Брауни с Кремом из Сыра

В нержавеющей стальной или жаропрочной стеклянной миске мы начнем с растапливания шоколада вместе с маслом, добавляя ванильную эссенцию и сахар. Важно, чтобы смесь была однородной, поэтому мы будем постоянно помешивать, чтобы шоколад не сгорел. По мере того как ингредиенты соединяются, мы также добавляем щепотку соли, которая усилит сладкие ароматы и добавит приятный контраст. Как только шоколад и масло растопятся, и смесь немного остынет, мы добавим два яйца, по одному. Важно постоянно мешать, чтобы идеально интегрировать яйца в массу, тем самым достигая кремовой текстуры. В другой миске мы подготовим сухие ингредиенты. Мы смешиваем муку, измельченные орехи, какао-порошок и разрыхлитель. Эти ингредиенты не только добавят структуру пирогу, но и глубокий и насыщенный вкус. Как только смесь будет хорошо объединена, мы постепенно добавим ее в шоколадную массу, тщательно перемешивая, чтобы не осталось комочков. Этот шаг жизненно важен для получения воздушного и ровного пирога. Для крема из сыра в другой миске мы соединяем сыр с сахаром-пудрой, одним яйцом и ванильной эссенцией, хорошо перемешивая, пока не получим гладкий и однородный крем. Этот крем добавит вкусный контраст к плотной текстуре нашего пирога. Теперь мы подготовим форму для выпечки, которую выстилаем пергаментной бумагой, убедившись, что она хорошо закреплена. Мы выливаем первую шоколадную массу в форму, выравнивая ее шпателем. Затем, с помощью ложки или ножа, мы добавляем крем-сыр сверху, создавая красивые и художественные узоры. Этот шаг не только добавит привлекательный визуальный элемент, но и внесет вклад в удивительный вкус. После того как мы закончим с кремом, помещаем форму в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Выпекаем пирог около 30 минут, но важно проверить его готовность с помощью зубочистки: если она выходит чистой, пирог готов. После выпечки оставляем пирог остывать в форме, затем можем нарезать его на щедрые куски. Каждый кусок будет идеальным сочетанием насыщенного шоколада и тонкого сырного вкуса. Приятного аппетита!

Ингредиенты

* 85 граммов масла при комнатной температуре * один горький шоколад (я выбрал Milka) * 130 граммов сахара * 2 крупных яйца * 70 граммов муки * 1 чайная ложка разрыхлителя * 1 столовая ложка какао * не

Брауни с Кремом из Сыра

Ингредиенты

Теги

Категории