Яблочный пирог с печеньем

Яблочный пирог с печеньем — это простой и вкусный десерт, идеальный для моментов, когда вы хотите произвести впечатление, не прилагая огромных усилий. Этот рецепт легко и быстро готовится, требует всего несколько основных ингредиентов, а конечный результат — это идеальное сочетание текстур и ароматов.

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 30-35 минут
Всего: 55-60 минут
Количество порций: 12 порций

Ингредиенты:
- 1,5 кг яблок (желательно кислых, например, Грэнни Смит)
- 50 г масла или маргарина
- 200 г сахара (вы можете отрегулировать по своему вкусу)
- 1 упаковка печенья (примерно 400 г; лучше всего подходят печенье digestive или petit beurre)
- 4 яйца
- 250 мл молока
- 1 пакетик разрыхлителя теста (10 г)
- 1 чайная ложка корицы (по желанию, для более ароматного вкуса)

Инструкции:

1. Подготовка яблок: Начните с очистки и натирания яблок. Натираные яблоки добавят влажность и приятную текстуру пирогу. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, вы можете добавить чайную ложку лимонного сока, чтобы предотвратить окисление.

2. Растапливание масла: В большой сковороде растопите масло на среднем огне. Как только масло полностью растопится, добавьте натертые яблоки и сахар. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился, а яблоки впитали аромат масла. Готовьте смесь около 5-7 минут, пока яблоки не станут слегка мягкими.

3. Подготовка смеси: В большой миске взбейте яйца с молоком и разрыхлителем теста. Добавьте измельченное печенье (вы можете использовать блендер или скалку, чтобы превратить его в крошку), хорошо перемешивая, чтобы получить однородную массу. Если хотите, сейчас можно добавить корицу, которая придаст особый вкус.

4. Сборка пирога: Разогрейте духовку до 180°C. В большую форму для запекания (примерно 30x40 см) положите равномерный слой смеси печенья, затем вылейте сверху яблочную смесь. Сделайте еще один слой из оставшейся смеси печенья, полностью закрыв яблоки.

5. Выпечка: Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте пирог в течение 30-35 минут, или пока он не станет золотистым и упругим на ощупь. Вы можете проверить, готов ли он, вставив зубочистку; если она выходит чистой, пирог готов.

6. Охлаждение и подача: Дайте пирогу остыть в форме в течение 10-15 минут, затем нарежьте его на квадраты. Он вкусен как горячим, так и холодным. Вы можете подавать его с ложкой сметаны или ванильного мороженого для вкусного контраста.

Полезные советы:
- Вы можете экспериментировать с различными сортами яблок в зависимости от ваших предпочтений. Кислые яблоки создают приятный контраст со сладостью печенья.
- Добавьте орехи или измельченные миндаль в смесь для дополнительного хруста.
- Если вы предпочитаете более насыщенный карамельный вкус, вы можете добавить несколько столовых ложек коричневого сахара в яблочную смесь.

Этот быстрый и простой десерт, яблочный пирог с печеньем, станет любимым в вашем доме. Наслаждайтесь каждой порцией и радуйтесь реакциям ваших близких на эту деликатес!