Тыквенный пирог

Кекс из Тыквы – Ароматное Угощение на Все Сезоны

Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 50-60 минут
Общее время: 65-75 минут
Количество порций: 8-10 порций

Если у вас когда-либо была возможность попробовать рецепт кекса из тыквы, вы уже знаете, что это лакомство наполняет дом соблазнительным ароматом, который побуждает вас удобно устроиться с чашкой чая или кофе рядом. Кекс из тыквы – это не только вкусная альтернатива классическому кексу, но и отличный способ добавить несколько овощей в ваш рацион, не жертвуя вкусом.

Давайте немного поговорим о тыкве. Этот универсальный ингредиент использовался на протяжении времени в различных блюдах, от супов до десертов. Таким образом, превращая его в кекс, мы даем себе возможность заново открыть кулинарную традицию. Этот кекс влажный, ароматный и богатый питательными веществами, что делает его идеальным для завтрака или в качестве перекуса между приемами пищи.

Вот как вы можете приготовить этот вкусный кекс из тыквы, шаг за шагом.

Ингредиенты

- 300 г тыквенного пюре (примерно 1 средняя тыква)
- 200 г муки
- 200 г сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка соды
- 60 мл оливкового масла
- 60 мл растительного масла
- 2 взбитых яйца
- 60 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 1 чайная ложка корицы
- ½ чайной ложки мускатного ореха (по желанию)
- 75 г грецких орехов (по желанию)

Приготовление тыквенного пюре

1. Вымойте тыкву - Начните с того, что тщательно вымойте тыкву под проточной водой, чтобы удалить все загрязнения.
2. Разрежьте пополам - Используя острый нож, разрежьте тыкву пополам вдоль.
3. Запекайте - Поместите половинки тыквы, срезом вниз, на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте тыкву в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 40-50 минут, или пока мякоть не станет мягкой и легко прокалывается вилкой.
4. Превратите в пюре - Как только тыква остынет, удалите кожуру ложкой и тщательно разомните, чтобы получить гладкое пюре.

Приготовление теста

1. Смешайте влажные ингредиенты - В большой миске добавьте тыквенное пюре, оливковое масло, растительное масло, взбитые яйца и апельсиновый сок. Хорошо перемешайте до однородной массы.
2. Смешайте сухие ингредиенты - В другой миске объедините муку, сахар, соль, соду, корицу и мускатный орех. Убедитесь, что сухие ингредиенты хорошо перемешаны, чтобы избежать образования комков.
3. Объедините обе смеси - Начните постепенно добавлять сухие ингредиенты в влажную смесь, аккуратно перемешивая шпателем или венчиком, пока не образуется однородное тесто. Не мешайте слишком долго – несколько движений достаточно!
4. Добавьте орехи - В конце добавьте нарезанные грецкие орехи, если решите их использовать. Они добавят хрустящую текстуру и великолепный вкус.

Выпечка кекса

1. Подготовьте форму - Смажьте форму для кекса маслом и посыпьте мукой, чтобы предотвратить прилипание. Это важный шаг, чтобы обеспечить легкое извлечение.
2. Вылейте тесто - Вылейте полученное тесто в подготовленную форму, выравнивая его равномерно.
3. Выпекайте кекс - Поместите форму в предварительно разогретую духовку при 180°C и выпекайте в течение 50-60 минут. Кекс готов, когда зубочистка, вставленная в середину, выходит чистой.
4. Охлаждение - Как только он испечется, дайте кексу остыть в форме в течение 10-15 минут, затем перенесите его на решетку, чтобы он полностью остыл.

Подача и предложения

Кекс из тыквы вкусен как горячим, так и холодным. Я рекомендую подавать его с ложкой кремового сыра или арахисового масла для дополнительного вкуса. Вы также можете посыпать его кокосовой стружкой или каплей меда, чтобы добавить сладкий и ароматный вкус.

Возможные вариации

1. Добавьте шоколад - Вы можете добавить кусочки темного или белого шоколада в тесто для роскошной версии.
2. Приправьте - Экспериментируйте с другими специями, такими как имбирь или гвоздика, чтобы добавить новый уровень аромата.
3. Сделайте веганским - Замените яйца на банановое пюре или яблочное пюре и используйте растительные масла, чтобы сделать веганскую версию.

Пищевая информация

Этот кекс из тыквы богат клетчаткой и витаминами благодаря содержанию тыквы и орехов. Одна порция содержит примерно 250-300 калорий и является хорошим источником витаминов A, C и антиоксидантов. Тыква, в частности, известна своими преимуществами для зрения и здоровья кожи.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать консервированную тыкву?
Да, консервированная тыква может быть использована, но убедитесь, что вы выбираете вариант без добавления сахара.

2. Как я могу хранить кекс из тыквы?
Вы можете хранить его в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3-4 дней или в холодильнике в течение недели.

3. Подходит ли этот кекс для вегетарианской диеты?
Да, этот рецепт идеально подходит для вегетарианцев, а заменив яйца на веганские альтернативы, он становится веганским.

4. С какими напитками он лучше всего сочетается?
Чашка чая чаи или капучино с молочной пеной идеально дополнит ароматы кекса из тыквы.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, ничего не остается, кроме как надеть фартук и приступить к приготовлению вкусного кекса из тыквы! Приятного аппетита!