Мясной хлеб

Разогрейте духовку до 180°C на высоком огне. В большой сковороде добавьте масло и дайте ему немного нагреться. Как только масло достигнет желаемой температуры, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его 3-5 минут, пока он не станет прозрачным и не начнет золотиться. Аромат обжаренного лука наполнит кухню, подготавливая почву для других ингредиентов. После того как лук обжарится, добавьте нарезанный кубиками перец и продолжайте готовить, часто помешивая. Это добавит блюду нотку сладости и цветовой контраст.

Через примерно 5 минут, когда перец станет слегка мягким, добавьте сельдерей, нарезанный мелкими кубиками, и продолжайте готовить, время от времени помешивая. Овощи начнут объединяться, а ароматы усилятся. На этом этапе вы также можете добавить чеснок, раздавленный или мелко нарезанный, чтобы добавить дополнительный вкус.

После того как все овощи размягчатся, добавьте нарезанные помидоры вместе с их соком. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились. Дайте смеси покипеть 10 минут на медленном огне, чтобы ароматы развились. В это время вы можете приправить солью, перцем и, если хотите, несколькими травами, такими как базилик или орегано, которые добавят блюду средиземноморский оттенок.

После того как соус покипит, переложите смесь в форму для запекания. На приготовленные овощи положите ломтики мяса или рыбы в зависимости от ваших предпочтений. Накройте все щедрым слоем тертого сыра или моцареллы, которая растает и создаст вкусную корочку. Поставьте блюдо в разогретую духовку и запекайте 25-30 минут, пока сыр не станет золотистым и не начнет пузыриться.

Когда блюдо будет готово, выньте его из духовки и дайте ему постоять несколько минут перед подачей. Украсьте свежими листьями петрушки или базилика для привлекательного вида. Это блюдо, безусловно, станет звездой ужина, принося вкусное сочетание текстур и ароматов, которые порадуют все чувства. Приятного аппетита!