Лосось в Слоеном Тесте

Слоеное тесто размораживается при комнатной температуре, и, как только оно станет мягким, его осторожно раскатывают скалкой, чтобы получить равномерную толщину. Затем тесто делится на два равных листа, которые станут основой наших вкусных пакетиков. Пока тесто отдыхает, мы можем заняться ароматной начинкой.

Красный лук очищается и мелко нарезается, стараясь не порезать пальцы. Чеснок также очищается и затем мелко нарезается, чтобы освободить его интенсивные ароматы. Сыр Philadelphia оставляется при комнатной температуре, чтобы его было легче смешивать в начинке.

В сковороду добавляется кокосовое масло, которое придаст блюду экзотический вкус. Масло разогревается на среднем огне, и добавляется нарезанный лук. Он слегка обжаривается до прозрачности, в этот момент он выделяет соблазнительный аромат. Затем добавляется шпинат, который необходимо тщательно промыть, чтобы удалить все примеси. По вкусу добавляется соль и перец, а затем добавляется нарезанный чеснок. Все обжаривается несколько минут, пока шпинат значительно не уменьшится и не потеряет объем.

Тем временем сыр Philadelphia смешивается с 2-3 столовыми ложками песто, создавая кремовую и ароматную смесь, которая обогатит наши пакетики. Смесь шпината делится на 8 равных порций, каждая из которых предназначена для одного пакетика.

Для сборки на каждую половину теста кладется порция шпината, затем сверху кладется кусочек хорошо промытого и высушенного лосося. На лосось ножом намазывается порция сыра, смешанного с песто, а затем добавляется еще одна порция шпината. Края теста смазываются взбитым яйцом, и пакетик плотно закрывается, следя за тем, чтобы внутри не осталось воздуха.

Сформированные пакетики выкладываются на противень, выстланный пергаментной бумагой, и помещаются в предварительно разогретую до 200 градусов Цельсия духовку. Выпекаются до золотистого цвета и хрустящей корочки, а ароматы идеально смешиваются.

Подаются горячими, в сопровождении свежего зеленого салата, который добавит приятный контраст. Если вы хотите произвести впечатление, вы можете украсить пакетики цветами из теста или другими красивыми украшениями, смазывая их взбитым яйцом перед выпечкой для блестящего вида. Таким образом, вы получите не только вкусное блюдо, но и привлекательное, идеально подходящее для любого случая.