Крамбл с капустой

Крамбл с Капустой: Сытное и Полезное Угощение

Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 4

Когда речь идет о блюдах, которые сочетают здоровье и вкус, крамбл с капустой является отличным примером. Этот рецепт — отличный выбор для тех, кто хочет насладиться легким, но питательным блюдом, не жертвуя вкусом. Будь то основное блюдо или гарнир, крамбл с капустой универсален и полон питательных веществ.

История и Пищевая Ценность

Крамбл, в общем, происходит из традиции домашней кулинарии и является отличным способом повторного использования ингредиентов и создания комфортного блюда. Капуста, основной ингредиент во многих культурах, богата витаминами C и K, клетчаткой и антиоксидантами. Употребление капусты может помочь поддерживать иммунную систему и поддерживать здоровье пищеварительной системы. В сочетании с другими ингредиентами это блюдо становится не только вкусным, но и полезным.

Необходимые Ингредиенты

Чтобы приготовить особый крамбл с капустой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начинки:
- 1 кг свежей капусты
- 1 большая белая луковица
- 1 зеленый лук
- 150 г томатного соуса и перца
- 1 лавровый лист
- 1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию, для остроты)
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 столовая ложка кислой капусты (для немного кислоты)
- 2 столовые ложки подсолнечного масла

Для крошки:
- 210 г пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна (или другой любимой приправы)
- 90 г пальмового масла (или другого растительного масла)
- 25 мл светлого пива (для особого вкуса и лучшей текстуры)

Приготовление Крамбла с Капустой Шаг за Шагом

1. Вымойте и подготовьте овощи: Начните с тщательной мойки капусты и лука. Высушите их бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду. Этот этап имеет решающее значение для предотвращения влажной текстуры начинки.

2. Разогрейте духовку: Установите духовку на 190°C. Это обеспечит равномерное выпекание и поможет достичь идеально хрустящей корочки.

3. Обжарьте лук: Нарежьте белый лук и зеленый лук на мелкие кусочки. На сковороде добавьте подсолнечное масло и обжаривайте лук на среднем огне, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым.

4. Добавьте томатный соус и капусту: После обжаривания лука добавьте томатный соус и перцы. Дайте покипеть 2 минуты, затем добавьте мелко нарезанную капусту. Приправьте солью, черным перцем и кайенским перцем, если хотите немного остроты.

5. Обогащение вкуса: Хорошо перемешайте ингредиенты и добавьте кислую капусту. Дайте смеси покипеть на среднем огне в течение 5 минут, чтобы вкусы объединились.

6. Приготовьте крошку: В отдельной миске смешайте муку, соль и сушеный тимьян. Добавьте пальмовое масло и пиво. Хорошо перемешайте, пока не получите крошковатую массу, идеальную для создания хрустящей корочки.

7. Сложите крамбл: В керамическую посуду (или другую жаропрочную посуду) добавьте капустную смесь, выравнивая ее. Сверху посыпьте крошкой, убедившись, что равномерно покрываете начинку.

8. Выпекайте: Поместите посуду в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 20 минут или до золотистой и хрустящей корочки.

9. Подавайте с любовью: После того как крамбл будет готов, дайте ему остыть несколько минут перед нарезкой. Вы можете подать это блюдо с свежим салатом или порцией натурального йогурта для приятного контраста текстур и вкусов.

Советы и Вариации

- Если хотите добавить больше овощей, можете включить натертую морковь или горошек для дополнительного цвета и питательных веществ.
- Вместо пальмового масла можете поэкспериментировать с маслом, чтобы получить более насыщенный вкус.
- Если хотите освежить рецепт, можете добавить свежие травы, такие как петрушка или укроп, в капустную смесь перед выпечкой.

Часто Задаваемые Вопросы

1. Могу ли я использовать квашеную капусту вместо свежей?
Да, но вам нужно будет отрегулировать количество соли, так как квашеная капуста уже соленая.

2. Как я могу адаптировать рецепт, чтобы он был вегетарианским?
Рецепт уже вегетарианский, но вы можете проверить ингредиенты томатного соуса и перца, чтобы убедиться, что они не содержат добавок животного происхождения.

3. Можно ли заморозить крамбл?
Да, вы можете заморозить крамбл перед выпечкой. Убедитесь, что он хорошо накрыт, чтобы избежать высыхания.

Этот крамбл с капустой идеально подходит для семейного обеда или ужина с друзьями. Сочетая простые и полезные ингредиенты, вы получите вкусное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Приятного аппетита!