Поскольку я использовал их для грэм-крекеров, я не обваливал их в сахарной пудре, просто сформировал сэндвичи. Приятного аппетита! Рецепт грэм-крекеров был предложен PaulaM на кулинарном форуме.