Торт с Фантой

Приготовление основы: Начинаем с отделения шести желтков от белков. В большой миске добавляем шесть желтков и шесть столовых ложек сахара. Взбиваем венчиком или электрическим миксером на средней скорости, пока не получим легкую и воздушную пену. Важно убедиться, что сахар полностью растворился, так как это будет способствовать тонкой текстуре основы. Затем добавляем 100 мл масла, продолжая взбивать, пока масло не будет хорошо incorporated в смесь.

Отдельно, в другой миске, взбиваем белки с щепоткой соли, используя чистый миксер, пока не получим крепкую и блестящую меренгу. Это критически важный шаг, так как воздух, внедренный в белки, поможет основе подняться во время выпечки. После того, как белки хорошо взбиты, постепенно и осторожно добавляем взбитые желтки, перемешивая лопаткой медленными движениями сверху вниз, чтобы не потерять воздух из меренги.

После того как мы хорошо объединили обе смеси, добавляем шесть столовых ложек муки и 1/2 пакета разрыхлителя. Осторожно перемешиваем, следя за тем, чтобы не образовались комки, пока все не станет однородным. Подготавливаем противень, который выстилаем пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой, смазанной небольшим количеством маргарина или масла. Выливаем смесь в противень, выравнивая поверхность лопаткой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах Цельсия примерно 25-30 минут. Проверяем, готово ли оно, вставив зубочистку в центр; если она выходит чистой, основа готова. Достаем из духовки и оставляем остывать полностью.

Приготовление крема: В другой миске комбинируем сыр с 200 г сахара и 250 г маргарина. Хорошо взбиваем, пока не получим кремообразную и однородную пену. Этот крем добавит вкусную и богатую ноту нашей остывшей основе. Равномерно распределяем его по бисквитной основе, следя за тем, чтобы он доходил до углов, чтобы не оставалось пустых мест.

Для пудинга смешиваем два пакета пудинга с двумя столовыми ложками сахара. Постепенно добавляем 750 мл сока Fanta, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Ставим смесь на средний огонь, постоянно помешивая, пока она не начнет закипать и не загустеет. Как только пудинг достигнет желаемой консистенции, выливаем его теплым на сырный крем, стараясь равномерно распределить. Оставляем все остывать при комнатной температуре, затем переносим в холодильник, чтобы оно полностью застыло. Через несколько часов десерт готов к подаче, и мы можем насладиться этим освежающим и ароматным лакомством.