Раздавленные бобы

На выходных, когда у меня нет желания готовить сложные рецепты или требующие слишком много внимания, я готовлю пюре из фасоли. Я готовлю его особенно, когда мне хочется чего-то сытного и что хорошо хранится в холодильнике. Я полагаюсь на него на обед или как быструю закуску. Соленья никогда не отсутствуют рядом с тарелкой, особенно зимой. Фасоль совсем не привередлива, но требует немного терпения, поэтому я готовлю все заранее, а остальное идет почти само собой.

Приготовление

Я замочил хорошо промытые фасоль на 24 часа. Я сварил фасоль в кастрюле Zepter и накрыл кастрюлю крышкой. Я оставил вариться, пока стрелка индикатора не достигла входа в красную зону. Я выключил кастрюлю. Когда стрелка индикатора опустилась в желтую зону, я снова включил огонь и оставил фасоль вариться. (Поскольку фасоль твердая, время варки дольше, поэтому я повторил процесс.) Точно так же я снова выключил огонь, когда стрелка достигла красной зоны, в то время как фасоль продолжала вариться. Я добавил овощи в кастрюлю и снова включил огонь. После того, как овощи сварились, я смешал фасоль с овощами. Я постепенно добавлял немного масла, постоянно мешая, как будто готовил икру, затем добавил лимонный сок и приправил солью. Я ел фасоль с соленьями, только что вынутыми из банки. Если вам кажется, что этого недостаточно, бросьте в сковороду и сосиску. :P Мне это не понадобилось! Приятного аппетита!