Куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой – классический, успокаивающий рецепт, идеальный для тех моментов, когда вам нужно теплое и вкусное объятие. Этот суп не только предлагает вкусный вкус, но и полон необходимых питательных веществ, что делает его идеальным для всей семьи.

Время подготовки: 15 минут
Время варки: 50 минут
Общее время: 65 минут
Количество порций: 4-6

Ингредиенты:
- 500 г куриного мяса (предпочтительно бедра или грудка, в зависимости от предпочтений)
- 1 маленький сельдерей
- 3-4 моркови (одна натертая, остальные нарезанные кубиками)
- 1 сладкий перец (любого цвета, для дополнительного вкуса)
- 1 помидор (по желанию, для кислинки)
- 1 лук
- 3-4 зубчика чеснока
- Свежие листья петрушки (для украшения и аромата)
- Соль по вкусу
- 200 г лапши (тонкой, для нежной текстуры)

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с тщательной промывки куриного мяса под холодной водой. Нарежьте мясо на небольшие кусочки, чтобы оно равномерно приготовилось. Очистите и промойте овощи, затем нарежьте сельдерей и перец кубиками, а морковь, кроме одной, которую вы натрете, на более крупные куски. Помидор можно нарезать на четвертинки или оставить целым, в зависимости от предпочтений. Лук и чеснок оставьте целыми, чтобы добавить аромат супу.

2. Варка мяса: Поместите куриное мясо в большую кастрюлю с холодной водой (примерно 2 литра) и доведите до кипения. На первой стадии варки вы заметите образование пены на поверхности. Важно удалить ее шумовкой, чтобы получить прозрачный и чистый суп.

3. Добавление овощей: Через 5-10 минут варки добавьте овощи (кроме чеснока и лука) и соль. Они добавят вкус и питательные вещества вашему супу. Варите на медленном огне в течение 40-50 минут, пока мясо не станет мягким, а овощи не будут готовы. Тем временем вы можете использовать деревянную ложку, чтобы аккуратно помешивать, чтобы ничего не прилипало ко дну кастрюли.

4. Завершение супа: За 5 минут до выключения огня добавьте лапшу в кастрюлю, аккуратно помешивая, чтобы избежать слипания. После того как лапша будет готова, мелко нарежьте листья петрушки и добавьте их в суп для дополнительного цвета и аромата.

5. Подача: Как только суп готов, выньте куриное мясо, отделите от костей и нарежьте на мелкие кусочки, которые можно вернуть в суп или подать отдельно. Разлейте суп по тарелкам и, если хотите, добавьте несколько свежих листьев петрушки для более красивого вида.

Рекомендации по подаче: Вы можете подавать куриный суп с лапшой с ломтиком свежего хлеба или хрустящими гренками. Капля лимона сверху может создать вкусный контраст с богатыми вкусами супа.

Возможные вариации: Если вы хотите адаптировать свой рецепт, вы можете добавить другие сезонные овощи, такие как кабачки, горошек или даже грибы. Кроме того, если вы предпочитаете более острый суп, вы можете добавить немного острого перца или специи, такие как кайенский перец.

Польза для здоровья: Куриный суп с лапшой является отличным источником белка, витаминов и минералов. Куриное мясо богато нежирным белком, а овощи обеспечивают клетчатку и антиоксиданты, способствуя здоровому пищеварению и укреплению иммунной системы.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать индейку вместо курицы? Да, индейка может быть здоровой и вкусной альтернативой.
2. Как я могу хранить суп? Суп можно хранить в холодильнике 3-4 дня или в морозильной камере до 3 месяцев.
3. Какой вид лапши лучший? Тонкая лапша предпочтительна за свою текстуру, но вы можете поэкспериментировать с другими видами пасты в зависимости от предпочтений.

Калории: Порция куриного супа с лапшой содержит около 300-400 калорий, в зависимости от количества используемого мяса и овощей.

Этот куриный суп с лапшой не только вкусное блюдо, но и рецепт, который приносит воспоминания и семейные истории, являясь настоящим символом тепла и уюта. Попробуйте этот простой и быстрый рецепт, и ваши близкие обязательно оценят ваши усилия. Приятного аппетита!