Суп из куриных крылышек

Рецепт супа из куриных крылышек: теплое лакомство для прохладных дней

В дождливый день или прохладным вечером ничто не сравнится с тарелкой дымящегося супа, полного ароматов и здоровья. Суп из куриных крылышек — это традиционный рецепт, который объединяет простые и вкусные ингредиенты, превращая их в утешительный суп, идеальный для любого приема пищи. Давайте вместе откроем шаги, чтобы получить вкусный, насыщенный суп!

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 50 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Количество порций: 4-6

Необходимые ингредиенты:
- 10 куриных крылышек
- 1 средняя морковь
- 1 перец (красный или зеленый, по вкусу)
- 2 ломтика сельдерея
- 1 чайная ложка петрушки (мелко нарезанной)
- 2 луковицы
- 3 столовые ложки томатной пасты
- Борщ (по вкусу)
- 1 горсть лапши или домашних макарон
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- 1 веточка тимьяна

Подробности о ингредиентах:
- Куриные крылышки: это главный источник белка в супе. Выбирайте свежие крылышки для более насыщенного вкуса.
- Морковь и перец: эти овощи добавляют не только цвет, но и сладость и питательные вещества. Морковь богата бета-каротином, а перец обеспечивает витамины A и C.
- Сельдерей: придает характерный вкус и является отличным источником клетчатки.
- Борщ: это секрет получения кислого и свежего вкуса. Вы можете использовать купленный борщ или приготовить борщ дома, ферментируя томатный сок или овощи.

Подготовка пошагово:

1. Подготовка крылышек: начните с тщательной очистки куриных крылышек. Удалите перья и загрязнения. Затем слегка обжарьте их на огне, чтобы удалить остатки. Натрите их кукурузной мукой, добавив щепотку соли. Дайте постоять 10-15 минут, чтобы они пропитались ароматами.

2. Подготовка овощей: в большой кастрюле доведите воду до кипения. Когда вода закипит, добавьте мелко нарезанный лук. Он придаст ароматную основу вашему супу.

3. Добавление овощей: очистите и промойте морковь и сельдерей. Вы можете натереть их на терке или нарезать кубиками, по желанию. Добавьте овощи в кастрюлю и варите 8-10 минут.

4. Добавление крылышек: как только овощи размягчатся, добавьте куриные крылышки в кастрюлю. Они добавят вкус вашему супу. В этот момент добавьте 3 столовые ложки томатной пасты. Это усилит цвет и вкус вашего супа.

5. Лапша или макароны: когда крылышки будут готовы, добавьте горсть лапши или домашних макарон. Дайте всем ингредиентам вариться 5-7 минут, пока лапша не будет готова.

6. Добавление борща: тем временем разогрейте борщ в отдельной кастрюле, а затем добавьте его в кастрюлю с супом. Дайте покипеть еще 2-3 минуты, чтобы соединить ароматы.

7. Завершение супа: отрегулируйте соль и перец по вкусу. Перед подачей добавьте мелко нарезанную петрушку и веточку тимьяна для дополнительного аромата.

Совет повара:
Если вы хотите добавить остроты, вы можете включить несколько ломтиков острого перца во время приготовления. Кроме того, для более насыщенной версии замените часть воды куриным бульоном.

Предложения по подаче:
Подавайте суп горячим, с кусочком свежего хлеба или полентой. Ложка сметаны сверху может превратить суп в незабываемый кулинарный опыт.

Возможные вариации:
- Суп из курицы с овощами: добавьте кабачок, зеленую фасоль или цветную капусту для более насыщенной овощной версии.
- Суп из курицы с рисом: замените лапшу рисом для более сытной версии.

Пищевая ценность:
Суп из куриных крылышек является отличным источником белка, витаминов и минералов. Морковь и перец способствуют высокому потреблению антиоксидантов, а куриный бульон известен своими свойствами поддержки иммунной системы.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать другие части курицы? Да, вы можете использовать грудку или бедра, но время приготовления может варьироваться.
- Как сделать суп более кислым? Добавьте больше борща или немного лимонного сока, чтобы усилить кислотность.

Суп из куриных крылышек — это не только вкусный рецепт, но и отличный способ собрать семью за столом. Попробуйте этот простой и быстрый рецепт, и вы обнаружите, что каждый кусочек — это теплое объятие благополучия. Приятного аппетита!